根据原材料的不同，坚果可大致分为籽坚果和树坚果两大类，其中籽坚果即籽类炒货，主要包括葵花籽、西瓜子、南瓜子、花生、蚕豆等；树坚果即坚果果仁，包括核桃、山核桃、碧根果、开心果、松子、巴旦木、夏威夷果等。
虽然我国的休闲食品行业规模潜力巨大，但各品类发展程度不一，以烘焙食品、糖果巧克力、膨化食品、饼干等休闲食品为主的主流市场竞争激烈，市场份额被国际休闲食品巨头占据。与之相比，坚果炒货在销售规模、工业化生产等方面处于发展初期，行业集中度不高，是国际巨头尚未形成优势地位的蓝海区域，具有巨大的发展空间。
作为休闲食品行业的主力军，坚果炒货的权重占比持续提升。近年来受益于健康化的消费趋势，我国坚果炒货消费量高速增长，根据坚果炒货专业委员会数据显示，到2017年我国坚果炒货行业规模以上企业市场规模达到了1,473 亿元。
展望未来，预计在消费升级和食品安全意识增强的背景下，消费者对优质产品的消费意识普遍增强，信任度和依赖度进一步提高。未来，行业将进行整合与优化，市场竞争优胜劣汰，市场份额将继续向优势品牌企业集中，为品牌企业的发展提供了广阔的发展机遇和成长空间。
参考观研天下发布《2019年中国坚果炒货市场分析报告-行业深度分析与投资商机研究》
坚果炒货类产品分类
资料来源：公开资料整理
虽然我国的休闲食品行业规模潜力巨大，但各品类发展程度不一，以烘焙食品、糖果巧克力、膨化食品、饼干等休闲食品为主的主流市场竞争激烈，市场份额被国际休闲食品巨头占据。与之相比，坚果炒货在销售规模、工业化生产等方面处于发展初期，行业集中度不高，是国际巨头尚未形成优势地位的蓝海区域，具有巨大的发展空间。
作为休闲食品行业的主力军，坚果炒货的权重占比持续提升。近年来受益于健康化的消费趋势，我国坚果炒货消费量高速增长，根据坚果炒货专业委员会数据显示，到2017年我国坚果炒货行业规模以上企业市场规模达到了1,473 亿元。
2010-2017 年我国坚果炒货行业销售规模情况
数据来源：坚果炒货专业委员会
展望未来，预计在消费升级和食品安全意识增强的背景下，消费者对优质产品的消费意识普遍增强，信任度和依赖度进一步提高。未来，行业将进行整合与优化，市场竞争优胜劣汰，市场份额将继续向优势品牌企业集中，为品牌企业的发展提供了广阔的发展机遇和成长空间。
资料来源：坚果炒货专业委员会，观研天下整理，转载请注明出处。（ww）
更多好文每日分享，欢迎关注公众号
更多好文每日分享，欢迎关注公众号
【版权提示】观研报告网倡导尊重与保护知识产权。未经许可，任何人不得复制、转载、或以其他方式使用本网站的内容。如发现本站文章存在版权问题，烦请提供版权疑问、身份证明、版权证明、联系方式等发邮件至kf@chinabaogao.com，我们将及时沟通与处理。
