自2010年以来，我国淀粉糖行业一直处于供大于求状态，且过剩愈加严重。近5年来，淀粉糖开工率一直维持在60%以下，在2017年大扩产情况下，开工出现下滑现象，截至到2019年淀粉糖行业开工率为55%。
近年来，我国淀粉糖行业进入整合期，市场集中度逐渐提高，原来的分散经营逐步转向大企业大集团式的生产模式，市场份额基本都是原有企业扩产占市场为主。数据显示，在2019年，我国淀粉糖前十强生产企业有西王集团有限公司、广州双骄股份有限公司、中粮生化总公司、山东省鲁洲食品集团有限公司、嘉吉投资（中国）有限公司、诸城兴茂玉米开发有限公司、山东香驰健源生物科技有限公司、山东圣泰生物科技有限公司、山东中谷淀粉糖有限公司、肇庆焕发生物科技有限公司，其中西王集团有限公司企业是行业龙头，近年来不断扩展，市场份额不断提升再2019年达到了10.1%。
以上数据参考资料《2020年中国淀粉糖行业投资分析报告-市场竞争格局与未来前景研究》
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2015-2019年中国淀粉糖行业开工率走势图
数据来源：公开资料整理
近年来，我国淀粉糖行业进入整合期，市场集中度逐渐提高，原来的分散经营逐步转向大企业大集团式的生产模式，市场份额基本都是原有企业扩产占市场为主。数据显示，在2019年，我国淀粉糖前十强生产企业有西王集团有限公司、广州双骄股份有限公司、中粮生化总公司、山东省鲁洲食品集团有限公司、嘉吉投资（中国）有限公司、诸城兴茂玉米开发有限公司、山东香驰健源生物科技有限公司、山东圣泰生物科技有限公司、山东中谷淀粉糖有限公司、肇庆焕发生物科技有限公司，其中西王集团有限公司企业是行业龙头，近年来不断扩展，市场份额不断提升再2019年达到了10.1%。
2019年我国淀粉糖前十强生产企业产量排名
数据来源：公开资料整理
我国淀粉糖行业各企业市场份额占比情况
数据来源：公开资料整理（WYD）
以上数据参考资料《2020年中国淀粉糖行业投资分析报告-市场竞争格局与未来前景研究》
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