观研报告网发布的资料显示,卤制食品主要可分为佐餐卤制食品与休闲卤制食品。从市场结构来看,我国卤制食品中佐餐卤制食品占比较高,为64%。
从行业竞争格局来看,区域竞争格局方面,我国卤制食品行业参与者众多,主要集中分布在河南、江苏、上海、安徽等省市。
我国部分省市代表卤制食品企业一览
省市 |
代表企业 |
河南 |
河南九豫全食品有限公司 |
江苏 |
江苏卤江南食品有限公司 |
南京桂花鸭(集团)有限公司 |
|
无锡市三凤桥肉庄有限责任公司 |
|
上海 |
紫燕食品 |
上海留夫企业管理咨询有限公司 |
|
安徽 |
安徽卤三国餐饮管理有限公司 |
企业竞争格局方面,近年来,周黑鸭、绝味食品、煌上煌、紫燕食品等卤制食品企业通过不断扩张门店数量抢占市场,卤制食品行业竞争日趋激烈。数据显示,2020年,绝味食品门店数量远超其他卤制食品企业,达12399家。煌上煌和紫燕食品门店数量均超过4000家。
数据显示,2020年,绝味食品营收最高,为48.97亿元。紫燕食品、煌上煌、周黑鸭营业收入分别为24.98亿元、19.12亿元、18.76亿元。
总体上,绝味食品处于我国卤味食品行业领先地位。数据显示,2020年,绝味食品市场份额排名第一,为5.39%。其次是煌上煌和周黑鸭,市场份额分别为2.11%、2.07%。
行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整,未来我国各行业的发展都将进入新阶段,决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息,谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。
【版权提示】观研报告网倡导尊重与保护知识产权。未经许可,任何人不得复制、转载、或以其他方式使用本网站的内容。如发现本站文章存在版权问题,烦请提供版权疑问、身份证明、版权证明、联系方式等发邮件至kf@chinabaogao.com,我们将及时沟通与处理。