调味品是指在饮食、烹饪和食品加工中广泛应用的，用于调和滋味和气味并具有去腥、除膻、解腻、增香、增鲜等作用的产品。
调味品按不同分类方式，可以分成不同类别。调味品按产品成份分类，可被分为单味调味品（基础调味品）和复合调味品；按味觉感受分类，可被分为咸味调味品、甜味调味品、鲜味调味品、酸味调味品、辛辣调味品等类别；按成品形状分类，可被分为酱品类、酱油类、汁水类、味粉类、固体类等；按地方风味分类，可被分为川式、广式、西式及其他地方风味等。具体如下图所示：
截止目前，调味品上市公司（A股市场）中已经有16家公布了2020年年度报告。总体而言，调味品上市企业继续保持了营业收入和利润的稳定增长，渠道体系不断完善，经销商数量继续增长，研发投入稳中有进，线上销售比例提高，行业未来发展前景广阔。
1、上市企业营业收入与净利润实现总体双增长
16家调味品上市企业2020年营业收入合计为737.25亿元，净利润合计121.25亿元。营业收入正增长的有10家，占16家上市企业的62.5%，净利润净增长的有10家，占16家上市企业的62.5%。
营业收入排名前三位的企业分别是海天味业、梅花生物和安琪酵母；利润排名前三位的企业分别海天味业、安琪酵母和梅花生物；营业收入同比增长排名前三位的企业分别是天味食品、千禾味业和梅花生物；利润同比增长前三位的企业分别是安琪酵母、仲景食品和涪陵榨菜。调味品作为刚需民生产品，在疫情期间发挥了产业优势，产业稳健发展。
2、企业经销商渠道体系不断完善
经销商渠道建设与完善是上市企业重点工作之一。在2020年年报中公布经销商数据的8家上市企业中，经销商数量均有不同程度的增长。截止2020年底，海天味业、天味食品和涪陵榨菜的经销商数量最多，分别为7051家、3001家和2648家；天味食品、涪陵榨菜和恒顺醋业2020年经销商数量增长最快，分别为145.8%、47.93%和35.24%。
目前绝大多数上市企业的经销网络已经完成了省级覆盖，正在向市县级延伸。与此同时，企业经销商队伍也在不断更新调整。以安记食品为例，2020年经销商增加95家，减少54家，净增41家。
3、绝大多数企业线上销售额同比增加
9家上市调味品企业线上销售合计417273.7万元，与2019年相比，增加了24.6%。其中线上业务营业收入排名前三位的三个企业分别为安琪酵母、海天味业和千禾味业，线上业务营业收入占比排名前三位的企业分别为安琪酵母、千禾味业和安记食品。
4、调味品上市企业营业毛利率多数维持在40%以上
2020年营业毛利率排名前三位的企业是千禾味业、日辰股份和海天味业。
5、持续加大研发投入，有力支撑企业发展
2020年，调味品上市企业坚持创新驱动，在食品安全、质量提升、新品研发等领域持续加大研发投入，加快新技术应用与科技人才队伍建设。有力地支撑了企业的经营和发展。
根据2020年年报数据显示，研发投入排名前三位的企业是海天味业、梅花生物和中炬高新，研发投入分别为7.12亿元、4.68亿元和1.54亿元。研发投入占年度营业收入比例排名前三位的企业是青岛日辰、仲景食品和海天味业，比例分别为3.62%、3.55%和3.12%。（CJ）
更多深度内容，请查阅观研报告网：
《2021年中国调味品市场分析报告-市场运营现状与市场商机研究》
《2021年中国调味品行业分析报告-行业规模现状与未来商机预测》
行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整，未来我国各行业的发展都将进入新阶段，决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息，谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。
报告订购咨询请联系：
电话：400-007-6266 010-86223221
客服微信号：guanyankf
客服QQ：1174916573
Email：sales@chinabaogao.com
调味品按不同分类方式，可以分成不同类别。调味品按产品成份分类，可被分为单味调味品（基础调味品）和复合调味品；按味觉感受分类，可被分为咸味调味品、甜味调味品、鲜味调味品、酸味调味品、辛辣调味品等类别；按成品形状分类，可被分为酱品类、酱油类、汁水类、味粉类、固体类等；按地方风味分类，可被分为川式、广式、西式及其他地方风味等。具体如下图所示：
调味品分类
资料来源：调味品协会
截止目前，调味品上市公司（A股市场）中已经有16家公布了2020年年度报告。总体而言，调味品上市企业继续保持了营业收入和利润的稳定增长，渠道体系不断完善，经销商数量继续增长，研发投入稳中有进，线上销售比例提高，行业未来发展前景广阔。
1、上市企业营业收入与净利润实现总体双增长
16家调味品上市企业2020年营业收入合计为737.25亿元，净利润合计121.25亿元。营业收入正增长的有10家，占16家上市企业的62.5%，净利润净增长的有10家，占16家上市企业的62.5%。
营业收入排名前三位的企业分别是海天味业、梅花生物和安琪酵母；利润排名前三位的企业分别海天味业、安琪酵母和梅花生物；营业收入同比增长排名前三位的企业分别是天味食品、千禾味业和梅花生物；利润同比增长前三位的企业分别是安琪酵母、仲景食品和涪陵榨菜。调味品作为刚需民生产品，在疫情期间发挥了产业优势，产业稳健发展。
调味品上市企业2020年经营情况
资料来源：调味品协会
经销商渠道建设与完善是上市企业重点工作之一。在2020年年报中公布经销商数据的8家上市企业中，经销商数量均有不同程度的增长。截止2020年底，海天味业、天味食品和涪陵榨菜的经销商数量最多，分别为7051家、3001家和2648家；天味食品、涪陵榨菜和恒顺醋业2020年经销商数量增长最快，分别为145.8%、47.93%和35.24%。
目前绝大多数上市企业的经销网络已经完成了省级覆盖，正在向市县级延伸。与此同时，企业经销商队伍也在不断更新调整。以安记食品为例，2020年经销商增加95家，减少54家，净增41家。
3、绝大多数企业线上销售额同比增加
9家上市调味品企业线上销售合计417273.7万元，与2019年相比，增加了24.6%。其中线上业务营业收入排名前三位的三个企业分别为安琪酵母、海天味业和千禾味业，线上业务营业收入占比排名前三位的企业分别为安琪酵母、千禾味业和安记食品。
调味品上市企业2020年线上业务收入状况
资料来源：调味品协会
2020年营业毛利率排名前三位的企业是千禾味业、日辰股份和海天味业。
调味品上市企业2020年毛利率
资料来源：调味品协会
5、持续加大研发投入，有力支撑企业发展
2020年，调味品上市企业坚持创新驱动，在食品安全、质量提升、新品研发等领域持续加大研发投入，加快新技术应用与科技人才队伍建设。有力地支撑了企业的经营和发展。
根据2020年年报数据显示，研发投入排名前三位的企业是海天味业、梅花生物和中炬高新，研发投入分别为7.12亿元、4.68亿元和1.54亿元。研发投入占年度营业收入比例排名前三位的企业是青岛日辰、仲景食品和海天味业，比例分别为3.62%、3.55%和3.12%。（CJ）
更多深度内容，请查阅观研报告网：
《2021年中国调味品市场分析报告-市场运营现状与市场商机研究》
《2021年中国调味品行业分析报告-行业规模现状与未来商机预测》
行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整，未来我国各行业的发展都将进入新阶段，决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息，谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。
报告订购咨询请联系：
电话：400-007-6266 010-86223221
客服微信号：guanyankf
客服QQ：1174916573
Email：sales@chinabaogao.com
更多好文每日分享，欢迎关注公众号
更多好文每日分享，欢迎关注公众号
【版权提示】观研报告网倡导尊重与保护知识产权。未经许可，任何人不得复制、转载、或以其他方式使用本网站的内容。如发现本站文章存在版权问题，烦请提供版权疑问、身份证明、版权证明、联系方式等发邮件至kf@chinabaogao.com，我们将及时沟通与处理。
