2021年 茶叶 运营现状 波特五力模型茶是世界三大饮品之一,全球产茶国和地区达60多个,饮茶人口超过20亿。茶叶中含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸、维生素和矿物质等多种成分,具备提神醒脑、助消化、抗氧化等功能,受到世界各地消费者的喜爱。

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2021年我国茶叶市场运营现状——基于波特五力模型视角

字体大小: 2021-04-01 11:46  来源:中国报告网

中国报告网提示:茶是世界三大饮品之一,全球产茶国和地区达60多个,饮茶人口超过20亿。茶叶中含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸、维生素和矿物质等多种成分,具备提神醒脑、助消化、抗氧化等功能,受到世界各地消费者的喜爱。

        茶是世界三大饮品之一,全球产茶国和地区达60多个,饮茶人口超过20亿。茶叶中含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸、维生素和矿物质等多种成分,具备提神醒脑、助消化、抗氧化等功能,受到世界各地消费者的喜爱。

        作为饮茶大国,我国茶饮消费量位于全球前列。2012年以来,我国茶叶内销量稳步提升,2016年以来,整体增速有所放缓,2019年全国茶叶内销量达到202.56万吨,较上年增加11.50万吨,增幅为6.02%。

2013年-2019年中国茶叶内销量及其增长速度
 
数据来源:中国茶叶流通协会

        2020年,中国茶叶批发市场销售主要还是以绿茶为主,占了71.88%;其次是红茶,占13.19%;第三是乌龙茶,占5.55%;白茶在六大茶类中占比由2016-2019年的不到2%上升为2020年占比5.18%,发展迅速,近年来白茶在内销市场获得了长足的提升与发展,有很大的市场潜力与扩容空间。

2020年茶叶批发市场销售产品结构

 
数据来源:中国茶叶流通协会

        一、供应商的议价能力

        茶叶产业的供应商是指能提供茶叶原料干毛茶、茶青的茶叶种植商。近年来,我国茶叶生产平稳发展,茶类结构持续优化。根据中国茶叶流通协会等机构发布的2019年统计数据:当年全国茶园总面积同比增加近202.3万亩,增长率为4.6%。随着茶园面积的增长,我国茶叶产量也不断上升。2019年全国干毛茶产量为279.34万吨,比2018年增加17.74万吨,增幅为6.78%,除了高端的茶叶,其余普通茶叶供应商议价能力较弱。

2013-2019年中国干毛茶产量
 
数据来源:中国茶叶流通协会

        二、购买者的议价能力

        在茶叶市场茶叶种类多,数量也多,消费者的选择性就多了,在普通茶叶市场购买者的议价能力较强;由于高端的茶叶本身价格高,数量少,购买者的议价能力较弱。

2014年-2020年中国茶叶产量

 
数据来源:国家统计局

        三、新进入者的威胁

        从企查查数据显示:2014-2020年中国新注册茶叶相关企业呈逐年增长趋势,2020年中国新注册茶叶相关企业有32.6万家,同比增长4.99%。进入茶叶市场的企业越来越多,现有的企业所能占领市场份额就会减少,盈利也会受到影响。

2014年-2020年中国茶叶相关企业新注册企业数量及增速
 
数据来源:企查查

        四、替代品的威胁

        茶作为世界三大饮品之一与其他两大饮品——可可、咖啡互为替代品。但咖啡、可可的消费者一般为年轻人,对茶叶的替代性一般。
水果茶行业近几年也不断发展,口感相比于茶叶受到更多人的喜爱,且男女老少皆宜,对茶叶有一定的替代性。

        五、同业竞争者的竞争程度

        中国茶行业六大茶类和再加工茶的竞争格局和行业集中度各不相同,总体来看茶叶行业集中度低,企业数量多而分散。

我国常见茶叶行业竞争格局与行业集中度

茶类

竞争格局与行业集中度

红茶

产量、消费量、出口量和国民接受度都非常高,因此从事两种茶叶生产和销售的企业数量非常多。产地广泛、产品品类多和行业内企业数量多导致绿茶和红茶的行业集中度较低。

绿茶

乌龙茶

产地集中,行业格局呈现出由分散向集中发展的趋势,行业集中度逐步提高,具备一定生产规模的企业逐步开始整合种植、生产、销售、研发等环节,产业组织化程度、产业水平和竞争力不断提高

黑茶

普洱茶、安化黑茶和六堡茶的市场行业集中度相对高,几家知名品牌茶企占据了较高的市场份额,市场结构总体稳定

白茶

早期因产量不高且长期出口导致国内市场占有率极低,品牌众多。近年来在政府的大力支持下,白茶在国内的知名度不断提升,产量和消费量上升空间广阔

花茶

由于从事茶加工行业的企业数量非常多,导致花茶的行业集中度非常低

数据来源:公开资料整理(TF)



          欲了解更多内容,请参阅我们的行业分析报告:
        《2021年中国茶叶市场分析报告-市场运营态势与发展前景研究
        《2021年中国茶叶市场调研报告-市场供需现状与发展动向研究

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