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我国小酒馆行业规模分析:数量及营业收入快速增长 三线及以下城市发展潜力较大

       我国的小酒馆是指以向顾客供应酒精饮料为主,小食为辅的餐饮场所。有些小酒馆也向顾客提供现场助唱、台球、飞镖等娱乐设施。与其他夜间娱乐场所相比,小酒馆主要通过销售酒饮和小食实现收入,且人均消费及经营场所的平均面积较小,一般人均50-300元,店面面积为100-500平方米。国内小酒馆行业主要由大量独立酒馆(指少于3间场所的酒馆)及少数连锁酒馆网络组成,95%以上为独立酒馆。 

小酒馆与其他娱乐性场所对比

类别

酒馆

夜店

卡拉OK

其他夜间娱乐场所

定义

主要供应酒精饮料,而小食为辅的餐饮场所

营业至深夜的娱乐场所,收取入场费,有DJ、强劲节拍音乐及舞池

提供卡拉OK娱乐且亦供应酒精饮料的娱乐场所

例如大排档、烧烤店等

收入来源

销售酒精饮料及小食

入场费、销售酒精饮料,且部分设最低消费

每小时房租、销售酒精饮料及小食,且部分设最低消费

销售食物、饮料及酒精饮料

人均消费

一般为人民币50-300

一般为人民币300-2000

一般为人民币100-500

一般为人民币50-1000

普遍店面面积

般为100-500

一般超过1000

一般超过2000

一般为100-1000

数据来源:公开资料整理

       一、我国小酒馆行业规模现状分析

       (1)总体来看


       近年来,我国夜经济消费规模持续增长。数据显示,我国夜经济消费规模由2016年的18.28万亿元增长至2020年的30.9亿元,预计2022年我国夜经济消费规模将达42.42万亿元。

2016-2022年我国夜经济消费规模、增速及预测
数据来源:公开资料整理

       我国夜间消费规模持续增长,作为夜活动的重要载体,小酒馆行业蓬勃发展,市场规模呈现良好的增长态势。数据显示,截至2019年末,我国约有4.21万家小酒馆,相较于2015年末的3.47万家,年复合增长率近5%。2020年由于疫情爆发,4月国内进入大流行病防范常态化,一系列防疫政策限制了酒馆及餐饮消费,因此酒馆数量有所下降,至2020年末为3.51万家,2020年小酒馆行业营业收入也降至776亿元。

2015-2020年我国小酒馆数量及增速
数据来源:公开资料整理

2015-2020年我国小酒馆营业收入及增速
数据来源:公开资料整理

       (2)具体来看

       我国小酒馆行业迅速扩张,三线及以下城市发展潜力较大。小酒馆数量方面,截至2019年末,我国一线/二线/三线及以下城市拥有酒馆数量分别为0.62万家、1.73万家、1.86万家,占比14.7%、41.1%、44.2%。

2019年我国小酒馆数量占比
数据来源:公开资料整理

       数据显示,2015-2019年间我国一线/二线/三线及以下城市小酒馆数量复合年增长率分别为2.1%、3.0%、8.1%。

2015-2019年我国各线城市小酒馆数量复合年增长率 
数据来源:公开资料整理

       小酒馆营收方面,截至2019年,我国小酒馆在一线/二线/三线及以下城市实现营收分别为275亿元、659亿元、245亿元,占比23.3%、55.9%、20.8%。

2019年我国小酒馆营收占比
数据来源:公开资料整理

       数据显示,2015-2019年间我国小酒馆在一线/二线/三线及以下城市营收复合年增长率分别为6.3%、8.1%、13.8%。

2015-2019年我国各线城市小酒馆营收复合年增长率
数据来源:公开资料整理

       二、我国小酒馆行业规模前景

       (1)总体来看

       从发展前景来看,疫情对我国各线城市的小酒馆行业造成不良影响。随着国内防疫限制政策的放宽和鼓励消费政策的出台,疫情后我国小酒馆行业有望反弹式恢复,未来或将以低双位数快速扩容。预计2025年我国小酒馆数量将达5.69万间,营业收入将达1839亿元。

2021-2025年我国小酒馆数量预测
数据来源:公开资料整理

2021-2025年我国小酒馆营业收入预测
数据来源:公开资料整理

       (2)具体来看

       一线城市方面,我国一线城市小酒馆数量将由2015年的5700万间增长至2025年的6400万间,小酒馆营业收入将由2015年的215亿元增长至2025年的397亿元。单酒馆营业收入由2015年的377万元/家增长至2025年的620万元/家。

2015-2025年我国一线城市小酒馆数量、增速及预测
数据来源:公开资料整理

2015-2025年我国一线城市小酒馆营业收入、增速及预测
数据来源:公开资料整理

2015-2025年我国一线城市单酒馆营业收入、增速及预测
数据来源:公开资料整理

       二线城市方面,我国二线城市小酒馆数量将由2015年的15400万间增长至2025年的20200万间,小酒馆营业收入将由2015年的483亿元增长至2025年的1001亿元。单酒馆营业收入由2015年的314万元/家增长至2025年的496万元/家。

2015-2025年我国二线城市小酒馆数量、增速及预测
数据来源:公开资料整理

2015-2025年我国二线城市小酒馆营业收入、增速及预测
数据来源:公开资料整理

2015-2025年我国二线城市单酒馆营业收入、增速及预测
数据来源:公开资料整理

       三线及以下城市方面,我国三线及以下城市小酒馆数量将由2015年的13600万间增长至2025年的30300万间,小酒馆营业收入将由2015年的146亿元增长至2025年的441亿元。单酒馆营业收入由2015年的107万元/家增长至2025年的146万元/家。

2015-2025年我国三线及以下城市小酒馆数量、增速及预测
数据来源:公开资料整理

2015-2025年我国三线及以下城市小酒馆营业收入、增速及预
数据来源:公开资料整理

2015-2025年我国三线及以下城市单酒馆营业收入、增速及预测
数据来源:公开资料整理(zlj)


          更多深度内容,请查阅观研报告网:
        《2021年中国小酒馆市场分析报告-产业规模与发展前景评估

        行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整,未来我国各行业的发展都将进入新阶段,决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息,谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。




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