大米又称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，是中国大部分地区人民的主要食品。根据数据显示，我国稻谷产量在2014年后基本保持在21000万吨左右，产量较为稳定，近几年有小幅度下降趋势。到2019年我国稻谷产量为20961.4万吨，同比下降1.19%；2020年中国稻谷产量回升至21186.0万吨，同比增长1.07%。
与稻谷产量相比，我国大米产量在2011年到2016年持续上升，随后两年有所下滑，到2019年又开始增长，大米实际产量达到10787.1万吨，同比增长10.25%；2020年我国大米实际产量增长至10983.6万吨，同比增长1.82%；2021年1-3月中国大米产量为2376.8万吨，较去年同增长28.78%。
在需求方面，我国大米需求量走势基本与产量保持一致，到2019年我国大米需求量达到10712.3万吨，同比增长9.15%；2020年中国大米消费量增长至10944.4万吨，同比增长2.17%。
从消费结构上看，目前我国大米消费仍然以国产为主，在2019年国产大米占比达到97%，进口大米比重仅占3%。
进口方面，近年来我国大米（糙米及精米，未包含碎米）进口数量及金额持续下降。到2019年中国大米（糙米及精米，未包含碎米）进口数量降至198.1万吨，同比下降16.09%；进口金额为10.5亿美元，同比下降21.36%。2020年我国大米（糙米及精米，未包含碎米）进口数量为188.9万吨，同比下降4.64%；进口金额为10.24亿美元，同比下降2.45%。
出口方面，自2016年来我国大米（糙米及精米，未包含碎米）出口数量持续上升，且逐步超越进口数量。到2019年中国大米出口数量达到272.9万吨，同比增长32.6%；出口金额为9.95亿美元，同比增长22.26%。2020年我国大米（糙米及精米，未包含碎米）出口数量有所减少，为228.1万吨，同比下降16.43%；出口金额为8.33亿美元，同比下降16.28%。
2021年中国大米品牌力指数排行榜排行前四的依然是福临门、金龙鱼、香满园和北大荒，C-BPI得分分别为543.5、543、410.8、363.5；五丰前进一名，位居第五，品牌力指数为244.6；今年新上榜的品牌有辽河三角洲、艾谷、北纯以及太粮。
随着我国人民生活水平与经济水平的提升以及物流运输的方便快捷，人们对于食品种类的选择方向扩大，相对青睐于更加精细化、健康化、营养化的食品。大米人均消耗量将有所减少，我国大米行业未来发展将趋向品牌化、餐饮化、功能化和食品化。
更多深度内容，请查阅观研报告网：
《2021年中国大米行业分析报告-行业竞争现状与发展商机前瞻》
《2021年中国有机大米产业分析报告-产业供需现状与投资商机研究》
行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整，未来我国各行业的发展都将进入新阶段，决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息，谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。
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2010-2020年我国稻谷产量
数据来源：国家统计局
与稻谷产量相比，我国大米产量在2011年到2016年持续上升，随后两年有所下滑，到2019年又开始增长，大米实际产量达到10787.1万吨，同比增长10.25%；2020年我国大米实际产量增长至10983.6万吨，同比增长1.82%；2021年1-3月中国大米产量为2376.8万吨，较去年同增长28.78%。
2011-2020年我国大米产量
数据来源：国家统计局
在需求方面，我国大米需求量走势基本与产量保持一致，到2019年我国大米需求量达到10712.3万吨，同比增长9.15%；2020年中国大米消费量增长至10944.4万吨，同比增长2.17%。
2011-2020年我国大米需求量
数据来源：观研天下整理
从消费结构上看，目前我国大米消费仍然以国产为主，在2019年国产大米占比达到97%，进口大米比重仅占3%。
2019年中国大米消费结构
数据来源：观研天下整理
进口方面，近年来我国大米（糙米及精米，未包含碎米）进口数量及金额持续下降。到2019年中国大米（糙米及精米，未包含碎米）进口数量降至198.1万吨，同比下降16.09%；进口金额为10.5亿美元，同比下降21.36%。2020年我国大米（糙米及精米，未包含碎米）进口数量为188.9万吨，同比下降4.64%；进口金额为10.24亿美元，同比下降2.45%。
2011-2020年我国大米（糙米及精米，未包含碎米）进口数量及金额
数据来源：中国海关总署
出口方面，自2016年来我国大米（糙米及精米，未包含碎米）出口数量持续上升，且逐步超越进口数量。到2019年中国大米出口数量达到272.9万吨，同比增长32.6%；出口金额为9.95亿美元，同比增长22.26%。2020年我国大米（糙米及精米，未包含碎米）出口数量有所减少，为228.1万吨，同比下降16.43%；出口金额为8.33亿美元，同比下降16.28%。
2011-2020年我国大米（糙米及精米，未包含碎米）出口数量及金额
数据来源：中国海关总署
2021年中国大米品牌力指数排行榜排行前四的依然是福临门、金龙鱼、香满园和北大荒，C-BPI得分分别为543.5、543、410.8、363.5；五丰前进一名，位居第五，品牌力指数为244.6；今年新上榜的品牌有辽河三角洲、艾谷、北纯以及太粮。
2021年中国大米品牌力指数排行榜TOP10
| 品牌 |
C-BPI得分 |
排名 |
变化 |
| 福临门 |
543.5 |
1 |
- |
| 金龙鱼 |
543 |
2 |
- |
| 香满园 |
410.8 |
3 |
- |
| 北大荒 |
363.5 |
4 |
- |
| 五丰 |
244.6 |
5 |
+1 |
| 金健 |
240.7 |
6 |
-1 |
| 辽河三角洲 |
240.6 |
7 |
new |
| 艾谷 |
2399 |
8 |
new |
| 北纯 |
219 |
9 |
new |
| 太粮 |
218.3 |
10 |
new |
数据来源：观研天下整理
随着我国人民生活水平与经济水平的提升以及物流运输的方便快捷，人们对于食品种类的选择方向扩大，相对青睐于更加精细化、健康化、营养化的食品。大米人均消耗量将有所减少，我国大米行业未来发展将趋向品牌化、餐饮化、功能化和食品化。
中国大米行业发展趋势
数据来源：观研天下整理（LJ）
更多深度内容，请查阅观研报告网：
《2021年中国大米行业分析报告-行业竞争现状与发展商机前瞻》
《2021年中国有机大米产业分析报告-产业供需现状与投资商机研究》
行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整，未来我国各行业的发展都将进入新阶段，决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息，谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。
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