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政策+互联网带来发展机遇 我国含乳饮料行业产需稳定增长

       含乳饮料主要是指以鲜乳或乳制品为原料,经发酵或未经发酵加工制成的制品,按味道分类,可分为中性含乳饮料和酸性含乳饮料。按蛋白质及调配方式分类,可分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料。
       
       含乳饮料市场分类
资料来源:公开资料整理

       近年来为推动含乳饮料可持续发展,国家相关政府部门制订并颁布实施一系列涉及含乳饮料行业的主要法律法规及产业政策。例如2016年农业部、国家发改委、工信部、商务部、国家食药监总局联合发布的《全国奶业发展规划(2016-2020年)》,2018年《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》的出台,提出到2025年,奶业实现全面振兴,基本实现现代化,奶源基地、产品加工、乳品质量和产业竞争力整体水平进入世界先进行列。
       
       近几年来我国含乳饮料行业相关政策

实施时间

法规政策通知

主要内容

2016

国家食品药品监督管理总局《食品经营许可管理办法》

规范了食品经营许可活动,旨在加强食品经营监督管理,对食品经营许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查进行了规定。

2016

国家食品药品监督管理总局《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》

根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规制定,严格婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理,保证婴幼儿配方乳粉质量安全。

2016

国务院《全国现代农业发展规划(2016-2020年)》

贯彻落实《中华人民共和国国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》的部署,对十三五期间全国农业现代化的基本目标、主要任务、政策措施等作出全面部署安排。

2016

农业部、国家发改委、工信部、商务部、国家食药监总局《全国奶业发展规划(2016-2020年)》

为保障优质安全乳品有效供给、加快建设现代奶业,提出强化婴幼儿配方乳粉监管、严打违法添加行为、打造国产乳品品牌等措施。

2017

国家食药监总局《关于食品生产经营企业建立食品安全追溯体系的若干规定》

为食品生产经营企业建立食品安全追溯体系,实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控,发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究,切实落实质量安全主体责任,保障食品质量安全。

2017

国家食药监总局《关于贯彻实施<食品生产许可管理办法>有关问题的通知》

针对各地在实施《食品生产许可管理办法》过程中有政策把握不准、工作标准不统一的问题强化工作指导、统一工作规范。

2017

国家质量监督检验检疫总局关于印发《出入境检验检疫流程管理规定》的通知

对出入境检验检疫机构依法对出入境货物等监管对象实施检验检疫的过程管理进行规范,提高检验检疫通关效率和工作质量。

2017

国家食药监总局关于发布《饮料生产许可审查细则(2017版)》的公告

与《食品生产许可审查通则》结合,对饮料生产许可审查工作进行规范。

2017

《外商投资产业指导目录(2017年修订)》

鼓励外商投资产业包括果蔬饮料、蛋白饮料、茶饮料、咖啡饮料、植物饮料的开发、生产。

2018

《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》

提出到2020年,奶业供给侧结构性改革取得实质性成效,奶业现代化建设取得明显进展。奶业综合生产能力大幅提升,100头以上规模养殖比重超过65%,奶源自给率保持在70%以上。产业结构和产品结构进一步优化,婴幼儿配方乳粉的品质、竞争力和美誉度显著提升,乳制品供给和消费需求更加契合。乳品质量安全水平大幅提高,产品监督抽检合格率达到99%以上,消费信心显著增强。奶业生产与生态协同发展,养殖废弃物综合利用率达到75%以上。到2025年,奶业实现全面振兴,基本实现现代化,奶源基地、产品加工、乳品质量和产业竞争力整体水平进入世界先进行列。

资料来源:公开资料整理
       
       政策利好、居民收入的提升,我国含乳饮料市场得到快速提升。产量方面,一方面随着我国制造业机械化程度不断提升,工厂化规模经营促使国内含乳饮料产量稳步提升;另一方面,受消费需求的带动,产量也在不断增加。根据数据显示,到2019年我国含乳饮料行业产量从2013年的952.12万吨增长到了1739.44万吨。
       
       2013-2019年我国含乳饮料行业产量情况
       数据来源:公开数据整理
       
       需求方面,借助国内互联网电商的快速发展,弥补了线下零售在三、四线城市网点分布的不足,扩大了国内含乳饮料消费空间,增加了国内含乳饮料的需求量。根据数据显示,2019年我国含乳饮料行业零售市场规模从2013年的681.27亿元增长到了1361.82亿元,需求量从2013年的952.08万吨增长到了1739.39万吨。
       
       2013-2019年我国含乳饮料行业需求量情况
       数据来源:公开数据整理
       
       2013-2019年我国含乳饮料行业零售市场规模情况
       数据来源:公开数据整理(WW)

       相关行业分析报告参考《2020年中国含乳饮料行业前景分析报告-市场深度调研与发展趋势研究
       
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随着国民健康意识提升与营养消费日常化,我国蛋白粉行业彻底摆脱健身补剂的窄众标签,进入全民消费的高速扩容阶段。当前国内市场规模持续增长,消费场景全面泛化,动植物蛋白品类结构加速分化,线上渠道成为核心交易载体。同时,行业面临原料成本波动、产品品质参差不齐、标准体系不完善等问题。伴随监管规范落地、产品精细化升级与本土化原料替

2026年07月04日
我国冰淇淋市场扩容潜力可期 茶饮品牌争相入局 行业零食化、健康化趋势明确

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国内冰淇淋品类划分清晰,消费场景与销售渠道正持续拓宽,市场成长潜力可观。当前行业参与者较多,伊利、蒙牛等综合乳企优势显著,茶饮品牌争相入局。新国标于2026年7月1日正式实施,这将推动行业向品质化、规范化升级。我国冰淇淋行业也正从“传统消暑冷饮”向“休闲食品+健康零食”复合赛道升级,零食化与健康化趋势明确。

2026年07月03日
我国乳制品人均消费量仍处低位 行业由“量增”迈入“质升”新阶段

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目前,我国乳制品行业整体低速扩容,但2024年国内乳制品人均消费量仅40.5公斤,不足世界平均水平的三分之一,市场长期增长潜力显著。整体来看,我国乳制品行业已从单纯追求增速的“量增”时期,进入以多元化、精细化需求为导向的“质升”新阶段。对外贸易方面,行业长期保持净进口格局,贸易逆差持续存在。

2026年06月29日
我国调味品市场结构向复合品类倾斜 行业并购事件频现 多元化、健康化趋势明显

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2020年以来,我国调味品行业呈现稳健的发展态势,市场规模由2020年的4510亿元上升至2025年的5113亿元;“十五五”期间增长潜力显著,预计到2030年将达6897亿元,2020年至2030年年均复合增长率约为4.34%。

2026年06月26日
全球咖啡因市场规模止跌回升 天然咖啡因增长亮眼 中国市场高度集中

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我国作为全球最大咖啡因生产国,产能供给充裕,整体自给水平极高。与全球市场相比,我国天然咖啡因发展相对滞后,市场规模占比不足0.4%,成长空间广阔。从出口市场来看,2026年1-5月我国咖啡因产品出口需求回暖,但均价仍延续下行态势。此外,我国咖啡因市场高度集中,石药创新领跑行业。

2026年06月23日
我国奶酪行业:消费场景多元 低人均消费量蕴藏增长潜力

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奶酪本土自主供应能力有限,产品仍大量依赖进口,2026年一季度进口量、进口额快速增长。近年来,我国人均奶酪消费量不断上升,市场普及尚不充分,目前国内人均消费量显著低于欧美、日韩等发达国家和地区,行业成长空间广阔,多元竞争格局下妙可蓝多市占率领跑。

2026年06月22日
全球现制饮品扩容 中国市场将破万亿 全渠道货架与供应链决定长期竞争力

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伴随健康消费需求崛起,全球现制饮品市场规模连年扩张,中国及东南亚凭借低消费基数,成为拉动行业增长的核心引擎。目前国内现制饮品市场即将迈入万亿规模,市场发展的逻辑正迭代升级,逐渐从高速拓店的流量增长阶段,转向结构优化的存量提质阶段。

2026年06月10日
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同时,柳州螺蛳粉已完成从“街头店铺”到“现代产业集群”的业态跃迁,并开启全球化增长新阶段,出口额不断增长。赛道红利之下,新品牌持续涌入,国内相关企业总量保持稳步增长,并依托原产地优势形成特征鲜明的区域集聚格局。整体来看,当前我国螺蛳粉市场呈现内需提质、出口扩容、赛道持续活跃的发展态势。

2026年06月08日
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