我国 奶酪 市场规模 人均消费 竞争态势现阶段我国奶酪市场仍以再制奶酪为主。根据数据显示,2018年我国天然奶酪、再制奶酪消费量占比分别为15.4%、84.6%,消费量增速分别为 9.1%、5.4%。而据发达国家经验,再制奶酪在消费者培育阶段起到重要作用,当行业进入稳步成长期,由于消费者对营养价值要求提升,天然奶酪占比将超过再制奶酪。

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2019年我国奶酪行业市场规模、人均消费量以及竞争态势分析

字体大小: 2019-09-06 09:09  来源:中国报告网

中国报告网提示:现阶段我国奶酪市场仍以再制奶酪为主。根据数据显示,2018年我国天然奶酪、再制奶酪消费量占比分别为15.4%、84.6%,消费量增速分别为 9.1%、5.4%。而据发达国家经验,再制奶酪在消费者培育阶段起到重要作用,当行业进入稳步成长期,由于消费者对营养价值要求提升,天然奶酪占比将超过再制奶酪。

       目前我国奶酪行业仍处于高速发展期。数据显示,2018 年我国奶酪市场规模达58.33 亿元,同比增 16.8%,并预计到2023 年,其市场规模达105.3亿元。按消费量口径,2018 年我国奶酪消费量为3.84万吨,预计2023 年为5.58万吨。

       参考观研天下发布《2019年中国奶酪市场分析报告-行业深度分析与投资战略研究

2010-2017年我国奶酪行业需求分析
 
数据来源:euromonitor

       人均消费量方面,2018 年我国人均奶酪消费量仅为 0.28 千克/人,而美国达 16.39 千克/人、欧洲 19.01 千克/人、日本 2.32 千克/人、韩国 2.91 千克/人,我国人均奶酪消费量仅为美国、欧洲的 60-70 分之一,日韩的8-10分之一。由此可将,我国奶酪行业仍有很大的增长空间。

各国人均奶酪消费量情况
 
数据来源:euromonitor

       现阶段我国奶酪市场仍以再制奶酪为主。根据数据显示,2018年我国天然奶酪、再制奶酪消费量占比分别为15.4%、84.6%,消费量增速分别为 9.1%、5.4%。而据发达国家经验,再制奶酪在消费者培育阶段起到重要作用,当行业进入稳步成长期,由于消费者对营养价值要求提升,天然奶酪占比将超过再制奶酪。

2018年我国奶酪市场分类占比情况
 
数据来源:euromonitor

       目前奶酪消费在餐饮端已经稳步渗透,零售端产品形态日趋丰富,零售渠道以儿童奶酪、零食为切入点,目前市场上儿童奶酪有多种细分品类,例如成长奶酪杯、奶酪棒、奶酪粒等,口味丰富、小包装便于携带也满足零食的消费需求。

资料来源:euromonitor,观研天下整理,转载请注明出处。(ww)

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中国报告网提示:现阶段我国奶酪市场仍以再制奶酪为主。根据数据显示,2018年我国天然奶酪、再制奶酪消费量占比分别为15.4%、84.6%,消费量增速分别为 9.1%、5.4%。而据发达国家经验,再制奶酪在消费者培育阶段起到重要作用,当行业进入稳步成长期,由于消费者对营养价值要求提升,天然奶酪占比将超过再制奶酪。

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