速冻食品容易烹饪、食材营养，且不添加防腐剂，依靠低温来保鲜保质，符合人们追求健康、卫生的消费观念，但它的营养价值还是无法和新鲜的鱼、肉等相比。速冻食品主要分为水产速冻食品、农产速冻食品、畜产速冻食品、调理类速冻食品四大类。
参考观研天下发布《2019年中国速冻食品市场分析报告-行业运营态势与发展动向预测》
随着我国居民收入的不断提高、生活节奏加快和消费习惯改变，速冻食品需求量快速增长，我国速冻食品行业市场规模持续扩大。据数据显示，中国速冻食品市场规模从2013年的828亿元增长至2018年的1342亿元。预计2019年中国速冻食品市场规模将达到1467亿元，我国速冻食品行业有广阔的发展空间。
从我国速冻食品消费渠道来看，家庭消费占比超过90%，占据主导地位，餐饮业消费不足5%，与发达国家相比，我国冷冻速食在餐饮渠道有很大提升空间。
速冻食品主要分类
| 种类 |
具体类别 |
| 水产速冻食品 |
海虾、冻鱼、虾仁 |
| 农产速冻食品 |
毛豆、花生、竹笋、混合蔬菜等 |
| 畜产速冻食品 |
|
| 调理类速冻食品 |
特制两种以上的生鲜农、水、畜产品为原料，加工处理，急速冷冻的速冻食品 |
资料来源：互联网
参考观研天下发布《2019年中国速冻食品市场分析报告-行业运营态势与发展动向预测》
随着我国居民收入的不断提高、生活节奏加快和消费习惯改变，速冻食品需求量快速增长，我国速冻食品行业市场规模持续扩大。据数据显示，中国速冻食品市场规模从2013年的828亿元增长至2018年的1342亿元。预计2019年中国速冻食品市场规模将达到1467亿元，我国速冻食品行业有广阔的发展空间。
2013-2019年中国速冻食品市场规模及预测
数据来源：中国食品工业协会
从我国速冻食品消费渠道来看，家庭消费占比超过90%，占据主导地位，餐饮业消费不足5%，与发达国家相比，我国冷冻速食在餐饮渠道有很大提升空间。
中国速冻食品消费占比
数据来源：中国食品工业协会
资料来源：中国食品工业协会，互联网，观研天下（CT）整理，转载请注明出处
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