我国 小龙虾 养殖 市场供应小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米,暗红色,甲

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2019年我国小龙虾养殖行业持续快速增长 目前市场处于供不应求状态

字体大小: 2019-05-01 09:14  来源:中国报告网

中国报告网提示:小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米,暗红色,甲

        小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色,有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。

        参考观研天下发布《2019年中国小龙虾市场分析报告-市场竞争现状与投资商机研究

        小龙虾是淡水经济虾类,因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等,食物匮缺时亦自相残杀。

        但随着人们对小龙虾认识的不断提升,生活在溪流和沼泽的小龙虾一跃成为餐桌上的新宠,深受广大吃客喜爱,在我国获得飞速发展。截止到目前小龙虾在中国已经成为重要经济养殖品种。

        龙虾养殖是指以盈利为目的养殖龙虾,在养殖水域设置虾栖息场所,如安设瓦砾、砖头、石块、网片、旧轮胎、草龙等作虾巢,供虾隐蔽栖息和防御敌害。

        我国小龙虾产业发展始于20世纪90年代初,从最初的“捕捞+餐饮”,逐步向小龙虾养殖、加工、流通及旅游节庆一体化服务拓展,形成了完整的产业链条。

        由于受到消费者欢迎,近几年我国小龙虾养殖面积和产量持续快速增长。数据显示,截止到2017年,全国小龙虾养殖产量达到了112.97万吨,较2013年增长87.2%。2017年,我国小龙虾总产量为112.97万吨,同比增长36.59%,目前我国已成为世界最大的小龙虾生产国。

2013-2017年中国小龙虾产量情况

数据来源:中国渔业协会

        我国小龙虾主要产于长江流域,湖北、江苏、安徽、江西、湖南5个主产省产量占全国总产量的96. 91%。其中湖北省养殖规模最大,2017 年小龙虾养殖面积544万亩,产量63. 16万吨,占全国总产量的55.91%。另外湖南省近两年养殖规模增长较快,四川、重庆、河南、山东、浙江、广西等地小龙虾养殖也逐步发展,养殖区域逐年扩大。

2017年主要生产地区小龙虾养殖面积情况

数据来源:中国渔业协会

        现阶段国内小龙虾消费以餐饮和加工为主,且呈快速增长态势。小龙虾餐饮受到国内消费者,特别是青年一代消费者的青睐,消费群体扩大、时间延长、品种增加,餐饮消费市场呈现爆发式增长态势,目前处于供不应求的状态。

资料来源:互联网,观研天下整理,转载请注明出处。(ww)

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