植物油是中国居民的生活必需品之一。食用植物油按照品类来分，主要有大豆油、菜籽油、花生油、棕榈油、芝麻油、橄榄油、葵花籽油、棉籽油和玉米油，按照国人的消费来看，其中大豆油消费占比最高约为42%。
参考观研天下发布《2018年中国食用植物油行业分析报告-市场运营态势与投资前景预测》
中国居民食用植物油消费结构占比
资料来源：中国报告网整理
按照国家统计局的统计来看，我国2010年食用油的产量不到4000万吨，到2017年达到了6475.6万吨。
2010-2017年中国食用油产量变化趋势图
资料来源：中国报告网整理
从食用油区域市场来看，华东地区食用油市场发展较为成熟，食用油市场规模在整个食用油市场中的比重高达38%以上；其次是华中地区、华北地区以及东北地区、华南地区，四者占比分别是17.49%、13.24%和12.35%、11.83%，总体差距不大；西南地区和西北地区的食用油市场较小，占比分别是4.93%和1.83%。总体来看，我国食用油市场地域分布不均衡，主要集中在经济比较发达的华东地区等。
食用植物油市场区域占比
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目前，我国粮油企业的发展面临着良好的机遇。 第一，粮油加工业发展规划指出“十三五”时期，是全面建成小康社会的决胜阶段，是深化改革全面释放粮食产业经济活力的战略机遇期，也是粮油加工业加速整合升级的新阶段。尤其是“一带一路”等国家战略的实施，有利于粮油加工企业充分利用全球性资源，开展产能国际合作和转移，带动粮机装备的发展，促进企业“走出去”。此外也面临着粮油加工企业深加工的转化能力不强与成品粮油过度无序加工并存的矛盾亟待疏解。
第二，2017年中央一号文件也指出推进农业供给侧结构性改革。不仅要统筹调整粮经饲种植结构，按照稳粮、优经、扩饲的要求，加快构建粮经饲协调发展的三元种植结构增加优质食用大豆、要优化品种品质和区域布局，巩固主产区棉花、油料生产，促进园艺作物增值增效。还应以主体功能区规划和优势农产品布局规划为依托，科学合理划定大豆、棉花、油菜籽等重要农产品生产保护区。同时也有粮油品种供求结构性失衡等问题。
总体来讲，这些利好政策的出台，为我国粮油企业的发展带来了良好的机遇，有利于我国食用植物油国际竞争力水平的提升。
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