杏鲍菇，又称刺芹侧耳，是典型的亚热带草原—干旱沙漠地区的野生食用菌，同时也是近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种，其内含营养丰富，备受消费者青睐。
数据显示，近五年来得益于政府鼓励扶持杏鲍菇种植产业发展，我国杏鲍菇产量呈不断增长态势，截至2019年已达212.22万吨，同比增长6.8%。
从地区分布来看，江苏、福建、河南为我国杏鲍菇主产区，其2019年杏鲍菇产量分别为77.76万吨、27.27万吨、17.27万吨，占比分别为36.34%、12.85%、8.14%，产业产地区域集中性较为明显。
而随着杏鲍菇产量不断增长，逐渐形成规模化种植，我国杏鲍菇批发均价整体呈不断下降态势，截至2019年已达6.54元/千克，同比上年减少0.13%。
但得益于消费者需求驱动，我国杏鲍菇批发市场规模仍呈扩大态势，截至2019年已达138.79亿元，同比增长6.4%。
欲了解更多内容，请参阅我们的行业分析报告：
《2021年中国杏鲍菇市场分析报告-行业竞争现状与发展前景预测》
《2020年中国杏鲍菇市场分析报告-行业调查与未来商机预测》
行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整，未来我国各行业的发展都将进入新阶段，决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息，谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。
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数据显示，近五年来得益于政府鼓励扶持杏鲍菇种植产业发展，我国杏鲍菇产量呈不断增长态势，截至2019年已达212.22万吨，同比增长6.8%。
2015-2019年我国杏鲍菇产量情况
数据来源：中国食用菌协会
从地区分布来看，江苏、福建、河南为我国杏鲍菇主产区，其2019年杏鲍菇产量分别为77.76万吨、27.27万吨、17.27万吨，占比分别为36.34%、12.85%、8.14%，产业产地区域集中性较为明显。
2019年我国杏鲍菇产量省市分布情况
数据来源：中国食用菌协会
而随着杏鲍菇产量不断增长，逐渐形成规模化种植，我国杏鲍菇批发均价整体呈不断下降态势，截至2019年已达6.54元/千克，同比上年减少0.13%。
2015-2019年我国杏鲍菇批发市场均价变化
数据来源：Wind
但得益于消费者需求驱动，我国杏鲍菇批发市场规模仍呈扩大态势，截至2019年已达138.79亿元，同比增长6.4%。
2015-2019年我国杏鲍菇批发市场规模情况
数据来源：Wind（shz）
欲了解更多内容，请参阅我们的行业分析报告：
《2021年中国杏鲍菇市场分析报告-行业竞争现状与发展前景预测》
《2020年中国杏鲍菇市场分析报告-行业调查与未来商机预测》
行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整，未来我国各行业的发展都将进入新阶段，决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息，谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。
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