分类 |
简介 |
主要品种 |
发酵酒 |
以水果、谷物、乳类等为原料,经发酵(或部分发酵)后过滤或压榨而得的酒。酿造酒一般都在20度以下,刺激性较弱。 |
啤酒、葡萄酒、果酒(发酵型)、黄 酒、奶酒(发酵型)等 |
蒸馏酒 |
又称烈性酒,指以水果、谷物、乳类等为主要原料先进行发酵,然后将含有酒精的发酵液进行蒸馏、勾兑而得的酒。蒸馏酒酒度较高,一般均在20度以上,刺激性较强。 |
中国白酒、白兰地、威士忌、伏特加、朗姆等 |
配置酒 |
以发酵酒、蒸馏酒、食用酒精为酒基,加入可食用或药食两用的辅料或食品添加剂,进行调配、混合或再加工制成的、已改变了其原酒基风格的酒。 |
杨梅烧酒、竹叶青、三蛇酒、人参酒、利口酒、味美思等 |
从饮料酒供需情况来看,2015-2018年我国饮料酒产量呈下降态势。根据数据显示,2017年,我国饮料酒产量为6050.1万千升,较上年同比下降3.6%;2018年,我国饮料酒产量为4985.3万千升,较上年同比下降17.6%。
从进口情况来看,2015-2018年我国饮料酒行业进口总量和金额均呈增长态势。根据数据显示,2017年,我国饮料酒行业进口总量为153.6万千升,较上年同比增长14.3%;2018年,我国饮料酒行业进口总量为237.3万千升,较上年同比增长54.5%。
从市场竞争情况来看,2016年以来我国饮料酒行业生产企业数量有所下降。根据数据显示,2017年,我国饮料酒行业生产企业数量为2560家,较上年同比下降6.6%;2018年,我国饮料酒行业生产企业数量为2427家,较上年同比下降5.2%。
数据来源:公开资料整理(zlj)
欲了解更多内容,请参阅我们的行业分析报告:
《2021年中国饮料酒市场分析报告-市场现状与未来规划分析》
《2020年中国饮料酒市场分析报告-行业深度分析与未来规划分析》
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