咖啡 占比 市场规模咖啡是舶来品,从单一的速溶咖啡转变成多元化的现磨、即饮等消费市场,共经历了四个阶段:速溶咖啡—精品咖啡—现磨咖啡、即饮咖啡—即饮、现磨、新茶饮等多元化消费市场并存。此外,新零售商的加入带动了咖啡消费市场的迅速增长。

当前位置:中国报告网 > 市场分析 > 食品饮料

我国一二线城市咖啡消费超六成 速溶咖啡最讨喜 产品口味趋于多元化

字体大小: 2020-07-09 09:35  来源:中国报告网

中国报告网提示:咖啡是舶来品,从单一的速溶咖啡转变成多元化的现磨、即饮等消费市场,共经历了四个阶段:速溶咖啡—精品咖啡—现磨咖啡、即饮咖啡—即饮、现磨、新茶饮等多元化消费市场并存。此外,新零售商的加入带动了咖啡消费市场的迅速增长。

        咖啡是舶来品,从单一的速溶咖啡转变成多元化的现磨、即饮等消费市场,共经历了四个阶段:速溶咖啡—精品咖啡—现磨咖啡、即饮咖啡—即饮、现磨、新茶饮等多元化消费市场并存。此外,新零售商的加入带动了咖啡消费市场的迅速增长。

咖啡市场的演化过程

时间

内容

1989

雀巢咖啡在中国推出“1+2”速溶咖啡,迅速占领国内速溶咖啡市场

1999

星巴克在国内开设第一家门店,将精品咖啡带入中国市场

2005

雀巢咖啡联手可口可乐,进军即饮咖啡市场,将即饮咖啡与冷饮文化融合,赋予咖啡新的时尚概念

2010

喜多士开始售卖现磨咖啡,价格对比精品咖啡更加低廉,极大扩大了受众群体;

2014

新零售咖啡代表连咖啡成立

2017

瑞幸咖啡成立,咖啡营销渠道向线上拓展,咖啡文化快速普及,同时茶饮品牌喜茶、奈雪の茶等推出的咖啡产品多与原有的特色茶饮相结合,满足了多样化消费人群。

数据来源:公开资料整理

        从咖啡消费城市来看,一线城市以37%的比重占据第一,二、三线城市分别位居第二、第三,占比分别为32%、29%。

咖啡行业消费城市占比(单位:%)

数据来源:公开资料整理

        从咖啡消费场景来看,占比最多的是咖啡馆,为21%;从咖啡消费类型来看,占比最多的是速溶咖啡,为37%。

咖啡行业消耗量场景占比(单位:%)

数据来源:公开资料整理

咖啡行业消耗量类型占比(单位:%)

数据来源:公开资料整理

        随着人们生活水平的提升,在中青年消费者的带动下,二三线城市咖啡消费量逐步上升,所占市场份额也逐渐增长,未来我国咖啡行业市场发展可观。

我国咖啡行业三大发展趋势

发展趋势

内容

咖啡的“第三空间”消费场景将被弱化

近年来,随着外卖以及互联网行业不断发展成熟,国内外消费者对餐饮乃至咖啡的消费习惯已悄然发生变化,自提和外卖成为了消费者购买咖啡的新趋势。2017年底,新创立的瑞幸咖啡打开了线上下单+线下自提的新零售模式。20189月,星巴克在中国正式上线外卖服务专星送;同年10月,麦咖啡也推出了外送服务。20195月,星巴克也在中国推出了在线下单到店自提的啡快服务。未来,咖啡消费者越来越青睐于线上消费。

无人零售或成咖啡消费新常态

相较于门店来说,智能无人终端所需成本更轻,不受场地限制,灵活性更强,因此,无人零售在中国大行其道。此前,瑞幸咖啡正式推出了“无人零售战略”,充分利用了中国互联网新基础建设的优势,驱动无人零售行业再次升级。在瑞幸咖啡带动下,无人零售或成咖啡消费新常态。

咖啡产品口味和形式逐步趋于多元化

目前,中国咖啡消费市场主力军以年轻群体为主,这部分群体勇于尝试新鲜事物。因此,单一的咖啡饮品并不能满足他们长期的需求,咖啡品牌需要不断创新,推陈出新,善于打造拥有独特“卖点”的咖啡产品,才能够不断“刺激”消费者的购买欲望。随着中国咖啡市场不断发展壮大,相信市面上会出现越来越丰富的咖啡产品。

数据来源:公开资料整理(CMY)

        以上数据资料参考《2020年中国咖啡行业投资分析报告-产业现状与发展战略规划》。

        各类行业分析报告查找请登录chinabaogao.com 或gyii.cn
       
更多好文每日分享,欢迎关注公众号


中国报告网提示:咖啡是舶来品,从单一的速溶咖啡转变成多元化的现磨、即饮等消费市场,共经历了四个阶段:速溶咖啡—精品咖啡—现磨咖啡、即饮咖啡—即饮、现磨、新茶饮等多元化消费市场并存。此外,新零售商的加入带动了咖啡消费市场的迅速增长。

购买流程

  1. 选择报告
    ① 按行业浏览
    ② 按名称或内容关键字查询
  2. 订购方式
    ① 电话购买
    【订购电话】010-86223221 400-007-6266(免长话费)
    ② 在线订购
    点击“在线订购”或加客服QQ1174916573进行报告订购,我们的客服人员将在24小时内与您取得联系;
    ③ 邮件订购
    发送邮件到[email protected],我们的客服人员及时与您取得联系;
  3. 签订协议
    您可以从网上下载“报告订购协议”或我们传真或者邮寄报告订购协议给您;
  4. 付款方式
    通过银行转账、网上银行、邮局汇款的形式支付报告购买款,我们见到汇款底单或转账底单后,1-2个工作日内;
  5. 汇款信息
    开户行:中国建设银行北京房山支行
    帐户名:观研天下(北京)信息咨询有限公司
    帐 号:1100 1016 1000 5304 3375

成功案例

最新报告

最新市场调研报告

热点资讯

市场分析