枸杞，是茄科、枸杞属植物，属于落叶灌木，果实叫做枸杞子，可作为中药入药。枸杞在我国广泛分布于干旱和半干旱区域，具有抗衰老、保护神经、控制血糖、免疫调节及抗肿瘤等多种功效。
中国枸杞生产企业从不同层面开发了枸杞产品，并将行业产品分为低端（包括枸杞鲜果、枸杞干果）、中低端（包括枸杞茶、枸杞果脯、枸杞粉汁）、中高端（包括枸杞果酒、枸杞提取物、枸杞籽油）以及高端（包括美容化妆品、医药保健品、枸杞文旅）四个档次。
自2013年到2018年，中国枸杞行业市场规模逐年增长，从108.67亿元增长到154.53亿元，复合年增长率为6.04%；预计到2019年中国枸杞行业市场规模将达到168.1亿元，到2020年将达到183.03亿元左右。
据统计，中国枸杞产量、需求量自2011年来持续增长，到2018年枸杞产量为45.1万吨，较2017年增加4.04万吨，同比增长9.8%；枸杞需求量为43.9万吨，较2017年增加4.1万吨，同比增长10.3%。
从生产地区上来看，2018年我国枸杞的主要生产地为宁夏、甘肃和青海三省，产量分别为14万吨、11.81万吨、8.28万吨，分别占比全国枸杞产量的31.04%、26.19%、18.36%。截止2020年9月，我国共有2.47万家枸杞相关企业，宁夏、甘肃、青海企业数量位列前三，合占全国的70.1%，其中宁夏以8557家企业排名第一，占全国枸杞相关企业总量的34.7%。
相关行业分析报告参考《2020年中国枸杞市场调研报告-产业规模现状与投资前景预测》。
枸杞产品功效
数据来源：公开资料整理
中国枸杞生产企业从不同层面开发了枸杞产品，并将行业产品分为低端（包括枸杞鲜果、枸杞干果）、中低端（包括枸杞茶、枸杞果脯、枸杞粉汁）、中高端（包括枸杞果酒、枸杞提取物、枸杞籽油）以及高端（包括美容化妆品、医药保健品、枸杞文旅）四个档次。
中国枸杞产业产品体系
| 产品档次 |
产品分类 |
产品体系 |
| 低端 |
枸杞鲜果 |
中宁枸杞、甘肃靖远枸杞、青海有机枸杞、青海黑枸杞、新疆精河枸杞 |
| 枸杞干果 |
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| 中低端 |
枸杞茶 |
枸杞蜜线、枸杞全粉胶囊、枸杞浓缩汁、枸杞芽茶、枸杞含茶制品 |
| 枸杞果脯 |
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| 枸杞粉汁 |
||
| 中高端 |
枸杞果酒 |
多糖/色素/叶黄素、胡萝卜素/玉米黄素、枸杞籽油胶囊、鸿锦枸杞酒、宁夏红枸杞酒 |
| 枸杞提取物 |
||
| 枸杞籽油 |
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| 高端 |
美容化妆品 |
枸杞医药含片、枸杞医药胶囊、枸杞医药制剂、枸杞文化旅游融合、枸杞面膜、枸杞护肤品 |
| 医药保健品 |
||
| 枸杞文旅 |
数据来源：公开资料整理
自2013年到2018年，中国枸杞行业市场规模逐年增长，从108.67亿元增长到154.53亿元，复合年增长率为6.04%；预计到2019年中国枸杞行业市场规模将达到168.1亿元，到2020年将达到183.03亿元左右。
2013-2020年中国枸杞行业市场规模及预测
数据来源：公开资料整理
据统计，中国枸杞产量、需求量自2011年来持续增长，到2018年枸杞产量为45.1万吨，较2017年增加4.04万吨，同比增长9.8%；枸杞需求量为43.9万吨，较2017年增加4.1万吨，同比增长10.3%。
2011-2018年我国枸杞产量、需求量
数据来源：公开资料整理
从生产地区上来看，2018年我国枸杞的主要生产地为宁夏、甘肃和青海三省，产量分别为14万吨、11.81万吨、8.28万吨，分别占比全国枸杞产量的31.04%、26.19%、18.36%。截止2020年9月，我国共有2.47万家枸杞相关企业，宁夏、甘肃、青海企业数量位列前三，合占全国的70.1%，其中宁夏以8557家企业排名第一，占全国枸杞相关企业总量的34.7%。
2018年我国枸杞主产区产量占比
数据来源：公开资料整理（LJ）
相关行业分析报告参考《2020年中国枸杞市场调研报告-产业规模现状与投资前景预测》。
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