参考观研天下发布《2018年中国乡村旅游市场分析报告-行业运营态势与投资前景预测》
（一）乡村旅游的内涵与特征
当前，尽管我国乡村旅游发展迅速，但对其认知却不尽一致。国际上的定义和见解亦有所不同。
日本农林水产省称之为绿色旅游，则是指旅游者在拥有丰富的绿色农村地域，享受着当地的自然、文化，并和居民进行交流，进而过着悠闲的假期生活的停留型休闲活动［7］。结合上述我国乡村旅游实践可以看出，乡村旅游是以农民为经营主体，以农民所拥有的土地、庭院、经济作物和地方资源为特色，以为游客服务为经营手段的农村家庭经营方式。据此，可以从资源、功能等角度将乡村旅游界定为，以农村区域的自然环境、田园风光、聚落建筑景观和乡村民俗文化等为旅游吸引物，以乡土观光、乡野休闲、乡俗体验、乡村度假为目的，依托农业生产、农村风貌、农民生活等载体，进行农业观光体验游和农村休闲度假游的新兴旅游开发方式。
乡村旅游的基本特征：一是以农业产业为基础，这是其存在的前提条件；二是以挖掘乡村文化为内核，如农耕节事、民俗风情、乡规民约、古村落景观等，这是体验农耕活动和乡村生活的根本；三是以乡村体验为动力，将农业生产、农耕文化和农家生活，通过制式化和仪式化等转换成旅游产品，让城市居民身临其境体验“乡愁”和“乡村记忆”，满足愉悦身心的需求；四是以创新乡村消费为目的，乡村旅游是实现城市与乡村之间互动的重要商业模式，可以在空间上把城市人和乡村人“融合”在一起，带动乡村社会经济的发展。
乡村旅游的本质在于其“乡村原真性”，主要表现为农业生产、农民乡村生活本真性。农业依然是乡村的基础产业，具有明显的地域差异和季节性变化，与自然环境与资源关系最密切。农民是乡村旅游发展的客体和主角，他们应该是乡村旅游的主要从业者、管理者、投资者和最主要的受益者，其在乡村旅游发展上的地位与功能，具有不可替代的作用。乡村作为旅游发展的重要资源或载体，是引发“乡愁”或者寻找“心灵归宿”的主要吸引物，“天地人和谐”是农业生产和农民安居生活的基本保障，其本真性主要依赖于民俗风情、自然风光和乡村美景等乡村文化传承与保护，因此，传统的人文与自然结构蕴含着最大的乡村旅游价值。
（二）乡村旅游开发的资源条件分析
乡村旅游资源是乡村旅游开发的物质基础。根据旅游资源的内涵并结合我国乡村旅游实践，乡村旅游资源可定义为能吸引旅游者前来进行旅游活动，并能产生经济、社会、生态等综合效益的农业与乡村景观客体，以及由乡村自然环境、物质和非物质要素共同组成的乡村地域文化复合体。乡村旅游资源从区域范围来看包括乡村范围内的全部旅游资源，从功能来看具有现代旅游活动的基本属性，从资源内容来看既包括有形的自然旅游资源和人文旅游资源，也包括无形的社会文化环境。
总体来讲，乡村旅游资源是由自然环境、物质载体、文化元素三部分构成。自然环境，包括乡村地貌、气候、水文、土壤等要素，在人类创造具有地方特色的乡村景观过程中，它们所起的作用各不相同。
地貌条件是乡村景观的基底和骨架，决定着乡村景观的空间格局，如江南水乡、山区梯田；气候条件则主要影响着动植物分布、民居类型等景观特色，如森林、农田、牧场、渔场等。物质载体指旅游者亲身观察体验的乡村具象事物，是乡村旅游的物质基础，如农作物、牲畜、聚落、服饰等有形的物质，形成了不同的乡村旅游资源类型，如观光农业、田园风光、休闲渔业、特色文化古镇、生态林区等。文化元素是乡村旅游的精髓和内核，是指那些不能被旅游者直接感知的无形部分，如乡村民俗风情、道德价值观念、农耕节事活动、民族习惯、宗教信仰等。
根据资源特点，乡村旅游资源可以分为四大类：一是乡村自然环境类。主要是指乡村山、林、水、田、路、宅等所依托的自然地域综合体的空间格局与景观特色，如山乡云海、梯田重叠、棉海稻浪、菜花飘香、阳光沙滩、林海雪原等。二是田园风光与农耕体验类。主要包括由农田、森林、草场、水域等构成的观光农业资源，以及参与农耕与劳作过程的体验活动，如春种秋收、瓜果采摘、石臼舂米、鱼鹰捕鱼等。三是乡村聚落景观类。包括乡村民居、宗祠以及其他特色建筑形式，尤其是历史悠久的古代民居与工程类建筑，如青藏高原的碉房、蒙古包、苗乡吊脚楼，黄土高原的窑洞、客家土楼、安徽黔县西递村的清代民居，纵贯苏北江淮之间的古邗沟、广西侗乡风雨桥等。四是乡村民俗文化类。我国民族众多，民情风俗和宗教信仰多种多样，其在生活方式上各有特色，有的能歌善舞，有的保留着传统的渔猎采集生活，如云南的傣乡、贵州的苗乡、广西的壮乡、湖南的瑶乡、海南的黎乡、西藏的藏乡等。我国乡村还保留着丰富的传统节日，如汉族春节、元霄节、清明节、端阳节、中秋节、重阳节，藏族浴佛节、雪顿节，苗族“赶秋”，彝族火把节，壮族歌墟，傣族泼水节，伊斯兰教古尔邦节，白族三月节，景洪族泼水节，贵阳苗族四月八，蒙古族的“那达慕”等，我国各地乡村还拥有丰富的乡土文化艺术，如舞龙灯、舞狮子、大秧歌、二人转、芦笙会等表演艺术，杨柳青年画、蜡染、刺绣、草编、竹编、木雕、石雕、泥人、面人等民间工艺品，阿诗玛、刘三姐、格萨尔王、阿凡提、江格尔等流传已久的民间史诗与神话传说。另外，我国乡村具有深厚的饮食文化，如《舌尖上的中国》所介绍的各地风味独特的美食。所有这些乡村民俗文化资源都具有很强的观赏性、参与性与体验性。
（三）乡村旅游开发的基础条件分析
乡村旅游开发除了具有旅游资源条件外，还应具备相应的基础条件。一是区位条件。主要是指空间分布条件，由于乡村旅游是为了满足城市居民休闲度假旅游需求的重要产品，大都市周边和城镇人口密集区是其重要的市场依托。二是旅游交通与信息通讯等基础设施条件。区际交通可达性和区内交通的便利性是乡村旅游发展的基础条件，而现代网络与移动通讯等设施是当代乡村旅游发展的重要技术支撑，如旅游网络营销、旅游信息传播、智慧旅游建设等。三是区域经济发展水平。包括经济规模、经济结构、特色产业等相关产业发展水平，这些都决定着乡村旅游的投资领域、投资规模、开发程度等，决定着其人、财、物的投入水平。四是政府政策。主要包括国家政策和地方政府规划、扶持补贴政策等，这些都有利于支持乡村旅游的发展，最大化地发挥其经济效益和社会效益。
（一）乡村旅游的内涵与特征
当前，尽管我国乡村旅游发展迅速，但对其认知却不尽一致。国际上的定义和见解亦有所不同。
图：乡村旅游
资料来源：互联网
世界经济合作与发展委员会对乡村旅游的定义是：在乡村开展的旅游，田园风味是乡村旅游的中心和独特的卖点。在法国，这种与乡村紧密结合的旅游被称为“绿色旅游”“生态旅游”或“可持续性旅游”。日本农林水产省称之为绿色旅游，则是指旅游者在拥有丰富的绿色农村地域，享受着当地的自然、文化，并和居民进行交流，进而过着悠闲的假期生活的停留型休闲活动［7］。结合上述我国乡村旅游实践可以看出，乡村旅游是以农民为经营主体，以农民所拥有的土地、庭院、经济作物和地方资源为特色，以为游客服务为经营手段的农村家庭经营方式。据此，可以从资源、功能等角度将乡村旅游界定为，以农村区域的自然环境、田园风光、聚落建筑景观和乡村民俗文化等为旅游吸引物，以乡土观光、乡野休闲、乡俗体验、乡村度假为目的，依托农业生产、农村风貌、农民生活等载体，进行农业观光体验游和农村休闲度假游的新兴旅游开发方式。
乡村旅游的基本特征：一是以农业产业为基础，这是其存在的前提条件；二是以挖掘乡村文化为内核，如农耕节事、民俗风情、乡规民约、古村落景观等，这是体验农耕活动和乡村生活的根本；三是以乡村体验为动力，将农业生产、农耕文化和农家生活，通过制式化和仪式化等转换成旅游产品，让城市居民身临其境体验“乡愁”和“乡村记忆”，满足愉悦身心的需求；四是以创新乡村消费为目的，乡村旅游是实现城市与乡村之间互动的重要商业模式，可以在空间上把城市人和乡村人“融合”在一起，带动乡村社会经济的发展。
乡村旅游的本质在于其“乡村原真性”，主要表现为农业生产、农民乡村生活本真性。农业依然是乡村的基础产业，具有明显的地域差异和季节性变化，与自然环境与资源关系最密切。农民是乡村旅游发展的客体和主角，他们应该是乡村旅游的主要从业者、管理者、投资者和最主要的受益者，其在乡村旅游发展上的地位与功能，具有不可替代的作用。乡村作为旅游发展的重要资源或载体，是引发“乡愁”或者寻找“心灵归宿”的主要吸引物，“天地人和谐”是农业生产和农民安居生活的基本保障，其本真性主要依赖于民俗风情、自然风光和乡村美景等乡村文化传承与保护，因此，传统的人文与自然结构蕴含着最大的乡村旅游价值。
（二）乡村旅游开发的资源条件分析
乡村旅游资源是乡村旅游开发的物质基础。根据旅游资源的内涵并结合我国乡村旅游实践，乡村旅游资源可定义为能吸引旅游者前来进行旅游活动，并能产生经济、社会、生态等综合效益的农业与乡村景观客体，以及由乡村自然环境、物质和非物质要素共同组成的乡村地域文化复合体。乡村旅游资源从区域范围来看包括乡村范围内的全部旅游资源，从功能来看具有现代旅游活动的基本属性，从资源内容来看既包括有形的自然旅游资源和人文旅游资源，也包括无形的社会文化环境。
总体来讲，乡村旅游资源是由自然环境、物质载体、文化元素三部分构成。自然环境，包括乡村地貌、气候、水文、土壤等要素，在人类创造具有地方特色的乡村景观过程中，它们所起的作用各不相同。
地貌条件是乡村景观的基底和骨架，决定着乡村景观的空间格局，如江南水乡、山区梯田；气候条件则主要影响着动植物分布、民居类型等景观特色，如森林、农田、牧场、渔场等。物质载体指旅游者亲身观察体验的乡村具象事物，是乡村旅游的物质基础，如农作物、牲畜、聚落、服饰等有形的物质，形成了不同的乡村旅游资源类型，如观光农业、田园风光、休闲渔业、特色文化古镇、生态林区等。文化元素是乡村旅游的精髓和内核，是指那些不能被旅游者直接感知的无形部分，如乡村民俗风情、道德价值观念、农耕节事活动、民族习惯、宗教信仰等。
根据资源特点，乡村旅游资源可以分为四大类：一是乡村自然环境类。主要是指乡村山、林、水、田、路、宅等所依托的自然地域综合体的空间格局与景观特色，如山乡云海、梯田重叠、棉海稻浪、菜花飘香、阳光沙滩、林海雪原等。二是田园风光与农耕体验类。主要包括由农田、森林、草场、水域等构成的观光农业资源，以及参与农耕与劳作过程的体验活动，如春种秋收、瓜果采摘、石臼舂米、鱼鹰捕鱼等。三是乡村聚落景观类。包括乡村民居、宗祠以及其他特色建筑形式，尤其是历史悠久的古代民居与工程类建筑，如青藏高原的碉房、蒙古包、苗乡吊脚楼，黄土高原的窑洞、客家土楼、安徽黔县西递村的清代民居，纵贯苏北江淮之间的古邗沟、广西侗乡风雨桥等。四是乡村民俗文化类。我国民族众多，民情风俗和宗教信仰多种多样，其在生活方式上各有特色，有的能歌善舞，有的保留着传统的渔猎采集生活，如云南的傣乡、贵州的苗乡、广西的壮乡、湖南的瑶乡、海南的黎乡、西藏的藏乡等。我国乡村还保留着丰富的传统节日，如汉族春节、元霄节、清明节、端阳节、中秋节、重阳节，藏族浴佛节、雪顿节，苗族“赶秋”，彝族火把节，壮族歌墟，傣族泼水节，伊斯兰教古尔邦节，白族三月节，景洪族泼水节，贵阳苗族四月八，蒙古族的“那达慕”等，我国各地乡村还拥有丰富的乡土文化艺术，如舞龙灯、舞狮子、大秧歌、二人转、芦笙会等表演艺术，杨柳青年画、蜡染、刺绣、草编、竹编、木雕、石雕、泥人、面人等民间工艺品，阿诗玛、刘三姐、格萨尔王、阿凡提、江格尔等流传已久的民间史诗与神话传说。另外，我国乡村具有深厚的饮食文化，如《舌尖上的中国》所介绍的各地风味独特的美食。所有这些乡村民俗文化资源都具有很强的观赏性、参与性与体验性。
（三）乡村旅游开发的基础条件分析
乡村旅游开发除了具有旅游资源条件外，还应具备相应的基础条件。一是区位条件。主要是指空间分布条件，由于乡村旅游是为了满足城市居民休闲度假旅游需求的重要产品，大都市周边和城镇人口密集区是其重要的市场依托。二是旅游交通与信息通讯等基础设施条件。区际交通可达性和区内交通的便利性是乡村旅游发展的基础条件，而现代网络与移动通讯等设施是当代乡村旅游发展的重要技术支撑，如旅游网络营销、旅游信息传播、智慧旅游建设等。三是区域经济发展水平。包括经济规模、经济结构、特色产业等相关产业发展水平，这些都决定着乡村旅游的投资领域、投资规模、开发程度等，决定着其人、财、物的投入水平。四是政府政策。主要包括国家政策和地方政府规划、扶持补贴政策等，这些都有利于支持乡村旅游的发展，最大化地发挥其经济效益和社会效益。
资料来源：观研天下整理，转载请注明出处。（ww）
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