淡奶油指的是一种可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，相对植物奶油更加健康，含糖量较少。近年来，我国淡奶油产量及市场需求量持续增长，2018年我国淡奶油产量为43.53万吨，而淡奶油需求量则达到52.88万吨，供需缺口为9.35万吨。
根据数据显示，我国淡奶油市场销售均价呈现先下降后上升趋势，2012年行业平均价格为2.37万元/吨，到2015年我国淡奶油销售均价降至2.06万元/吨，2018年整体销售均价回升到2.22万元/吨。
从用户性别上来看，我国淡奶油的主要消费人群为女性，占整体行业市场的94.8%；男性占比仅为5.2%。
从用户年龄上来看，我国淡奶油消费人群年龄分布集中在18-40岁，共占81.3%。其中31-40岁人群消费量最高，占整体消费人群比重的33.4%；其次为26-30岁、18-25岁人群，占比分别为24.8%、23.1%；然后是41-50岁及18岁人群，占比分别为8.9%、8.5%；其他消费人群分布少，占比均在2%以下。
在2020年中国淡奶油品牌中，蓝风车的表现最亮眼，整体满意度达到8.6（满分10），使用人数第三，占比达到20.5%，最终得分8.88，排名第一；安佳使用人数占比最高，达到23.2%，整体满意度一般，为8.05，最终得分8.55，排名第三；雀巢使用人数第二，占比为22.5%，整体满意度较低，仅为7.38，最终得分7.97，排名第五。
相关行业分析报告参考《2020年中国淡奶油市场调研报告-产业供需现状与发展规划趋势》。
2012-2018年中国淡奶油产量及需求量
数据来源：公开资料整理
根据数据显示，我国淡奶油市场销售均价呈现先下降后上升趋势，2012年行业平均价格为2.37万元/吨，到2015年我国淡奶油销售均价降至2.06万元/吨，2018年整体销售均价回升到2.22万元/吨。
2012-2018年中国淡奶油行业平均价格
数据来源：公开资料整理
从用户性别上来看，我国淡奶油的主要消费人群为女性，占整体行业市场的94.8%；男性占比仅为5.2%。
中国淡奶油用户性别画像
数据来源：公开资料整理
从用户年龄上来看，我国淡奶油消费人群年龄分布集中在18-40岁，共占81.3%。其中31-40岁人群消费量最高，占整体消费人群比重的33.4%；其次为26-30岁、18-25岁人群，占比分别为24.8%、23.1%；然后是41-50岁及18岁人群，占比分别为8.9%、8.5%；其他消费人群分布少，占比均在2%以下。
中国淡奶油用户年龄画像
数据来源：公开资料整理
在2020年中国淡奶油品牌中，蓝风车的表现最亮眼，整体满意度达到8.6（满分10），使用人数第三，占比达到20.5%，最终得分8.88，排名第一；安佳使用人数占比最高，达到23.2%，整体满意度一般，为8.05，最终得分8.55，排名第三；雀巢使用人数第二，占比为22.5%，整体满意度较低，仅为7.38，最终得分7.97，排名第五。
2020年中国淡奶油品牌排行榜
| 排序 |
品牌 |
整体满意度 |
使用人数占比 |
最终打分 |
| 1 |
蓝风车 |
8.6 |
20.50% |
8.88 |
| 2 |
铁塔 |
8.39 |
19.60% |
8.67 |
| 3 |
安佳 |
8.05 |
23.20% |
8.55 |
| 4 |
总统 |
8.25 |
7.50% |
8.03 |
| 5 |
雀巢 |
7.38 |
22.50% |
7.97 |
| 6 |
琪雷萨 |
7.8 |
0.30% |
7.35 |
| 7 |
百钻 |
7.77 |
0.40% |
7.34 |
| 8 |
欧德堡 |
7.56 |
1.90% |
7.23 |
| 9 |
常春 |
7.61 |
0.20% |
7.19 |
| 10 |
金钻 |
7.55 |
1.20% |
7.18 |
| 11 |
多美鲜 |
7.47 |
1.80% |
7.15 |
数据来源：公开资料整理（LJ）
相关行业分析报告参考《2020年中国淡奶油市场调研报告-产业供需现状与发展规划趋势》。
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