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2020年我国螺蛳粉行业迎来爆发式增长 海外市场成发展新方向

        螺蛳粉,是柳州最具地方特色的名小吃,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。目前,我国螺蛳粉行业已形成完整的全产业链发展模式,释放出可观的发展空间。

我国柳州螺蛳粉行业产业链
 
资料来源:公开资料整理

        近年来,在政策以及需求等因素推动下,我国柳州螺蛳粉行业产值规模持续扩大。尤其是今年在疫情期间,螺蛳粉一袋难求,迎来爆发式增长。数据显示,2019年我国柳州螺蛳粉全产业链产值规模为135亿元,预计2020年将达到200亿元,到2022年,将突破300亿元。

2016-2022年我国柳州螺蛳粉全产业链产值规模及预测
 数据来源:公开资料整理

        其中,柳州螺蛳粉预包装螺蛳粉产业规模迅猛增长。数据显示,2020年H1,我国柳州螺蛳粉预包装螺蛳粉产业规模为49.8亿元,预计今年将突破100亿元。

2017-2020年我国柳州螺蛳粉预包装螺蛳粉产业规模及预测
 数据来源:公开资料整理

        与此同时,今年以来,螺蛳粉也正在走出国门,积极开拓国际市场。数据显示,2020年H1,柳州螺蛳粉出口额是去年出口总额的8倍,高达750万元。

2020年1-6月我国柳州螺蛳粉累计出口额
 数据来源:公开资料整理

        目前,柳州螺蛳粉已经成立产业学院,未来将聚焦螺蛳粉产业的培训、师资团队等八个方向和领域,为产业的发展壮大提供强有力的支持。

柳州螺蛳粉产业学院的八个方向/领域

序号

内容

1

共建高水平的特色专业群

2

共同开发课程标准及培训材料

3

共同打造师资专业团队

4

联合进行订单班及现代学徒制的培训培养

5

共建技术研发应用中心及实践培训基地

6

共建螺蛳粉大数据技术服务中心

7

共建双创教育实践基地

8

共同开展螺蛳粉文化建设

资料来源:公开资料整理(shz)


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