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我国健康食品行业现状:六大因素驱动市场扩容 综合健康食品仍占主流

字体大小: 2021-09-07 09:57

中国报告网提示:健康食品是食品的一个种类,具有一般食品的共性,其原材料主要取自天然的动植物,经先进生产工艺,将其所含丰富的功效成分作用发挥到极至,从而调节人体机能,主要包括优质农产品,保健食品等。

       健康食品是食品的一个种类,具有一般食品的共性,其原材料主要取自天然的动植物,经先进生产工艺,将其所含丰富的功效成分作用发挥到极至,从而调节人体机能,主要包括优质农产品,保健食品等。

       我国健康食品行业的发展,主要受益于六大因素驱动。其一,2016年起我国正式发布《“健康中国2030”规划纲要》,此后,国家相继出台一系列引导政策,包括2017年的《国民营养计划(2017-2030)》、2018年的《关于促进“互联网+医疗健康”发展的意见》等。其二,在基本生理需求和安全需要层次中,健康是最基本的生存追求。而我国老龄化进程逐步加快,使得健康需求更为迫切。其三,随着我国经济的发展,我国饮食结构不断优化,丰富程度不断提升,对健康饮食的追求越来越高。其四,近年来,我国居民营养慢性病风险上升,由慢病导致死亡的人数占比显著上升,而健康食品作为健康饮食的重要方式之一,越来越受国民重视。其五,随着我国居民人均可支配收入水平上升,人们对食品的消费出现改变,从“吃饱”到“吃好”到“吃出健康”,食品需求从温饱升级为健康。其六,此次疫情催生人们对生活方式的改变,健康饮食的观念在人们的日常生活进一步加深。

健康食品产业发展的六大驱动因素
 
资料来源:观研天下整理

       在六大因素驱动下,我国健康食品行业市场规模逐年攀升,从2015年的6500亿元到2020年突破8000亿元,正成为全球最大的健康食品消费市场。其中,益生菌、胶原蛋白等多个细分领域保持高速增势,年增长率超过100%。

2015-2020年我国健康食品行业市场规模
数据来源:观研天下整理

2020年我国健康食品市场规模在1亿元以上的细分品类增幅情况

市场规模区间

细分品类

增幅

15亿+

益生菌

159%

胶原蛋白

158%

蛋白质

66%

酵素

57%

5亿+

玛咖

313%

鱼油

60%

57%

1亿+

辅酶Q

44%

氨基酸

44%

数据来源:观研天下整理

       从类型来看,功能性和天然性产品占据我国健康食品市场主体,2015-2020年其市场规模合计总额维持在3200亿元以上。

2015-2020年我国健康食品市场结构(按类型)
数据来源:观研天下整理

       从产品形式来看,饮料、乳品和婴儿食品是我国健康食品的主要形式,其市场规模合计总额维持在4600亿元以上。

2015-2020年我国健康食品市场结构(按产品形式)
数据来源:观研天下整理

       从功能来看,部分产品以促进消化、管理体重为主要功能,但综合性健康食品仍占主流,其市场规模在2015-2020年保持4900亿元以上。

2015-2020年我国健康食品市场结构(按功能) 
数据来源:观研天下整理

       受疫情影响,居家健身人群大幅增加,也带动了健康食品的多元化发展。在2020年国内健身行业共产生42起融资事件,健康食品领域融资数量远超其他领域,占总体的38.1%。

2020年健康行业融资领域(国内) 
数据来源:观研天下整理

       此外,在2020年我国食品饮料融资事件中,据不完全统计,健康食品领域共发生18起,值得注意的是,由于消费者需求逐渐精细化,品牌们越来越重视产品成分的改善,以加强营养、迎合健康功能化。

2020年我国健康食品领域融资情况(不完全统计)

市场规模区间

细分品类

增幅

15亿+

益生菌

159%

胶原蛋白

158%

蛋白质

66%

酵素

57%

5亿+

玛咖

313%

鱼油

60%

57%

1亿+

辅酶Q

44%

氨基酸

44%

资料来源:观研天下整理(TC)


          更多深度内容,请查阅观研报告网:
        《2021年中国健康食品市场分析报告-产业规模与发展动向研究

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