月饼作为中秋节节日食俗，具有悠久的历史和文化底蕴，购买月饼赠送亲友和家庭食用已成为中秋节最重要仪式之一。随着国民对传统节日重视程度加深、消费升级以及产品种类的多样化，我国月饼销售规模呈现稳步上升的趋势。数据显示，截至2019年中秋节，我国月饼销售达13.8亿个，销售额规模196.7亿元，同比增长7.9%。
参考观研天下发布《2020年中国月饼行业分析报告-行业竞争现状与前景评估预测》
从月饼口味来看，五仁、莲蓉、冰皮等传统经典口味依旧是大众消费者最青睐的，有78.4%的受访消费者选择传统口味，9.1%的消费者愿意尝试创新口味，而对于燕窝鲍鱼等保健口味，只有2.3%的消费者愿意尝试。
从月饼品牌来看，老字号品牌凭借口碑和创新产品成为消费者首选，数据显示，超7成的消费者仍是选择传统月饼品牌，诸如稻香村、广州酒家、陶陶居、华美月饼等老字号，5.7%的消费者选择新型品牌，手工品牌仅2.3%的消费者选择。
从月饼购买渠道来看，线下购买占比最大，71.6%的消费者选择在线下购买月饼，月饼作为零售食品，各大商家的线下活动更能激发消费者的购买欲望，线下购买仍是消费者的主流选择。此外，随着消费者线上消费越来越多，电商渠道在不断扩大，有17.0%的消费者在线上购买月饼。
2015-2019年中国月饼销售额规模情况
数据来源：中国食品工业协会
参考观研天下发布《2020年中国月饼行业分析报告-行业竞争现状与前景评估预测》
从月饼口味来看，五仁、莲蓉、冰皮等传统经典口味依旧是大众消费者最青睐的，有78.4%的受访消费者选择传统口味，9.1%的消费者愿意尝试创新口味，而对于燕窝鲍鱼等保健口味，只有2.3%的消费者愿意尝试。
2019年中国消费者对新口味月饼接受情况
数据来源：中国食品工业协会
从月饼品牌来看，老字号品牌凭借口碑和创新产品成为消费者首选，数据显示，超7成的消费者仍是选择传统月饼品牌，诸如稻香村、广州酒家、陶陶居、华美月饼等老字号，5.7%的消费者选择新型品牌，手工品牌仅2.3%的消费者选择。
2019年中国消费者偏好购买月饼品牌类型情况
数据来源：中国食品工业协会
从月饼购买渠道来看，线下购买占比最大，71.6%的消费者选择在线下购买月饼，月饼作为零售食品，各大商家的线下活动更能激发消费者的购买欲望，线下购买仍是消费者的主流选择。此外，随着消费者线上消费越来越多，电商渠道在不断扩大，有17.0%的消费者在线上购买月饼。
2019年中国消费者月饼购买偏好渠道情况
数据来源：中国食品工业协会
资料来源：中国食品工业协会，观研天下（CT）整理，转载请注明出处
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