火锅料制品 市场规模近年来火锅料制品市场受火锅餐饮发展驱动,行业收入逐年上升。火锅料制品主要运用于火锅、麻辣烫等

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2018年中国火锅料制品行业市场规模高增长 竞争格局较为分散

字体大小: 2018-12-28 09:53  来源:中国报告网

中国报告网提示:近年来火锅料制品市场受火锅餐饮发展驱动,行业收入逐年上升。火锅料制品主要运用于火锅、麻辣烫等

        近年来火锅料制品市场受火锅餐饮发展驱动,行业收入逐年上升。火锅料制品主要运用于火锅、麻辣烫等消费场景。根据中国餐饮协会数据显示,2017年我国火锅料制品收入为411亿元,收入年均复合增速达12.6%。
        
        2013-2017年中国火锅料制品行业收入
         
        数据来源:中国餐饮协会
        
        2017年我国中式餐饮收入规模达3.19万亿元,年均复合增速为9.9%,预计18-22年复合增速为8.9%。在所有的中式餐饮中火锅行业市场规模最大,2017年火锅餐厅市场规模为4362亿元,餐厅数量达到60.1万家,市场份额为13.7%。火锅餐饮行业繁荣发展有助于推动火锅料制品行业收入高速增长。
        
        2013-2017年中国中式餐饮收入规模
         
        数据来源:中国餐饮协会
        
        参考观研天下发布《2018年中国火锅底料行业分析报告-市场运营态势与发展趋势研究
        
        2013-2017年中国火锅餐饮收入规模
         
        数据来源:中国餐饮协会
        
        2017年火锅料制品行业市场规模约683亿元,CR5为15%,市场竞争格局较为分散;安井是火锅料行业龙头,17年市占率达6.1%,居行业首位,17年安井火锅料收入25.5亿元,行业第二到第四的海霸王、海欣、惠发收入均在10亿元左右。
        
        2017年中国火锅料制品行业竞争格局
         
        图表来源:观研天下整理
        
        资料来源:中国餐饮协会,观研天下整理,转载请注明出处(ZQ)


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