我国 芝士 市场 品牌 发展芝士又名奶酪,是一种发酵的牛奶制品,通过发酵过程来制作,含有可以保健的乳酸菌,营养价值丰富。近年来,随着我国居民消费理念的转变,高价值的芝士受到越来越多年轻人喜爱。

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我国芝士市场规模持续上升 内资品牌发展前景可观

字体大小: 2020-05-18 08:55  来源:中国报告网

中国报告网提示:芝士又名奶酪,是一种发酵的牛奶制品,通过发酵过程来制作,含有可以保健的乳酸菌,营养价值丰富。近年来,随着我国居民消费理念的转变,高价值的芝士受到越来越多年轻人喜爱。

        芝士又名奶酪,是一种发酵的牛奶制品,通过发酵过程来制作,含有可以保健的乳酸菌,营养价值丰富。近年来,随着我国居民消费理念的转变,高价值的芝士受到越来越多年轻人喜爱。

        我国芝士市场规模增长迅速,数据显示,虽然近年来因规模扩大增速有所放缓,但2019年市场规模也已达到65.5亿元。

2014-2019年我国芝士市场规模以及同比增长
 
数据来源:公开资料整理

        芝士与低温渠道协同性强,并且保质期比低温酸奶、巴氏奶时间长,目前国内芝士人均消费量低,渠道引入芝士将有助提升利润。在此背景下,我国经销商将加大布局芝士消费市场,未来我国芝士市场规模将保持上升趋势。

2019年各国人均芝士消费量情况
 
数据来源:公开资料整理

        从市场终端看,在我国芝士市场中,国外品牌仍占据市场主导位置,前五大均是国外品牌,国产第一品牌则是妙可蓝多。

2019年我国芝士市场中各企业份额占比
 
数据来源:公开资料整理

        但由于芝士口味形态多样化,更加适应消费者需求,且具有高附加值,中国龙头乳企,包括伊利、蒙牛、光明等都陆续布局芝士市场。近日,蒙牛入股妙可蓝多5%的股权后再次参与妙可蓝多的非公开增发,对芝士市场重视程度再次提升。

        数据显示中国进口芝士近几年增速放缓,这与国内企业开始发力芝士市场有关。目前,我国芝士市场规模不断扩大而进口量减少。

2015年-2019年中国芝士进口量以及同比增长
 
数据来源:公开资料整理

        而在2018年6月,我国国务院办公厅发布了《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》提出支持发展芝士奶酪等干乳品,这也为我国芝士内资品牌发展提供了巨大的支持。(shz)

        以上数据资料参考《2020年中国奶酪市场分析报告-行业运营现状与发展前景研究》。

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