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代糖在饮料中应用最为广泛 元气森林C位出道 快速进入无糖消费市场

        代糖即甜味剂,只需要很少的量就可以产生足够的甜度。代糖一般可分为营养性甜味剂(可产生热量)和非营养性甜味剂(无热量)两大类。其中营养性的甜味剂食用后每公克产生的热量低于蔗糖。代糖的主要种类有安赛蜜、阿斯巴甜、甜菊糖、木糖醇、赤藓糖醇、纽糖、三氯蔗糖等。

主要甜味剂分类及介绍

名称

甜度(与蔗糖比)

热量(每100克)

常见用途

安赛蜜

200-250

无热量

风味发酵乳、水果罐头、饮料、果冻

阿斯巴甜

150-250

365千卡

膨化食品、罐头食品、饮料、糖果

甜菊糖

150-300

无热量

糕点、固体饮料、调味料、蜜饯

木糖醇

1.2

250千卡

口香糖、牙膏、巧克力、果酱、炼乳

赤藓糖醇

0.65

无热量

饮料、糕点、糖果

纽糖

8000

无热量

罐头、饮料、口香糖、牙膏、烘焙食品

三氯蔗糖

400-600

无热量

饮料、烘焙食品、蜜饯、调味料

数据来源:公开资料整理

        代糖种类繁多,用途广泛。下游主要应用领域包括饮料、烘焙、调味、个人护理、药物等,其中代糖在饮料市场中的应用领域最广,占比达到50%。

代糖下游主要应用领域及占比情况

数据来源:公开资料整理

        近年来,“减糖”“限糖”成为热议话题。世界卫生组织发出“限糖令”,期望降低糖的负面影响,控糖成为共识。在既想吃糖又想避免热量陷阱的情况下,大众对无糖产品的需求日渐提高。于是各种无糖、低糖产品如雨后春笋般相继出现。目前国内无糖产品品牌有阿尔发、糖能量、高纤宝等,以及近期凭借“健康”定位急速走红的元气森林,通过使用赤藓糖醇,主打“0糖、0脂、0卡”理念,紧贴当下年轻人想吃又怕胖的消费心理,快速进入无糖饮料市场。根据数据显示,2020年1-5月元气森林销售额累计达到6.63亿。

2020年1-5月元气森林销售额情况
 
数据来源:公开资料整理(zlj)

        相关行业分析报告参考《2020年中国甜味剂市场分析报告-市场竞争格局与发展趋势研究》。
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2022年我国保健食品行业市场规模增长稳定 免疫类产品是最受消费者青睐种类

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数据显示,2020年我国保健食品行业市场规模从2017年的1482亿元增长至1847亿元,年均复合增长率达7.75%。并预计2021年我国国保健食品行业市场规模将在1961亿元,2022年市场规模将达2113亿元。

2022年01月25日
我国猕猴桃冻干脆片行业现状:供给市场不断扩大 冻干食品发展带动市场增长

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数据显示,2020年我国冻干食品市场规模超21亿元,且超过全球冻干食品7.8%的增速,冻干食品行业呈现出强劲的发展态势。预计2021年市场规模将达**亿元左右。保守估计,未来五年我国冻干食品市场将保持15%的平均复合增速发展,到2025年市场规模超过42亿元。

2022年01月24日
我国冻干水果行业供给市场分析:果园种植面积与水果产量呈不断增长态势 未来发展前景良好

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近年来我国果园种植面积与水果产量呈现不断增长态势。根据数据显示,2021年中国果园面积约为12962千公顷,同比增长2.5%;中国水果产量为29611万吨,同比增长3.2%。其中2020年中国苹果产量为4407万吨,同比增长3.9%;柑橘产量为5122万吨,同比增长11.7%;梨产量为1782万吨,同比增长2.9%;

2022年01月21日
我国脐橙行业现状:种植面积、产量及市场规模不断增长 江西赣州是最大生产区

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脐橙种植适宜年降雨量1600mm左右,年平均气温18-22℃、绝对最低温度不低于-5℃、1月平均气温不低于7℃,≥10℃年均有效积温5500-6500℃、空气相对湿度70%-80%、年日照时数1800h左右、全年无霜期280d以上、果实成熟期昼夜温差在10℃以上的环境条件。

2022年01月20日
我国甘蔗产业链分析:上游机械化低,下游需转型升级

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2020年播种面积1353千公顷,比上年减少38千公顷,同比减少2.73%。2014-2020年期间,在整个糖料作物种植面积中,甘蔗播种面积所占比重虽持续下滑,但仍大于85%;尤其是2013-2016年占比均超过90%,可以看出,我国制糖的原材料80%为甘蔗。

2022年01月19日
我国功能食品行业市场规模稳步增长 未来银发经济带来增量空间

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自2016年以来,我国功能食品行业市场规模稳步增长,但2019年受到“权健”事件的影响以及一系列监管政策出台的影响,功能食品行业整体增速下滑。数据显示,2020年中国功能食品市场规模达到454.27亿美元。

2022年01月18日
我国食用菌行业产值产量呈现双增长 河南相关地区政策助力且取得良效

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食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌(大型真菌),通称为蘑菇。得益于食用菌的高营养、高附加值,近几年来而深受消费者及种植者喜爱,产值也直线上升。根据数据显示,我国食用菌产值从2014年的2258.1亿元增长至2020年的3465.7亿元。

2022年01月14日
2020年我国高端矿泉水行业产量、需求及发展预测分析【图】

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高端矿泉水的毛利率较高,截止2020年西藏5100的毛利率达43.6%,高峰期曾经达82.22%,毛利率曾高出同行业20%。这与一些高端白酒的毛利率相似,以五粮液为例,销售毛利率在75%左右。高端矿泉水市场和利润空间巨大

2022年01月13日
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