羊肉是日常生活中常见的食用肉品之一，近年来，我国羊肉产业链逐渐呈现规模化发展趋势，羊肉产业链上游主要包括羊养殖业、饲料行业以及屠宰加工行业等，下游则主要是冷链运输、商超以及终端消费者。我国是羊肉生产大国，近年来我国羊养殖由粗放型向集约型转变,养殖规模提升，羊肉产量也随之增长。数据显示，2019年我国羊肉产量488万吨，同比增长2.6%。
随着居民生活水平提高和消费观念改变，肉类消费结构发生变化，羊肉消费需求量不断上升，人均年羊肉消费量逐步增加。数据显示，2019年我国羊肉表观消费约为527万吨，人均羊肉消费量达3.76kg。
以上数据资料参考《2020年中国羊肉市场分析报告-行业运营态势与发展前景预测》。
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2013-2019年中国羊肉产量统计情况
数据来源：国家统计局
随着居民生活水平提高和消费观念改变，肉类消费结构发生变化，羊肉消费需求量不断上升，人均年羊肉消费量逐步增加。数据显示，2019年我国羊肉表观消费约为527万吨，人均羊肉消费量达3.76kg。
2016-2019年中国羊肉表观消费统计情况
数据来源：国家统计局
2016-2019年中国人均羊肉消费统计情况
数据来源：国家统计局（CT）
以上数据资料参考《2020年中国羊肉市场分析报告-行业运营态势与发展前景预测》。
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