柠檬酸简称CA，又称枸橼酸，是一种三元羧酸，是一种重要的有机酸，外表呈无色晶体，无臭，有很强的酸味，易溶于水。根据含水量的不同，柠檬酸可分为一水柠檬酸和无水柠檬酸两类。由于柠檬酸的口感为爽快的酸味，普遍用作于各种饮料、点心的酸性调味剂，或者食用油的抗氧化剂。同时，柠檬酸还具有消除皮肤沉着、抗氧化等功效，在医药、饲料、化工、化妆品、电子铸造等领域广泛应用。
随着下游市场需求不断释放，我国柠檬酸行业市场规模呈现出波动增长态势，2020年，我国柠檬酸行业市场规模在20亿元左右。
柠檬酸下游最大的应用领域为饮料行业，占比在32%左右，其次是日化领域，占比在23%。
我国是全球柠檬酸生产和出口大国，国内近7成的柠檬酸产量用于出口。但近几年，受国际贸易环境影响，我国柠檬酸出口市场发展逐渐放缓。2020年中国柠檬酸出口量为94万吨，同比下降1.4%；出口金额为570.28百万美元，同比下降5.6%。
欲了解更多内容，请参阅我们的行业分析报告：
《2021年中国柠檬酸市场分析报告-行业运营现状与未来前景研究》
《2021年中国一水柠檬酸市场分析报告-产业竞争现状与前景评估预测》
行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整，未来我国各行业的发展都将进入新阶段，决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息，谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。
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柠檬酸理化指标简介
|
单位 |
水柠檬酸 |
无水柠檬酸 |
柠檬酸含量 |
w/% |
99.5-100.5 |
99.5-100.5 |
水分 |
w/% |
＜8.8 |
＜0.5 |
重金属 |
mg/kg |
＜5 |
＜5 |
草酸盐 |
mg/kg |
＜100 |
＜100 |
铝 |
mg/kg |
＜0.2 |
＜0.2 |
细菌内毒素 |
I.U./MG |
＜0.5 |
＜0.5 |
硫酸灰分 |
% |
＜0.05 |
＜0.05 |
硫酸盐 |
mg/kg |
＜150 |
＜150 |
砷 |
mg/kg |
＜1 |
- |
铅 |
mg/kg |
＜0.5 |
- |
汞 |
mg/kg |
＜1 |
- |
资料来源：公开资料
随着下游市场需求不断释放，我国柠檬酸行业市场规模呈现出波动增长态势，2020年，我国柠檬酸行业市场规模在20亿元左右。
2010-2020年我国柠檬酸行业市场规模
数据来源：公开资料
柠檬酸下游最大的应用领域为饮料行业，占比在32%左右，其次是日化领域，占比在23%。
2019年柠檬酸行业各领域消费占比分析
数据来源：公开资料
我国是全球柠檬酸生产和出口大国，国内近7成的柠檬酸产量用于出口。但近几年，受国际贸易环境影响，我国柠檬酸出口市场发展逐渐放缓。2020年中国柠檬酸出口量为94万吨，同比下降1.4%；出口金额为570.28百万美元，同比下降5.6%。
2015-2020年我国柠檬酸出口数量
数据来源：海关总署
2015-2020年我国柠檬酸出口金额
数据来源：海关总署（TC）
欲了解更多内容，请参阅我们的行业分析报告：
《2021年中国柠檬酸市场分析报告-行业运营现状与未来前景研究》
《2021年中国一水柠檬酸市场分析报告-产业竞争现状与前景评估预测》
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