我国空气炸锅行业现状：市场需求暴涨中小厂商抢占先机

2021-05-19 09:02

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空气炸锅，顾名思义就是一种可以“油炸”的机器，通过高温空气快速循环的方式，取代传统的热油，来使食物变熟，并使表面快速脱水，来模拟油炸的口感，因其健康的设计理念深受消费者的青睐。

空气炸锅行业上游主要是不锈钢、电子元器件、塑料等原材料厂商，下游应用于各级经销商和最终用户。

空气炸锅行业产业链

资料来源：观研天下整理

与电烤箱相比，空气炸锅优势在于无需预热、烹饪时间短，体积较小、方便收纳，功率较小、耗电量少、辐射量低，但同时也存在运行时噪音较大、食物口感较干、容量较小等缺点。

空气炸锅和电烤箱优劣对比

对比项	空气炸锅	电烤箱
烹饪时间	无需预热，烹饪时间短	需要预热，烹饪时间长
体积	体积较小，方便收纳	体积较大，多设计为嵌入式
容量	容量较小，适合2-5人	容量较大
功率	功率较小，耗电量少，辐射量低	功率较大，耗电量略大
烹饪多样性	更适合肉制品	兼具肉制品、烘焙、发酵功能
食物口感	由于过度蒸发水分，口感较干	能更好锁住食材汁水，口感更佳
工作音量	运行时噪音较大	运行时不会产生噪音
操作难易度	可视化差，时间难以把握	可以直观内部情况
清洗难易度	容易清洗	清洗困难

资料来源：观研天下整理

受新型冠状病毒肺炎疫情影响，人们居家时间大幅增加，不少消费者通过烹饪美食并在社交平台展示，使得空气炸锅市场需求暴涨，2020年我国空气炸锅产量及需求量分别高达3578.87万台、1638.1万台，均较2014年的产量及需求量翻50倍以上。

2014-2020年我国空气炸锅产量及需求量

数据来源：观研天下整理

近年来，随着中国消费结构的升级，能够改善生活的厨房小家电产品受到市场的欢迎，而空气炸锅由于无需油炸即可达到酥脆口感，且无油烟、低油脂，符合当下人们追求健康、低脂等方面的需求，受到市场追捧。目前，我国空气炸锅市场品牌杂乱众多，主要知名品牌既包括美的、九阳等老牌家电企业，又包括小熊、悠伴、利仁等新兴品牌。截至目前，山本始终维持国内空气炸锅市占率第一，近一年其销售量共计99万台。而美的、九阳和苏泊尔等传统家电龙头品牌也积极发力，使得部分中小厂商市场份额被挤压。

我国空气炸锅品牌对比

	品牌	品牌类型	价格分布	市场份额
国产品牌	美的	传统家电品牌龙头	220-550元
	九阳	厨房小家电龙头	250-1000元	电商平台No.3
	苏泊尔	厨房小家电龙头	150-550元
	山本	空气炸锅专业制造商	200-400元	电商平台No.1
	利仁	厨房小家电制造商	160-600元	电商平台No.2
国外品牌	飞利浦	世界顶级综合性企业	90-350美元
	特福	全球著名小家电制造商	100-300美元
	Ninja	欧美厨房小家电企业	120-200美元	亚马逊零售额No.1
	Vesync	高端小家电跨境电商品牌	70-130美元	亚马逊零售额No.2

资料来源：观研天下整理

2020年4月-2021年3月我国空气炸锅品牌累计销量

数据来源：观研天下整理（TC）

          欲了解更多内容，请参阅我们的行业分析报告：
        《2021年中国空气炸锅市场分析报告-市场调研与发展趋势研究》
        《2021年中国空气炸锅市场分析报告-行业现状调查与未来动向研究》

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