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我国竹笋加工行业产业链现状及上下游企业优势分析

       竹笋作为最具中国特色的民族食材,味香质脆,营养丰富,是我国从古至今的传统佳肴。竹笋的种类有八九十种,一般分为春笋、冬笋、鞭笋和干笋。它是一种营养丰富的食品,具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维等特点,含有16种氨基酸。竹笋加工产业链分为上、中、下游。其中上游为竹林种植、竹笋生产;中游则是竹笋的加工生产,主要为竹笋干、水煮竹笋和调味竹笋;下游是竹笋加工产品的销售渠道,主要为大型商超、即食竹笋相关实体品牌和相关电商平台。产品的终端销售则是消费者。

竹笋加工行业产业链
 
资料来源:观研天下整理

       一、上游分析

       1.竹林面积

       根据观研报告网发布的《2021年中国竹笋加工行业分析报告-市场规模现状与未来趋势研究》显示,我国是世界竹资源最丰富的国家。目前,我国有竹类植物39属530余种,根据第九次全国森林资源调查,我国竹林面积641.2万公顷,占林地总面积的1.98%,占森林面积的2.94%;其中,毛竹林467.8万公顷,占72.69%,其他竹林173.4万公顷,占27.04%;2020年我国竹林面积达673万公顷,占世界竹林资源的1/3。

我国历次森林资源调查竹林面积变化情况
 
数据来源:观研天下整理

       2.竹林结构分布

       观研报告网发布的资料显示,目前,我国竹林资源以毛竹林为主。根据数据显示,2020年我国材用竹林占总竹林资源结构种植面积最大,达36%;其次为笋材两用竹林、生态公益竹林和纸浆竹林,分别占比24%、19%和14%;笋用竹林和风景竹林占比较小,分别为6%和1%。

2020年我国竹林资源结构分布情况
 
数据来源:观研天下整理

       3.企业优势分析

现阶段,我国竹笋加工行业产业链上游优秀企业主要包括炎陵县古源生态笋竹林开发专业合作社、赣州华劲竹林发展有限公司、鄂州市梁子湖本草农业生态园有限公司、耒阳市玖昌生态农林专业合作社、遂川县巾石下湾毛竹林专业合作社等。

我国竹笋加工行业产业链上游代表企业优势分析

企业名称

优势分析

炎陵县古源生态笋竹林开发专业合作社

企业规模优势:炎陵县龙溪乡古塘村村委会,我合作社主要提供组织采购、供应成员笋竹种植所需的生产资料;为成员提供笋竹林开发有关的技术、信息服务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动),

赣州华劲竹林发展有限公司

企业生产规模:赣州华劲竹林发展有限公司成立于2007年,是华劲集团股份有限公司全资子公司赣州华劲纸业有限公司的全资子公司,总资产4亿元,员工200人。公司主要培育竹子、桉树等优质高效的工业原料林,年销售收入3500万元。公司目前在赣南地区拥有自营林地面积25万亩,无偿扶持农户种植丛生竹累计12万亩。公司计划在10年内营建高标准造纸原料林基地50万亩,扶持农户四旁种竹50万亩。

鄂州市梁子湖本草农业生态园有限公司

经营规模优势:鄂州市梁子湖本草农业生态园有限公司办公室地址位于古铜镜之乡鄂州,鄂州 鄂州市梁子湖区太和镇竹林街,于20150928日在鄂州市工商行政管理局注册成立,注册资本为860万元,在公司发展壮大的6年里,我们始终为客户提供好的产品和技术支持、健全的售后服务,我公司主要经营苗木、花卉种植及销售;中草药种植及销售;农产品种植及销售;水产品养殖及销售;绿化工程设计、施工及养护;机械租赁。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)

耒阳市玖昌生态农林专业合作社

企业规模优势:耒阳市玖昌生态农林专业合作社,办公室地址位于湖南交通枢纽,重要工业城市衡阳,衡阳 湖南省耒阳市南阳镇天门村1组,我合作社主要提供生态竹林种植及销售;珍稀药材培植及销售;野山羊、野猪、黄牛、野鸡养殖及销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动

遂川县巾石下湾毛竹林专业合作社

企业产品优势:遂川县巾石下湾毛竹林专业合作社,办公室地址位于革命摇篮井冈山所在地--吉安,吉安 遂川县巾石乡下湾村,我合作社主要提供毛竹种植;组织采购、供应成员种植毛竹所需的生产资料;组织收购、销售社员生产的产品;开展成员所需的运输、贮藏、包装等服务;引进新技术、新产品,开展技术培训、技术交流和咨询服务(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)

资料来源:观研天下整理

       二、中游分析

       1.竹笋干

       竹笋干富含蛋白质、氨基酸等,且竹笋干低脂肪、低糖、多膳食纤维,可增进食欲、防便秘、清凉败毒等,随着人民健康生活质量的提升,竹笋干深受民众喜爱。根据数据显示,2019年我国竹笋干产量达103.25万吨,2020年我国竹笋干产量达105万吨,同比增长1.7%;预计2021年我国竹笋干产量可达112.33万吨。

2016-2021年我国竹笋干产量、增速及预测
 
数据来源:观研天下整理

       2.笋丝干

       (1)进口情况

       我国不仅是全球产竹量最大的国家,也是笋干丝重要出口国之一。根据数据显示,截至2021年1-8月我国笋干丝进口量为3.6吨,较上年同期同比增长33.3%;2021年1-月我国笋干丝进口金额为75.8万美元,较上年同期同比增长39.3%。

2016-2021年1-8月我国笋丝干进口数量及增速
 
数据来源:观研天下整理

2016-2021年1-8月我国笋丝干进口金额及增速
 
数据来源:观研天下整理

       (2)出口情况

       从我国笋丝干出口情况来看,2020年我国笋丝干出口数量达184.6吨,出口金额达2445.8万美元;截止至2021年1-8月我国笋丝干出口数量达99.4吨,较上年同期同比下降%;出口金额达1500.1万美元,较上年同期同比增长%。

2016-2021年1-8月我国竹笋干出口数量及增速
  
数据来源:观研天下整理

2016-2021年1-8月我国竹笋干出口金额及增速
  
数据来源:观研天下整理

       3.企业优势分析

       现阶段,我国竹笋加工行业产业链中游优秀企业主要包括三只松鼠、绝味食品、来伊份、盐津铺子、好想你等。

我国竹笋加工行业产业链中游代表企业优势分析

企业名称

优势分析

三只松鼠

人才优势:章燎原先生在其任职业经理人期间曾10年打造出安徽最知名的农产品品牌,一年时间打造出网络知名坚果品牌。其较强的品牌营销理念以及草根出身的背景,使他能够迅速的掌握消费心理,在电商业界素有电商品牌倡导者的称号。三只松鼠便是其组建的一个全新的创业团队,这个团队正在逐渐扩大,从最初的5名创始成员发展到3400人的规模,平均年龄在25岁,是一支极具生命力和挑战力的年轻团队 。

销售模式优势:三只松鼠积极布局线下业务:一是自营的投食店,店面超过200平方米,主要以消费者体验以及产品展示为主。二是借助阿里巴巴的零售通进驻到万千社区小店中。据章燎原透露,目前三只松鼠产品的动销店铺已达70万家,产品复购率在75%。三只松鼠小店,是与年轻创业者合作的店铺,依靠店主本人IP来动销产品,截至2019810日,松鼠小店数量已破百家。

绝味食品

企业规模优势:公司下辖华中、华南、华东、西南、华北等多家子公司,并建立起超过数千家家特许零售专卖店,居全国同行业之首。公司生产的“绝味”系列产品自上市以来,以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。公司依照现代化企业运营模式,开拓进取,打造“创造行业标准,引领行业发展”的连锁商业航母。

生产优势:打造了广东、河南、武汉和湖南四大核心工厂,对华南及华中区进行了全线升级;对江西、上海、哈尓滨、四川工厂或新建或改造,将补充完善华北、华西地区的生产实力。生产基地追加5个多亿持续升级改造,前后共计投入7.3亿,全面引领行业标准。还斥资3.03亿进行生态链优化,投资内蒙古塞飞亚的草原鸭加强产品源头控制,让消费者吃到放心草原鸭。此外,还投入1.78亿资金进行了四代店升级、终端信息化升级、建立营销网络培训中心,终端门店方面也会升级信息化及安全保障系统。

来伊份

物流优势:来伊份物流中心整个园区占地74亩,建筑面积10万平方米,可存储100万箱货物,日配送1000+家门店,配送准确率和及时率达到99.90%,最大限度的满足了门店销售。此外,截止201811月,来伊份江苏供应链基地正式签约落地江苏南京江宁滨江开发区,是来伊份继上海总部物流园区之后的第二大供应链基地,亦是来伊份第一个地区总部园。

企业规模优势:上海来伊份股份有限公司创立于1999年,作为中国休闲食品连锁经营模式的缔造者、践行者、领导者,经过10多年的发展,已在江、浙、沪、京、津等24个省直辖市拥有近2800家门店。截至20171231日,来伊份全渠道会员数逾2800万人,为累计5.8亿以上人次提供了新鲜、安全、美味的休闲食品与服务,并持续引领消费者健康、休闲的生活方式。

盐津铺子

企业规模优势:盐津铺子是一家从事食品研发、生产、销售于一体的集团公司。201728日,公司在深圳证券交易所A股中小企业板上市,被媒体誉为休闲零食自主制造第一股盐津铺子商标被国家工商总局认定为中国驰名商标、是湖南省智能制造标杆企业。 在全国建有50多个办事处及物流分仓,与沃尔玛、大润发、永辉、麦德龙等2000余家国际国内大型连锁商超卖场的进行直营合作,经销商网络和新零售平台,形成了多层次、广覆盖、高效率的立体营销网络;电商渠道通过天猫、京东、唯品会等众电商平台。

好想你

企业规模优势:好想你作为农业产业化国家重点龙头企业,取得商标注册证1010件(含域外注册32件),专利70件,著作权登记证10件;通过河南省科技成果鉴定12项,中国商业联合会科技进步奖1项,中国轻工业联合会科技进步奖1项,河南省科技进步奖4项,山东省科技进步奖1项,郑州市科技进步奖4项。2017年,好想你荣获中华人民共和国国家工商行政管理总局商标运用奖,是河南省唯一荣获中国商标金奖的企业。

质量优势:好想你公司始终以安全健康作为原料采购、产品研发、生产、销售整个经营过程的指导理念。尤其在生产环节,公司通过了ISO9001:2008国际质量管理体系认证,并导入HACCP食品安全管理体系认证,建立了更为高效完善的ISO22000食品卫生安全管理体系,按医药行业GMP要求建了十万级净化车间。公司先后获得了新郑市市长质量奖郑州市市长质量奖河南省省长质量奖等多项殊荣。


资料来源:观研天下整理

       三、下游分析

       目前,我国竹笋食品从鲜食、鲜笋发展成为清水笋、笋干、多味笋等加工产品。近年来,我国大力推行“龙头企业+合作社+农户”发展模式,联合竹笋加工生产企业与淘宝、京东等网络平台合作,共建电商销售平台,通过“直播+电商”、网站首页弹窗推介等方式加强线上销售,随之涌现了一大批竹笋产品。

2021年我国竹笋产品受喜爱排行榜

排名

品牌

产品

1

百草味

脆嫩笋尖190g

2

和爽

干笋尖1000g

3

和爽

笋尖500g

4

和爽

干笋尖1500g

5

和爽

水煮笋尖袋装500g*5

6

百草味

泡椒脆笋200g

7

贤哥

竹笋70g袋装

8

和爽

笋丝800g

9

和爽

笋尖800g

10

和爽

笋片800g

资料来源:观研天下整理(TJL)


       行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整,未来我国各行业的发展都将进入新阶段,决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息,谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。


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