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我国电饭锅行业产量及进口量下降明显 但出口量额整体呈逐年增长趋势

        电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具,在家居生活中应用十分广泛。目前,电饭锅品种繁多,可以按照加热方式、控制方式、结构形式等多种方式进行分类。

电饭锅的种类

分类方式

种类

简述

加热方式

传统加热盘式

即电饭锅的加热元件为电热盘。电热盘是一个内嵌发电热管的铝合金圆盘,内锅就放在它上面,取下内锅就可以看见

IH电磁式

即通过电磁线圈接通交变电流,直接对锅体金属内胆进行环绕立体加热,速度更快,米饭加热会更加均匀

三维立体加热

这种电饭煲可以实现上盖、侧壁和加热盘同时对内胆进行加热,内锅受热均匀

对内胆的加热形式

间接加热式电饭煲

其结构分为内锅、外锅和锅体三层。内锅是用来装食物的,外锅是用来安装电热元件、调温器和定时器的

直接加热式电饭煲

电热元件直接对放食物的内锅加热,其效率高,省时省电

按控制方式

保温式

即煮饭时按下电源开关,饭熟后电源自动断开,当温度下降到一定温度时,保温开关又接通电路,温度上升到一定温度,电源又自动断开,如此交替通断达到保温的目的

电子式

通常为电子线路控制温度,可以实现自动煮饭功能,也可以煮粥煮面等等,并且可以进行预约,功能更加强大

按开盖方式

盖子可以揭开的

这是传统的老式电饭锅,优点在于便于清洗

盖子与机身一体

清洁锅盖比较麻烦,只能拆洗部分配件。优点在于煮出来的饭口感比前者好,保温效果也优于前者

按电饭煲的内胆

带不粘涂层

/

不带不粘涂层

/

按内胆材质

铝质内胆

上面附上了各种涂层,除了有不易粘锅优点,同时大大提升了导热的性能,在安全方面也非常有保障

不锈钢内胆

具有非常良好的抗腐蚀性,而且导热性能出色,但是有粘锅的缺点,而且价格也较贵

紫砂内胆

/

厚釜内胆

/


数据来源:公开资料整理

        我国是电饭锅制造大国,每年生产数量居世界第一。但是由于我国电饭锅市场处于完全饱和状态,产能出现过剩,各企业纷纷减少其产能产量,进而导致近五年我国电饭锅产量逐渐下降。根据国家统计局数据显示,2020年我国电饭锅产量下降至15098.5万台,同比下降30.8%。

2015-2020年中国电饭锅产量统计情况
 
数据来源:国家统计局

        同时,我国电饭锅生产企业纷纷加大科研投入,其技术逐渐赶上国外先进技术,进而导致进口量逐渐下跌,但是对于高端电饭锅仍需要依赖于进口,这使得进口金额呈持续上升趋势。根据中国海关数据显示,2020年中国电饭锅进口量为368877个,同比下降9.3%,进口金额为47234691美元,同比上升4.1%。

2015-2020年中国电饭锅进口情况
 
数据来源:中国海关

        而2015-2019年电饭锅出口量呈逐年增长趋势,但由于国内生产技术水平较低以及东南亚、印度廉价的原材料和人工成本,使得出口金额在2018年有所下降,2019-2020年小幅回升。根据中国海关数据显示,2020年中国电饭锅出口量为49419978个,同比下降6%,出口金额为740010124美元,同比下降3.2%。

2015-2020年中国电饭锅出口情况
 
数据来源:中国海关(WYD)


          欲了解更多内容,请参阅我们的行业分析报告:
        《2021年中国电饭锅市场分析报告-市场供需现状与发展战略规划
        《2020年中国电饭锅市场调研报告-市场运营现状与发展趋势研究

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