2019年中国新式茶饮市场发展现状 多元化经营方式仍是主流 新中式茶饮是健康升级,由粉末、街头走向TEA时代的茶饮,代表全新生活方式。中国茶饮连锁业发展三阶段:以粉末冲调,不含

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2019年中国新式茶饮市场发展现状 多元化经营方式仍是主流

字体大小: 2019-07-15 13:36  来源:中国报告网

中国报告网提示: 新中式茶饮是健康升级,由粉末、街头走向TEA时代的茶饮,代表全新生活方式。中国茶饮连锁业发展三阶段:以粉末冲调,不含

       新中式茶饮是健康升级,由粉末、街头走向TEA时代的茶饮,代表全新生活方式。中国茶饮连锁业发展三阶段:以粉末冲调,不含奶也不含茶的“粉末时代”、茶末和茶渣做基底茶、有鲜奶出现的“街头时代”。
 
       新式茶饮市场空间来自存量替代和增量需求。存量替代包含不限于对传统奶茶店、茶社、茶馆、咖啡店的需求替代;对冲调类热饮如热熔咖啡、冲泡茶、果珍等的替代;对瓶装类果汁,碳酸饮料等的替代;增量需求来自新生代对社交化、休闲化、标签化带来的品质健康生活增量需求。

        参考观研天下发布《2019年中国新式茶饮市场分析报告-产业现状与发展商机研究

       2014至2018年,中国新式茶饮市场规模整体呈上升趋势,并逐年扩大。2018年,其销售额达到了408.2亿元,复合增长率接近30.0%,在整体奶茶市场销售额中占81.4%。

2014-2018年中国新式茶饮行业市场规模统计情况(亿元)

数据来源:中国饮料工业协会

       由于中国茶饮市场的火爆,全国现制茶饮门店数量呈逐年上升趋势。伴随着消费升级的逐步下沉,现制饮品业未来在二、三线城市拥有巨大的市场发展空间。城市级别越低,现制茶饮门店增长越快速。两年时间,二线城市现制茶饮门店数增长幅度达120%,三线及以下城市,门店数增幅高达138%。

2018年全国现制茶饮不同级别城市门店数量增长率统计情况(%)

数据来源:中国饮料工业协会

       目前,我国新式茶饮市场平均消费水平低于发达国家,但因其发展迅速,市场空间仍存在很大可能性。据统计,新式茶饮近年来的销量也是突飞猛进。由于消费升级,新式茶饮的单价很难有更大幅度的提升,很多店家开始通过面包或发展周边衍生产品来大程度提高客单价。如乐乐茶售卖软欧包,喜茶推出包包、手机壳、杯子、文具和日历等周边产品。

       随着消费水平的提高和消费观念的转变,人们越来越追求天然健康的饮品。这将是茶饮市场中一次新的变革。由于市场消费更新速度快,单一的产品不能满足消费者的需求,所以多元化、复合式经营方式仍是主流。

       在互联网与新媒体快速发展的时代下,一大波网红产品出现,像乌云冰淇淋、灯泡汽水等一系列高颜值的产品受到大众的喜爱。在茶饮市场快速发展的情况下,同时也带出了很多问题:行业门槛低,导致同质化严重;品牌虽多,但是杂;产品创新和营销方式有待加强。目前,企业要想在市场中处于领先地位,仍需要解决或者找到一个好的切入点。

       资料来源:中国饮料工业协会,观研天下整理,转载请注明出处(LXY)

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