阿胶为马科动物驴的皮，经煎煮、浓缩制成的固体胶，是传统的滋补中药，具有补血止血、滋阴润燥等功效，药食两用，长期服用可补血养血、美白养颜、抗衰老、抗疲劳、提高免疫力，适用人群广泛。
参考观研天下发布《2019年中国阿胶行业分析报告-市场运营现状与投资商机研究》
一、现状分析
近年来，随着居民对于医疗保健的意识增强，对健康保健产品的需求相应增加，越来越多的高净值人群注重健康管理，拉动了阿胶行业市场规模逐步扩大。市场规模从2013年196亿元增长至2017年395亿元，四年时间实现了规模翻番，预计2018年阿胶行业市场规模将达到440亿元。
阿胶由驴皮熬制，近年来驴皮稀缺性推动驴皮收购价格飙升、推动阿胶价格上涨。由于农业机械化和运输机械化的提高，及城镇化进程的加快，国内毛驴的存栏量逐年下降。截至2017年底，我国毛驴存栏量约为500万头，20年时间内毛驴存栏量下降50%。
而受到毛驴数量减少带来的原材料供应紧张的影响，我国驴皮收购价格近年来出现明显上升，2000年，我国驴皮收购价格仅为25元/张，2014年迅速增长至1500元，直到2017年末，我国驴皮收购价格已经达到2500元/张。
二、行业所存在的问题
1、掺假行为屡屡出现
据数据显示，我国驴存栏量已由上世纪90年代的1100万头，下滑到目前542万头，并且还在以每年约30万头的数量下降。按照每年正常出栏120万头计算，再加上驴皮进口因素，全年可生产的阿胶总数量也就在3000多吨。全年可供制胶的驴皮，只够实现当前产量的六成左右。由此可以看出，一些企业受暴利驱使，在阿胶原料中掺假的行为屡屡出现。由于价格相对低廉，这些伪劣阿胶产品通过贴牌或者散卖等形式，销售到偏远的县乡一级超市或药店，或者通过网络渠道打着低价的幌子销售。
2、种类、价格乱象丛生
据了解，目前市面上的阿胶产品种类杂乱，每公斤价格400元至4000元不等，价格相差甚远。据数据统计，2010年前每张驴皮不足500元，2014年已突破1500元，2015年平均收购价格每张超过2600元。每张驴皮预计可生产阿胶1.5至2.5公斤阿胶，仅驴皮的成本就达到平均每公斤1200元以上。由此可以判定，目前整个阿胶行业乱象丛生，市场上低于成本价的阿胶，肯定不是纯驴皮熬制而成的正宗阿胶。
3、鉴定手段落后
当前阿胶行业面临两个“鉴定难”，一是原料鉴定难，皮张混入骡子、马、牛、工业皮、屠宰场的下脚料皮等，传统鉴定方法受到挑战；二是产品鉴定难，掺假阿胶产品繁多，药典方法滞后，跟不上造假技术。近几年国家对阿胶产品主要检测掺假的目标是牛皮，即牛源性成分，而对于马皮、骡皮、猪皮等成分未做强制要求，这给一些不法商贩利用各种手段混淆驴皮留下了空间。
三、发展趋势
未来，随着国家调控、中药精准扶贫等政策发力，中药材种养殖的较快发展，中药产品原料供应不足的状况将会得到大大缓解，中药材及中药产品的价格将逐步趋于稳定，阿胶产品价格会进入一个平稳调整期。
参考观研天下发布《2019年中国阿胶行业分析报告-市场运营现状与投资商机研究》
一、现状分析
近年来，随着居民对于医疗保健的意识增强，对健康保健产品的需求相应增加，越来越多的高净值人群注重健康管理，拉动了阿胶行业市场规模逐步扩大。市场规模从2013年196亿元增长至2017年395亿元，四年时间实现了规模翻番，预计2018年阿胶行业市场规模将达到440亿元。
2013-2018年我国阿胶行业市场规模统计及预测
数据来源：山东阿胶协会
阿胶由驴皮熬制，近年来驴皮稀缺性推动驴皮收购价格飙升、推动阿胶价格上涨。由于农业机械化和运输机械化的提高，及城镇化进程的加快，国内毛驴的存栏量逐年下降。截至2017年底，我国毛驴存栏量约为500万头，20年时间内毛驴存栏量下降50%。
2005-2017年我国毛驴存栏量统计情况
数据来源：山东阿胶协会
而受到毛驴数量减少带来的原材料供应紧张的影响，我国驴皮收购价格近年来出现明显上升，2000年，我国驴皮收购价格仅为25元/张，2014年迅速增长至1500元，直到2017年末，我国驴皮收购价格已经达到2500元/张。
2010-2017年我国驴皮收购价格统计情况
数据来源：山东阿胶协会
二、行业所存在的问题
1、掺假行为屡屡出现
据数据显示，我国驴存栏量已由上世纪90年代的1100万头，下滑到目前542万头，并且还在以每年约30万头的数量下降。按照每年正常出栏120万头计算，再加上驴皮进口因素，全年可生产的阿胶总数量也就在3000多吨。全年可供制胶的驴皮，只够实现当前产量的六成左右。由此可以看出，一些企业受暴利驱使，在阿胶原料中掺假的行为屡屡出现。由于价格相对低廉，这些伪劣阿胶产品通过贴牌或者散卖等形式，销售到偏远的县乡一级超市或药店，或者通过网络渠道打着低价的幌子销售。
2、种类、价格乱象丛生
据了解，目前市面上的阿胶产品种类杂乱，每公斤价格400元至4000元不等，价格相差甚远。据数据统计，2010年前每张驴皮不足500元，2014年已突破1500元，2015年平均收购价格每张超过2600元。每张驴皮预计可生产阿胶1.5至2.5公斤阿胶，仅驴皮的成本就达到平均每公斤1200元以上。由此可以判定，目前整个阿胶行业乱象丛生，市场上低于成本价的阿胶，肯定不是纯驴皮熬制而成的正宗阿胶。
3、鉴定手段落后
当前阿胶行业面临两个“鉴定难”，一是原料鉴定难，皮张混入骡子、马、牛、工业皮、屠宰场的下脚料皮等，传统鉴定方法受到挑战；二是产品鉴定难，掺假阿胶产品繁多，药典方法滞后，跟不上造假技术。近几年国家对阿胶产品主要检测掺假的目标是牛皮，即牛源性成分，而对于马皮、骡皮、猪皮等成分未做强制要求，这给一些不法商贩利用各种手段混淆驴皮留下了空间。
三、发展趋势
未来，随着国家调控、中药精准扶贫等政策发力，中药材种养殖的较快发展，中药产品原料供应不足的状况将会得到大大缓解，中药材及中药产品的价格将逐步趋于稳定，阿胶产品价格会进入一个平稳调整期。
资料来源：山东阿胶协会，观研天下XY整理，转载请注明出处
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