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2021年我国果酒行业供需规模现状:产量逐年增加 需求市场呈爆发式增长

       果酒主要是指用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精。我国果酒种类繁多,按照水果种类分,可分为李子酒,葡萄酒,杨梅酒、猕猴桃酒等;按照按酿造方法和产品特点发酵果酒、蒸馏果酒、配制果酒、起泡果酒四类。

       一、供给市场

       作为果酒的原材料之一,近年来我国水果产量逐年增加。根据数据显示,2020年中国水果产量为28692万吨,同比增长4.7%。其中山东产量最多,达到了2938.9万吨;其次是广西地区水果产量为2785.7万吨,再次是河南地区水果产量为2563.4万吨。

2010-2020年我国水果产量情况
 
数据来源:国家统计局

2020年中国水果产量前十地区
 
数据来源:国家统计局

       目前我国水果市场主要有苹果、柑橘、梨、葡萄、香蕉等。其中柑橘产量最大,在2020年产了5121.9万吨,同比增长11.7%;占总水果产量的17.9%。

2014-2020年中国柑橘品种产量
 
数据来源:国家统计局

       苹果产量方面,在2014-2020年期间整体呈现增长态势。数据显示,2020年中国苹果产量为4406.6万吨,同比增长3.9%,占总水果产量的15.4%。

2014-2020年中国苹果品种产量
 
数据来源:国家统计局

       2014-2020年期间,梨产量整体也呈现增长态势。数据显示,2020年我国梨产量为1781.5万吨,同比增长2.9%,占总水果产量的6.2%。

2014-2020年中国梨品种产量
 
数据来源:国家统计局

       2020年我国香蕉产量较2019年小幅下降。数据显示,2020年我国香蕉产量为1151.3万吨,较2019年同期下降1.23%。

2014-2020年中国香蕉产量
 
数据来源:国家统计局

       观研报告网发布的资料显示。自2014年以来,受水果产量不断增加以及需求增长,我国果酒产量也呈现出逐年增长走势。数据显示,2019年我国果酒产量为165.7万千升,同比增长3.95%。

2014-2019年我国果酒产量情况
 
数据来源:公开数据整理

       二、需求市场

       根据观研报告网发布的《2021年中国果酒市场分析报告-行业深度调研与未来规划分析》显示。近年来由于具有度数低、口感香甜、健康微醺的特点,果酒正被越来越多消费者认可和接受,成为新的消费时尚,市场呈现爆发式增长。目前果酒产业正处于市场投资的“风口”。从2020年“双十一”电商战绩来看,天猫平台上以果酒为代表的潮饮品类销售额就增长了11倍,京东超市在双11当天果酒的销售额也同比增长了近40倍。

       虽然市场增长迅速,但目前我国果酒行业仍处于发展初期,市场渗透率仍然较低。以人均果酒消费量为例,我国当前仅为1-1.5升,而全球人均消费达3.5升,欧美国家的消费量更是为6升。因此可见相较于全球市场,国内国酒市场的增长空间较大。与此同时,对照日本近千亿的果酒市场规模,我国当前果酒市场容量仅约220亿元,预计在市场需求的驱动下,我国果酒市场有望在2030年达到千亿规模。

2020年中国、全球、欧美国家人均果酒消费量情况
 
数据来源:公开数据整理(WW)


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