婚宴是指为了庆祝结婚而举办的宴会，在中国婚宴通常称作喜酒。在西方，婚宴通常是在结婚典礼结束之后举行。中国婚礼、婚宴一起在男方家进行，婚礼于婚宴开始前举行，现代中国婚宴一般在婚礼后于酒楼举行。
酒席在婚礼预算花费中比重较大。据数据显示，2014年来我国婚宴酒席市场规模呈现下降趋势。2017年我国婚宴酒席行业市场规模为3845亿元，同比下滑2.78%。2013-2017年年均复合增长率为-2.1%。据预测，预计2018年中国婚宴酒席行业市场规模将下滑至3750亿元。
近年来，新人在婚宴酒席上的花费不断创新高。据数据显示：2017年全国婚宴酒席平均价格为1650元/桌，比2016年增加60元/桌，达到近年来最大值。在价格接受度方面，1000-3000元/桌之间的婚宴单价接受度最高，占比为60%；而3000元以上的占比也超过13%，表明婚庆酒席中的高端市场仍有巨大潜力。
参考观研天下发布《2018-2023年中国婚宴酒席行业发展现状分析及投资战略评估研究报告》
随着市场经济的飞速发展，人们的消费观念处在不断变化之中，婚宴消费观也是如此。新一代适婚人群，尤其是酒店所希望锁定的有着较强消费能力的年轻人，也有着自己的新主张、新需要。酒店有必要深入细致地去揣摩这些消费群体内心的真实想法，去把握这些新的婚宴消费心理，开发与之相符的婚宴产品。
面对如火如荼的婚宴酒席市场，酒店应充分考虑顾客的需求。在婚宴策划、氛围营造上精心策划；在服务细节上下功夫；在产品设计、菜食质量等方面显示特色；采用多样化的营销手段，建立竞争优势和核心竞争力，增加创收来源，获取更多的市场份额。
酒席在婚礼预算花费中比重较大。据数据显示，2014年来我国婚宴酒席市场规模呈现下降趋势。2017年我国婚宴酒席行业市场规模为3845亿元，同比下滑2.78%。2013-2017年年均复合增长率为-2.1%。据预测，预计2018年中国婚宴酒席行业市场规模将下滑至3750亿元。
2013-2018年中国婚宴酒席行业市场规模情况
数据来源：商务委
近年来，新人在婚宴酒席上的花费不断创新高。据数据显示：2017年全国婚宴酒席平均价格为1650元/桌，比2016年增加60元/桌，达到近年来最大值。在价格接受度方面，1000-3000元/桌之间的婚宴单价接受度最高，占比为60%；而3000元以上的占比也超过13%，表明婚庆酒席中的高端市场仍有巨大潜力。
参考观研天下发布《2018-2023年中国婚宴酒席行业发展现状分析及投资战略评估研究报告》
2013-2017年中国婚宴酒席平均价格情况
数据来源：商务委
婚宴酒席消费价格接受分布情况
数据来源：商务委
随着市场经济的飞速发展，人们的消费观念处在不断变化之中，婚宴消费观也是如此。新一代适婚人群，尤其是酒店所希望锁定的有着较强消费能力的年轻人，也有着自己的新主张、新需要。酒店有必要深入细致地去揣摩这些消费群体内心的真实想法，去把握这些新的婚宴消费心理，开发与之相符的婚宴产品。
面对如火如荼的婚宴酒席市场，酒店应充分考虑顾客的需求。在婚宴策划、氛围营造上精心策划；在服务细节上下功夫；在产品设计、菜食质量等方面显示特色；采用多样化的营销手段，建立竞争优势和核心竞争力，增加创收来源，获取更多的市场份额。
资料来源：观研天下（YZ）整理
更多好文每日分享，欢迎关注公众号
【版权提示】观研报告网倡导尊重与保护知识产权。未经许可，任何人不得复制、转载、或以其他方式使用本网站的内容。如发现本站文章存在版权问题，烦请提供版权疑问、身份证明、版权证明、联系方式等发邮件至kf@chinabaogao.com，我们将及时沟通与处理。
