果酱 成本 价格 原料 一、中国果酱行业成本分析 1、生产成本分析

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2019年我国果酱成本价格构成分析 原料成本带动价格不断增长

字体大小: 2019-06-14 09:42  来源:中国报告网

中国报告网提示: 一、中国果酱行业成本分析 1、生产成本分析

       一、 中国果酱行业成本分析

        1、生产成本分析


        随着经济的发展和人民生活水平的提升,果酱成为越来越多的家庭消费品,另外,一些食品和食品加工行业对于果酱的需求也在不断增加。从果酱制作成本来看,由于其产品主要是水果,水果等原材料成本占到了较高的比重,其中原料成本占比38.71%,蔗糖等辅料成本占比约为14.51%,包装成本占比25.81%,冷藏和热加工成本占比16.13%,检测、损耗等其他成本占比约为4.84%。

        参考观研天下发布《2019年中国果酱市场分析报告-市场深度调研与未来商机分析

果酱行业成本构成分析
资料来源:观研天下数据中心整理

        2、出厂成本分析

        按照一般果酱厂商的定价,是以成本+30%利润组成,而生产厂商在产品出厂时还有一定的出厂成本,包括企业管理成本、广告营销成本、储运成本、资金成本、税费成本。

果酱出厂成本构成
资料来源:观研天下数据中心整理

        3、经销成本分析

        从经销的成本的构成来看,批发成本占到了40%,经销成本约占比30%,税费成本为30%。

果酱经销成本构成
资料来源:观研天下数据中心整理

       二、 中国果酱行业价格现状分析

        果酱产品的价格组成,主要有原材料、加工成本、厂商利润加价、经销商利润加价、终端渠道利润加价,以一瓶净重100克的蓝莓果酱为例,原料加生产成本约为3元,按照厂商加价30%,渠道加价30%,终端加价30%的比例来算,终端价格约为6.6元。通过扣除销售、税费等成本,厂商、渠道、终端的毛利润约为20%左右。

        由于果酱原材料成本占比较高,而近年来我国水果等产品的价格保持持续增长,果酱的价格也在保持持续增长,近年来呈现年均5%左右的增速增长。

2014-2018年果酱平均价格增速
资料来源:观研天下数据中心整理(lpeng),转载请注明出处

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