“驴皮不够 杂皮来凑”阿胶行业内几乎公开的潜规则

　　 导读：“驴皮不够 杂皮来凑”阿胶行业内几乎公开的潜规则。在过去数十年中，国内的驴存栏量越来越少，驴皮价格水涨船高。与此同时，阿胶产业也成为暴利行业，但在供需矛盾下，驴皮何来?这成为一个越来越需要追问的现实问题。因为阿胶行业的掺假、售假已经到了泛滥的地步。

　　参考行业报告《2016-2022年中国阿胶市场规模现状与“十三五”市场商机分析报告》

　　在过去数十年中，国内的驴存栏量越来越少，驴皮价格水涨船高。与此同时，阿胶产业也成为暴利行业，但在供需矛盾下，驴皮何来?这成为一个越来越需要追问的现实问题。因为阿胶行业的掺假、售假已经到了泛滥的地步。

　　近日，打假人曾照兴委托深圳市计量质量检测研究院(以下简称“质检院”)对北京同仁堂通科药业有限责任公司(以下简称“同仁堂”)的食用阿胶进行了检测，结果无法测出驴DNA，反而测出了猪和牛的DNA。

　　而上海市食药监局也于2016年2月底公布了一批不符合标准规定的药品，是2015年第四季度的检验结果。其中山东一笑堂阿胶集团百年药业有限公司(以下简称“一笑堂”)和河北东汝阿胶有限公司(以下简称“河北东汝阿胶”)登上黑榜，因为龟甲胶产品含有牛皮源成分。

　　据业内人士表示，所谓检出牛皮源成分，其实就是以牛皮替代驴皮生产，业内又称杂皮胶，这在阿胶产品中已经是被屡次曝光过的做法。

　　致电同仁堂集团宣传部部长郭金凤，但她表示以公司官网声明为准，其余不便多说并挂断了电话，而东汝阿胶的市场总监则以不方便回应为由拒绝了采访。

　　近年来，各地阿胶厂商用驴皮下脚料熬制阿胶，或掺马皮、牛皮、猪皮甚至工业用皮、动物碎骨等的丑闻，在媒体上频频被曝光，但乱象仍然屡禁不止，而普通消费者更无从分辨产品的真假优劣。

　　“深度破坏”的阿胶检出猪基因

　　在同仁堂阿胶被爆检测不出驴DNA之后，同仁堂发布公告称，测试结果与其实际投料情况完全不符，同仁堂辩称，阿胶是经过深度热加工后的产品，DNA已被深度破坏，质检院对于猪、牛、驴肉的三个行业鉴别标准不适用于阿胶产品的DNA提取，不建议作为阿胶产品的动物源性成分检测标准。

　　华大基因的专家此前曾对外表示，阿胶的确存在高温处理之后DNA降解而检测不到的可能，但是这种假设下，如果所有的投料同样处理，高温之后应该检测不出任何物种的DNA，所以不太可能出现猪和牛的DNA。检出猪和牛的DNA，至少说明样品中含有猪和牛来源的组织。

　　在质检院给媒体回复的材料中称，该院具备检测资质，检测手法妥当，但表示不排除原产品因配料带入微量猪、牛DNA成分的可能。

　　曾照兴表示已提起民事诉讼，目前深圳宝安法院已受理。

　　相较于 东阿阿胶 和福胶集团，同仁堂发力阿胶产业方面属于后来者。2012年11月，同仁堂在河北设厂，扩产800吨，正式加入了阿胶市场的争夺战。虽然赶了晚集，但由于自身的品牌和旗下的连锁药店所带来的突出优势，同仁堂在一众涌入阿胶市场的药企中，很快占据了优势地位。

　　针对阿胶近年的一波又一波涨价潮，同仁堂曾对外表示，公司旗下的阿胶涨价并不频繁，一是由于阿胶产品并不是唯一为公司贡献营收的产品，而是公司阿胶产品毛利没有东阿阿胶的产品高。

　　没有从同仁堂的年报中查到阿胶产品的毛利率数据。但注意到，同仁堂旗下的药品近年来屡陷“质量门”。2014年4月，有媒体报道称，根据权威第三方检测机构的检测结果显示，在代表阿胶产品质量的一项重要指标“L-脯氨酸”上，同仁堂的阿胶样品未达国家标准，其数值低于国家标准10.0%为9.5%。这意味着其原料质量相对较差。

　　有业内人士指出，驴皮中这几种氨基酸的含量与大多数动物皮相比要高，可以真实地反映原料驴皮和阿胶的品质。

　　驴皮价格暴涨

　　阿胶在中国流传了2000多年，是国家级非物质文化遗产。但原料的紧缺，给阿胶产业的发展带来了瓶颈和危机。

　　随着我国农业机械化的普及，毛驴在农业生产中的役用效能日渐式微。据国家畜牧统计，我国驴的存栏量已由上世纪90年代的1100万头下滑到目前不足600万头，而且还在以每年3.5%的速度下降，这跟日益增长的阿胶药用需求量构成了矛盾。

　　毛驴繁殖周期较长，母驴的整体受孕率只有70%，仅生产幼崽和哺乳期就需要一年半左右，喂养期则需要至少两年，总共加起来需要三年多的出栏时间，这对开展大规模饲养造成了阻碍。

　　与此同时，国人的养生保健意识不断提高，阿胶产品的需求量也在逐年提升，这就吸引了诸多企业的涌入。目前，中国阿胶生产企业达数百家，山东则是阿胶生产大户，省内就有200多家。

　　业内人士介绍说，15年前，每张驴皮价格20多元，2013年每张驴皮已飙升至600元左右，2015年更是涨到1500~2000元左右。

　　而最近曝光的一组数据则更为直观地显现了目前阿胶行业的现状：山东阿胶行业协会根据100多家阿胶生产企业的年生产量报表推算，阿胶年总产量至少在5000吨以上;来自阿胶行业龙头企业东阿阿胶股份有限公司(以下简称“东阿阿胶”)的市场监测数据则显示，按目前中国市场阿胶销售量估算，需要驴皮400万张左右，但国内供应总量不足180万张。加上其他诸如进口的驴皮数量，国内生产的阿胶总数量也就在3000多吨左右。

　　这组数据的对比，暴露了令人心惊的真相：多出来的2000吨阿胶到底是什么制成的?即便是在3000吨的正常产量中，又有多少是纯正驴皮制成的阿胶也成疑问。

　　而目前全国各地的驴数量还继续在下降。根据《中国畜牧业统计年鉴》，最近20年间，中国的驴存栏量逐年下滑，到2013年，全国驴存栏量仅为603万头，这比1991年的1120万头足足少了500多万头。2000年至今，全国每年的毛驴出栏量一直维持在200万头左右。

　　驴的数量越来越少，驴皮的价格这几年也水涨船高。数据显示，10年间，驴皮的价格差不多翻了100倍。业内人士认为，事实上，中国的驴产业已经到了前所未有的低谷，要解决眼下这场“驴”危机，必须加大对活体驴产业链条的开发，把这条产业链条拉到最长。

　　驴皮不够 杂皮来凑

　　2015年11月，中国畜牧业协会驴业分会在山东东阿成立，吸引到山东、河南、新疆、青海、内蒙古等毛驴养殖和生产企业参会，行业抱团整合发展以抵御驴存栏量的下滑。

　　但远水救不了近火。眼下，驴皮不够，杂皮来凑，已经成为行业内几乎公开的潜规则。一些不法厂商，为谋取暴利，甚至加入对人身体造成损害的成分，比如混入皮革业的含铬下脚料，造成药品重金属超标等。

　　一位业内人士介绍，目前市面上药用和食用的阿胶产品主要有阿胶块、阿胶口服液、阿胶糕、阿胶枣等。形形色色的品牌和种类繁多的产品中，有的品名为阿胶相关的产品中，甚至压根不含有阿胶成分。“只要不吃死人，就不会有什么大问题，消费者顶多觉得吃了没啥效果，也不会发觉吃了假冒伪劣产品。”

　　在电商平台上搜索“阿胶”关键字，出现的相关产品多达数百种，从十几元到数千元不等，中档产品也在数百元至千元之间，销量也较为可观。

　　此次被上海食药监局通报的山东一笑堂阿胶集团有限公司的官网，看到其页面上宣传“阿胶可以治疗风湿类疾病”的文章。

　　根据2015年版《中国药典》的资料显示，阿胶的功能与主治主要为：补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，肌痿无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。

　　业内人士表示，阿胶行业造假问题横行已久，早已不稀奇，而一些厂商对产品夸大宣传、虚假宣传也是常态。

　　对此，山东省食药监局近日也发布了关于阿胶糕食品的消费警示，首先食品标签或者说明书上应当标注食品生产许可“QS”标志或者食品生产许可“SC”编号;食品标签的配料表中应当标注阿胶;食品标签或说明书中特别强调添加阿胶等配料的，应当标示阿胶等的添加量。

　　但实际上，假冒伪劣保健食品的重灾区还存在于广泛的农村和县城地区。一名行业人士在一些乡镇农村的药店和超市里发现，品种各异且不知名的一些杂牌阿胶产品，以相对低廉的价格被拿来售卖，而当地消费者由于缺乏药品和保健食品的辨别能力，就成了这些来路不明的阿胶制品的买主。

　　一位业内人士认为，阿胶今后仍有很大的市场增长空间，预计未来仍将以每年30%的速度增长。可以通过规模化养殖，确保阿胶原料的正宗，稳定阿胶产量，就可以抑制假阿胶在市场上的份额，如果全国驴的存栏量能恢复到1200万头，那么，全国规范化生产的阿胶产能将能提升40%以上。

　　“如果不能正本清源，清除假冒伪劣阿胶产品，将会对整个阿胶产业带来巨大伤害。”上述行业人士表示。

　　资料来源：公开资料，中国报告网整理，转载请注明出处。（WKL）