粉丝 食品之一 产量增长 分布广粉丝是中国常见的食品之一,是指用绿豆、红薯淀粉等制成的长丝状干食品,食用前用温水浸泡后再进行烹制。我国粉丝行业的产业链上游包括豌豆、绿豆以及甘薯等农产品,行业下游应主要用于餐饮、商超等领域。粉丝行业是典型的成本高、副产品多的行业,在其生产过程中,会形成淀粉、蛋白、纤维等多种附加产品。

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中国粉丝产量呈逐年上升趋势 进出口市场呈贸易顺差状态

字体大小: 2020-09-29 09:02  来源:中国报告网

中国报告网提示:粉丝是中国常见的食品之一,是指用绿豆、红薯淀粉等制成的长丝状干食品,食用前用温水浸泡后再进行烹制。我国粉丝行业的产业链上游包括豌豆、绿豆以及甘薯等农产品,行业下游应主要用于餐饮、商超等领域。粉丝行业是典型的成本高、副产品多的行业,在其生产过程中,会形成淀粉、蛋白、纤维等多种附加产品。

        粉丝是中国常见的食品之一,是指用绿豆、红薯淀粉等制成的长丝状干食品,食用前用温水浸泡后再进行烹制。我国粉丝行业的产业链上游包括豌豆、绿豆以及甘薯等农产品,行业下游应主要用于餐饮、商超等领域。粉丝行业是典型的成本高、副产品多的行业,在其生产过程中,会形成淀粉、蛋白、纤维等多种附加产品。

粉丝行业产业链
 
数据来源:公开资料整理

        随着农作物产量的增加与生产技术的改进提高,我国粉丝产量保持逐年增长趋势,从2012年的110.2万吨增长至2018年的131万吨,同比增长率在2.2%~3.5%左右,复合年增长率为2.5%。

2012-2018年中国粉丝产量
 
数据来源:公开资料整理

        目前,我国粉丝生产地区主要为山东省,粉丝生产量最高,占全国粉丝生产比重的46%;其次是河北省,粉丝生产量占比为10%;然后是四川省,占比为6%;湖南省、河南省以及江苏省粉丝产量占比均为5%;其他省市粉丝生产量占比均在5%以下。

中国粉丝产业生产格局分布
 
数据来源:公开资料整理

        随着我国人口总量的增长,粉丝需求量也在逐年增长,到2018年我国粉丝需求量达到120.58万吨,较2017年增加了3.08万吨,同比增长2.62%;初步估计到2020年,中国粉丝需求量将达到127.4万吨左右,到2025年需求量将达147.6万吨左右。

2015-2025年中国粉丝需求量及预测
 
数据来源:公开资料整理

        从进出口方面来看,我国粉丝出口数量、金额远大于进口市场,呈现出贸易顺差状态。进口数量与金额均呈波动状态,到2019年,中国粉丝进口数量为170.6吨,同比增长19.05%;进口金额为50.8万美元,同比下降0.78%。

2015-2019年中国粉丝进口数量及金额
 
数据来源:中国海关总署

        自2015年后,我国粉丝出口数量持续上升,到2018年达到10.4万吨,出口金额达到1.7亿美元;2019年粉丝出口有所下滑,出口数量为9.64万吨,同比下降7.49%,出口金额为15849.2万美元,同比下降6.98%。

2015-2019年中国粉丝出口数量及金额

数据来源:中国海关总署(LJ)

        相关行业分析报告参考《2020年中国粉丝市场调研报告-市场现状调查与发展动向预测
》。


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中国报告网提示:粉丝是中国常见的食品之一,是指用绿豆、红薯淀粉等制成的长丝状干食品,食用前用温水浸泡后再进行烹制。我国粉丝行业的产业链上游包括豌豆、绿豆以及甘薯等农产品,行业下游应主要用于餐饮、商超等领域。粉丝行业是典型的成本高、副产品多的行业,在其生产过程中,会形成淀粉、蛋白、纤维等多种附加产品。

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