根据数据显示，2018年，我国有机食品行业市场规模为80亿元，较上年同比增长12.2%；2019年，我国有机食品行业市场规模为87.9亿元，较上年同比增长9.9%。
一、 优势分析
（1）市场体系不断完善：规范的市场体系是有机食品行业发展的必要条件。在消费升级的大背景下，消费者购买安全放心的绿色产品的意愿不断增强，我国的有机食品消费市场不断扩大，目前我国已成为世界第三大有机食品消费市场。为保证有机食品行业快速、长远发展，有机食品市场体系将不断完善。
（2）价格有望大幅下降：近五年来，有机农业的生态环境效益、经济效益和社会效益日益引起各级地方政府的重视，各地方政府根据所在区域特点相继出台了一些扶持政策，帮助有机食品生产企业减少生产成本。此外，有机食品生产企业不断研发出提高有机农作物产量的生物技术，如利用生物信息激素来灭杀害虫，利用卫星来监控大规模虫灾的传播方向，利用新培育的细菌来发酵有机肥等。有机食品生产企业通过开发环保的生物新技术，并对耕种方式合理安排，使得有机食品产量不断上升。同时，有机食品生产企业还通过利用物联网和互联网技术，提高有机农业生产智能化、经营网络化、管理数据化、服务在线化。随着中国有机食品生产技术的不断改善，有机食品产量不断提升，有机食品生产成本将不断降低。
（3）深加工化将成趋势：伴随着居民生活水平的提高，有机食品逐渐被居民关注和接受，居民对新奇品种的追求不断提高。充分开发有机食品产业，增加有机食品的附加值，提升产业深度和广度，走有机食品行业精深加工之路，是有机食品行业未来的必然趋势。
二、 劣势分析
（1）市场乱象频发：有机食品市场乱象频发导致有机食品面临信任挑战，在一定程度上制约了有机食品行业的发展。从外观上，消费者难以区分该产品是有机食品还是常规食品。部分商家利用这一点，将普通食品以有机食品的名义高价售卖，严重损害消费者利益。还有部分企业和农户急功近利，未能按照工艺要求操作，不按照有机标准生产，导致生产的有机食品不符合标准。
（2）有机认证机构标准不统一：截至2018年底，我国从事有机认证的机构有22家，认证机构规模不等，背景不一。我国有机食品的认证是依据《有机产品认证管理办法》、《有机产品认证实施细则》两项法规和《有机产品》国家标准展开，但在认证过程中各个认证机构执行的标准各不相同。有机认证机构认证标准不统一，严重影响了有机食品行业的健康发展。
三、 机遇分析
（1）生活水平提高：居民消费水平的提高促进了有机食品市场需求的增长，有机食品未来市场空间广阔。根据数据显示，2019年，我国居民人均可支配收入为30732.9元，较上年同比增长8.9%；2020年，我国居民人均可支配收入为32189.0元，较上年同比增长4.7%。
（2）农村电商发展：农村电商是政府在“十三五”期间的重点发展行业之一。在国家政策的大力支持下，农村电商行业蓬勃发展。传统农产品供应链环节较长，从农业生产者到消费者环节较多，导致农产品在储运、加工和销售环节中的成本过高。农村电商的发展有利于减少有机食品的流通中介环节，缩短产品流通链，降低企业的营销成本；农村电商的发展能促使优质的农产品走出去，有效地拓宽有机食品的销售渠道，带动农民增收；农村电商的发展有利于健全有机食品市场机制和功能。
（3）物联网技术发展：有机食品生产企业通过利用先进的物联网技术可实现生产自动化和可视化，质量保障、仓储保鲜和物流信息化，为企业规模化和集约化发展奠定了基础。如在种植过程中，有机食品生产企业通过在农田、养殖场等安装传感器等设备，可更加准确及时地收集农作物生长信息、病虫害信息、空气温度、湿度、土壤水分、土壤结构等各种信息，生产企业根据智能平台反馈的信息可及时采取相应行动。
（4）政策支持：有机食品行业是新兴的环保产业，对于保护生态环境、提高食品质量、增强居民身体健康、促进农业和农村经济可持续发展均具有重大意义。因此，国务院、农业部等部门先后出台多项政策对有机食品行业进行监管，并支持行业发展。
支持政策：如2017年7月，国务院办公厅在《国民营养计划（2017-2030年）》中提出要全方位布局国家营养发展未来，加大力度推进营养型优质食用农产品生产，提升优质农产品的营养水平，将“三品一标”（无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志）在同类农产品中总体占比提高至80%以上。
监管政策：如2017年10月，国家质检总局在《认证机构管理办法》（总局令第193号）中明确规定了认证机构的设立于审批条件、认证机构及认证人员的行为规范、监督检查制度和法律责任；《办法》的出台有利于规范认证机构和认证人员的从业行为，促进认证市场的规范健康发展。
| 层面 |
日期 |
政策名称 |
制定部门 |
主要内容 |
| 支持政策 |
2017.07 |
《国民营养计划（2017-2030年）》 |
国务院办公厅 |
提出要全方位布局国家营养发展未来，加大力度推进营养型优质食用农产品生产，提升优质农产品的营养水平，将“三品一标”（无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志）在同类农产品中总体占比提高至80%以上 |
| 2016.12 |
《中共中央、国务院关于深入推进农业供给侧结构性改革加快培育农业农村发展新动能的若干意见》 |
中共中央、国务院 |
明确要引导国内企业争取国际有机 农产品认证，加快提升国内绿色、有机农产品认证的权威性和影响力。同时，政府鼓励地方统筹使用高标准农田建设、农业综合开发、现代农业生产发展等相关项目资金，集中建设产业园基础设施和配套服务体系。通过配套服务体系的完善吸引龙头企业和科研机构建设运营产业园，发展设施农业、精准农业、精深加工、现代营销，带动新型农业经营主体和农户专业化、标准化、集约化生产，推动农业全环节升级、全链条增值 |
|
| 2016.10 |
《关于建立统一的绿色产品标准、认证、标识体系的意见》 |
国务院办公厅 |
明确提出了7项重点任务，即：统一绿色产品内涵和评价方法，构建统一的绿色产品标准、认证、标识体系，实施统一的绿色产品标准清单和认证目录，创新绿色产品评价标准供给机制，健全绿色产品认证有效性评估与监督机制，加强技术机构能力和信息平台建设，推动国际合作和互认 |
|
| 2016.05 |
《农业部关于推进“三品一标”持续健康发展的意见》 |
农业部 |
要求各级农业部门要积极争取同级财政部门支持，将“三品一标”（无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志）工作经费纳入年度财政预算，加大资金支持力度，积极争取建立或扩大“三品一标”奖补政策与资金规模，不断提高生产经营主体和广大农产品生产者发展“三品一标”积极性 |
|
| 2015.12 |
《关于落实发展新理念加快农业现代化实现全面小康目标的若干意见》 |
国务院 |
提出加大农业面源污染防治力度，实施化肥农药零增长行动，实施种养业废弃物资源化利用、无害化处理区域示范工程。积极推广高效生态循环农业模式 |
|
| 2014.01 |
《关于全面深化农村改革加快推进农业现代化的若干意见》 |
国务院 |
对完善国家粮食安全保障体系、强化农业支持保护制度、建立农业可持续发展长效机制、加大农业面源污染防治力度、深化农村土地制度改革、构建新型农业经营体系、加快农村金融制度创新、健全城乡发展一体化体制机制、改善乡村治理机制等八个方面做了安排 |
|
| 监管政策 |
2017.10 |
《认证机构管理办法》（总局令第193号） |
国家质检总局 |
明确规定了认证机构的设立于审批条件、认证机构及认证人员的行为规范、监督检查制度和法律责任；《办法》的出台有利于规范认证机构和认证人员的从业行为，促进认证市场的规范健康发展 |
| 2015.08 |
《有机产品认证管理办法》（2015年修订本） |
国家质检总局 |
规定中国有机产品认证标志应当在认证证书限定的产品类别、范围和数量内使用。认证机构应当按照国家认监委统一的编号规则，对每枚认证标志进行唯一编号，并采取有效防伪、追溯技术，确保发放的每枚认证标志能够溯源到其对应的认证证书和获证产品及其生产、加工单位；未获得有机产品认证，不得在产品标签上标注ORGANIC、有机等字样及可能误导公众的文字表述和图案 |
|
| 2013.11 |
《国家有机食品生产基地考核管理规定》 |
环境保护部 |
凡在我国境内从事有机食品生产的单位或组织符合条件可自愿申报国家有机食品生产基地，对符合条件的机构或单位命名为“国家有机食品生产基地”并颁发证书、标牌，允许其使用专门标志。证书、标牌和标志有国家环境保护局统一组织制作，有效期为四年 |
|
| 2012.07 |
《有机产品》（GB/T 19630.1-2011） |
国家质检总局、国家标准委 |
规定所有的有机作物都必须监测，申请者在申请时需提交包括水、气、土的环境质量检测报告，有机产品生产过程中不得使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂，以及基因工程生物及其产物，中国进口的有机产品也必须执行该有机标准 |
|
| 2012.03 |
《有机产品认证实施规则》(CNCA-N-009：2011) |
国家认监委 |
对有机食品的生产、加工销售和认证过程要求更严格，建立了有机产品的追溯体系，对旧版由认证机构自由决定的内容进行了统一规定，如统一认证产品目录和转换期要求，规定现场检查实施要求、产品和环境检测要求，明确证书撤销、暂停、注销的条件等 |
|
| 2006.04 |
《中华人民共和国农产品质量安全法》 |
全国人大常委会 |
为保障农产品质量安全，维护公众健康，促进农业和农村经济发展，制定该法对农产品的安全标准、产地、生产、包装标识、监督检查和法律责任进行立法，严格规定农产品的质量必须符合保障人民健康、安全的要求 |
四、 威胁分析
（1）生产成本、价格偏高威胁：由于有机食品的生产过程中不能使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，并且不允许使用基因工程技术。专业生产技术的不足则会加大企业在农产品产量、产品质量方面等方面的风险。我国有机食品产量低、单位产值偏高，加上生产、物流、终端和消费者意识等多方面的限制，有机产品在现阶段还是属于高价格产品的类别。以有机蔬菜为例，中国有机蔬菜的零售价比普通蔬菜的零售价要高3至5倍，有机粮油的零售价比普通粮油的零售价高2至3倍，价格偏高导致消费者购买量较少。
（2）市场不确定威胁：经过二十余年的发展，我国有机食品行业已初具规模，目前已形成以京、沪周边、东北三省、山东、江西、浙江、江苏、广东、云南、新疆为主要核心区域的有机食品产业集群。但有机食品的生产总量和开发面积仍较小，且主要以植物类产品为主，动物类产品相对缺乏，无法满足消费者日益多样化的需求。此外，我国有机食品产业化的优势并未显现出来，我国有机食品生产企业大多规模较小，品牌知名度低，收入偏低，企业资金不足，融资难，成为阻碍其发展的主要瓶颈。加之近年来国家对食品行业的监管趋严，有机食品生产企业及市场发展不确定性增加。
| 企业名称 |
有机食品业务介绍 |
| 龙利生物 |
2013年龙力生物收购山东鳌龙农业科技有限公司进军有机农业，延伸上游产业链 |
| 北大荒 |
公司所属区域地处世界三大黑土带之一的三江平原，具有生产绿色、有机农产品得天独厚的地理优势，所生产的农产品具有较好的优质性和均质性，在生产成本和品质等方面具有一定的市场竞争力；2018年有机作物种植面积达78.4万亩 |
| 青怡股份 |
主营业务为有机食品和地理标志产品；以珠三角地带为中心，采用线上线下相结合的经营模式 |
| 北京正谷 |
在北京、山东、陕西、江西、新疆、黑龙江、内蒙古等地建立了有机蔬菜、水果、杂粮、大米、禽蛋等基地，在法国和希腊，北京正谷分别建立了红酒和橄榄油合作基地，在阿拉斯加和挪威，北京正谷分别建立了海鲜和三文鱼的供应基地；利用“配送到家+礼品市场”两大核心优势创造了北京正谷在有机食品行业的强势地位 |
| 百欧欢 |
公司涉及的业务主要有生态旅游、农场配送/团购、市场（(农夫集市)；依靠CAS模式、合作伙伴和技术输出地，从产量、规模到产品模式的逐步发展 |
| 多利农庄 |
有特色生态观光旅游、餐饮服务、乡村旅游等多种业态同步发展；在全国形成10个基地，并分别在北京、浙江、成都、重庆等地设立了分公司 |
欲了解更多内容，请参阅我们的行业分析报告：
《2021年中国有机食品市场分析报告-市场现状调查与投资战略研究》
《2021年中国有机食品市场分析报告-行业深度调研与投资商机研究》
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