国内猪肉价格上涨但不持久，南方生猪市场供应不足猪肉价格涨幅较高

　　导读：国内猪肉价格上涨但不持久，南方生猪市场供应不足猪肉价格涨幅较高。从4月中旬特别是进入5月份以来，全国生猪出栏价格持续增长。据广东新牧网等专业机构的统计显示，目前全国生猪出栏平均价高达每500克6.97元，比3月9日的最低点5.67元上涨幅度高达22%。值得注意的是，此次猪价上涨呈现“南高北低”现象：福建、四川、广东等南方地区位于上涨前列。

参考：《中国猪肉市场分析及未来五年盈利前景预测报告》

　　专家称不具持续性 难推高通胀预期

　　监测数据显示，4月中旬以来，全国猪肉价格呈上涨走势。广东全省的猪价位于全国前列，从4月中旬的每公斤13元，一直涨到了目前的每公斤15元，一月内上涨15.38%，广东部分地区已经涨到每公斤15.6元，正在向每公斤16元的关口迈进。

　　全国猪价涨势“南高北低”

　　从4月中旬特别是进入5月份以来，全国生猪出栏价格持续增长。据广东新牧网等专业机构的统计显示，目前全国生猪出栏平均价高达每500克6.97元，比3月9日的最低点5.67元上涨幅度高达22%。值得注意的是，此次猪价上涨呈现“南高北低”现象：福建、四川、广东等南方地区位于上涨前列。

　　在业内看来，这轮猪价上涨主要源于供应端的影响。卓创资讯生猪行业分析师姬光欣介绍，近一个月以来，国内生猪价格上涨明显。首先是5月以来，江南、华南等地持续出现强降雨，局部地区遭受不同程度洪涝灾害。特别是广东近期出现连续的阴雨天气，导致生猪运输受阻，市场交易量下降，屠宰企业采购困难。从全国范围来看，生猪存栏量也处于历史低位。农业部日前发布的2015年4月份4000个监测点生猪存栏信息显示，4月份生猪存栏与去年同期相比减少9.4%，比3月份环比较少0.02%；能繁母猪存栏减少14.9%，比3月份环比减少1.7%。受此影响，养殖户惜售情绪严重。

　　养殖户的心理也开始发生变化。“卖涨不卖跌，再涨一毛钱我就要卖了。”广东新兴一养猪场老板表示，最近几天猪价已经趋于平稳，比较小一点的猪还可以等一等接下来的行情，但125公斤以上的猪每天的消耗很大，估计这几天得卖掉一批了。已经准备“见好就收”的养猪场老板也不在少数。

　　“猪肉进货价反弹了，但零售价涨得不多。”广州猪肉价格从3月开始反弹，4月继续上涨，进入5月份，大多零售商提高了零售价，最少每公斤涨了两元。

　　在广州市天河区石牌肉菜市场，由于猪肉的批发价越来越贵，零售商也不得不提高猪肉售价。有肉档档主表示：“瘦肉和排骨4月底每公斤上涨了2-4元，因为猪肉进价上涨，未来每公斤可能会全面提价2-4元。”

　　涨势不具持续性 难推高通胀预期

　　猪价在沉寂许久之后再次反弹，对此，业内专家认为，经过3年多调整，目前生猪存栏量已处于历史低位，能繁母猪存栏也频创新低，使得今年生猪价格保持了上涨态势，生猪养殖行业的景气度迎来反转。尽管此次猪价上涨与2007-2008年的上涨在供应端的原因一致，都是生猪存栏量和能繁母猪存栏下降，但从终端的消费来看，这次跟上次则明显不同。姬光欣表示，2007-2008年时的猪肉消费呈现上涨趋势，而现在消费并未有增长，反而出现下降趋势。一方面，目前国内整体经济环境依然低位运行，而国家抑制三公消费，节俭风盛行，酒店用肉量下降。另一方面，近年来消费观念也在改变，崇尚健康的消费理念使得选择牛羊肉、海鲜等替代品成为趋势，纯土猪肉、野猪肉等高端产品的关注度也在增加。传统旺季都出现了“旺季不旺”现象，夏季又是猪肉消费淡季，估计接下来甚至会因为需求疲软，而出现下降趋势。

　　姬光欣就表示，此次猪价上涨主要是受天气影响，但天气好转后，前期压栏出栏量会增加，加之下游对高猪价接受力不强，近期猪价或呈现平稳，下半年或出现“破8”（每500克8元）可能，但总体上不会出现飙涨。因此，对物价指数的“贡献”不会重现当年的情景。