咨询热线

400-007-6266

010-86223221

2010-2016年我国蔬菜行业产量和消费量情况分析

   蔬菜,是指可以做菜、烹饪成为食品的,除了粮食以外的其他植物(多属于草本),蔬菜可 提供人体所必需的多种维生素和矿物质,1990 年国际粮农组织统计人体必需的维生素C 的90 %、维生素A 的60%来自蔬菜,可见蔬菜对人类健康的贡献。

  目前国内蔬菜出口以:冷冻蔬菜、脱水蔬菜、大蒜、洋葱(青葱)、姜、马铃薯、番茄为主。

  我国是世界上最大的蔬菜生产国和消费国。多年来,我国蔬菜生产持续稳定发展,种植面积由1990年的0.95亿亩增加到2015年的2.81亿亩。从资源的保障条件和社会的期望来看,蔬菜生产发展面临的困难和问题还比较多。资源约束越来越大,质量安全的要求越来越高,市场价格稳定越来越难,产业发展中还存在标准化生产滞后、基础设施建设薄弱、科技创新能力不强等问题。当前,我国蔬菜消费需求呈刚性增长趋势,但保障稳定供给任务依然艰巨。今后,我国将从稳定种植面积、加强集约化育苗建设、开展标准园创建、加快选育新品种、促进产销衔接等五方面采取措施,促进生产稳定发展。

  蔬菜产业是农业的重要组成部分,其发展可促进农业结构的调整、优化居民的饮食结构、增加农民收入、提高人民的生活水平。

  我国既是蔬菜生产大国,又是蔬菜消费大国,在我国,蔬菜是除粮食作物外栽培面积最广、经济地位最重要的作物。

  经过近30 年的发展, 我国蔬菜的种植面积达到2 000 多万hm2,年产量超7 亿t,人均占有量达500 多kg,均居世界第一位。在当前市场开放、菜源扩大、品种增多的情况下,消费者对蔬菜品质的要求越来越高,绿色蔬菜、有机蔬菜等高品质蔬菜受市场欢迎程度日益增加,蔬菜生产由数量向质量转型。因此,蔬菜总量在结构性、区域性和季节性方面明显过剩的情况下,以质取胜无疑是蔬菜种植行业再上新台阶的出路。

2010年-2016年我国蔬菜产量情况
 

资料来源:国家统计局

   参考观研天下发布《2018-2023年中国蔬菜产业市场竞争态势调查与未来发展前景预测报告

  2015年,我国蔬菜产量为77403.56万吨,年度进口总量为27万吨,出口数量为1019万吨,同期国内蔬菜表观消费量为84032万吨。预计,2016年我国蔬菜表观消费量为85111万吨,比2015年增长约1.2%。在进出口方面,进口总量为27万吨,出口总量为1039万吨。

2010年-2016年我国蔬菜消费量情况
 

资料来源:国家统计局、农业部

  蔬菜总产量仍将继续保持稳定增长态势,但增速将有所放缓。未来10年,尤其是“十三五”期间,种业水平提高、设施条件改善和规模化、标准化生产技术普遍应用等将继续助力蔬菜产量稳定增加,加上“镰刀弯”和西部地区马铃薯种植面积增加,蔬菜总产量将保持稳步增长态势,但受亩均生产能力、结构品种差异等因素影响,产量增速将有所放缓。预计2016年,全国蔬菜总产量约为77403万吨,同比增0.63%,比2015年预测调增2.2%;2020年将达78780万吨,比2015年增2.42%,比2015年预测调增1.86%,“十三五”期间年均增速约为0.44%;2025年将达79832万吨,比2020年增1.34%,预计未来10年的年均增速为0.34%,低于过去10年的平均增速。

2017—2025年蔬菜平衡表:万吨


资料来源:农业部

   注:1.期末库存即期初存量,是指上期消费后以一定方式存留的蔬菜2.生产量是指田头收获的产量,一般为蔬菜生产中所统计的产量。3.自损是指蔬菜从田头到最终购买阶段,因收获、分拣、贮藏、运输、销售环节形成的弃收、失水、腐烂等蔬菜特有损失。4.商品产量是指经过运输、贮藏、批发、零售等诸多环节中的一个或多个环节后可由消费者购买的蔬菜量。5.食用消费是指以鲜菜为主要形式的家庭消费和在外消费。6.其他消费包括饲料等相关消费。7.损耗是指蔬菜购买后,在其消费、加工、烹饪过程中的一般性损失。8.期末库存即指期末存量。

资料来源:观研天下整理,转载请注明出处


更多好文每日分享,欢迎关注公众号

【版权提示】观研报告网倡导尊重与保护知识产权。未经许可,任何人不得复制、转载、或以其他方式使用本网站的内容。如发现本站文章存在版权问题,烦请提供版权疑问、身份证明、版权证明、联系方式等发邮件至kf@chinabaogao.com,我们将及时沟通与处理。

我国肉牛养殖行业现状分析:供需失衡下市场价格走低 养殖户该如何破局?

我国肉牛养殖行业现状分析:供需失衡下市场价格走低 养殖户该如何破局?

发展肉牛养殖业可以有效地将大量粗饲料、农作物秸秆和食品加工副食品转化为高品质的动物性食品,尤其是动物性蛋白。进入2024年,我国牛肉价格持续走低,截止9月全国平均批发价达61.42元/公斤,与上个月相比小幅增长,但整体呈现下降趋势。

2024年10月30日
市场需求、政策、技术三大因素驱动 我国智慧养殖市场规模持续扩容

市场需求、政策、技术三大因素驱动 我国智慧养殖市场规模持续扩容

近年来,我国相继发布《数字农业农村发展规划(2019—2025年)》《农业农村部关于加快水产养殖机械化发展的意见》《“十四五”推进农业农村现代化规划》《全国智慧农业行动计划(2024—2028年)》等政策,积极推动智慧养殖行业的发展。

2024年10月29日
我国芝麻行业发展现状:产量回升但对外依存度较高 进口额持续增长

我国芝麻行业发展现状:产量回升但对外依存度较高 进口额持续增长

由于下游需求量大,但国内供给不足,这也使得我国芝麻市场长期处于供不应求局面,需要大量依赖进口补充,对外依存度处于较高水平。具体来看,近年来我国芝麻进口量维持在70万吨以上,2020年超过100万吨,2021年又继续上升, 但自2022年起开始下滑,2023年达到91.28万吨,同比下降14.76%

2024年10月25日
我国淡水养殖行业:产值产量持续上升 市场稳步扩容动力仍旧较足

我国淡水养殖行业:产值产量持续上升 市场稳步扩容动力仍旧较足

数据显示,近年来我国淡水养殖产值逐年上升,2023年达到8177.92亿元,同比增长4%,在渔业总产值中的占比达到51.25%,高于海水养殖产值(30.62%)。

2024年10月24日
“中国渔药之都”持续打造渔药行业新标杆 政策正积极引导市场高质量发展

“中国渔药之都”持续打造渔药行业新标杆 政策正积极引导市场高质量发展

产量方面,水产养殖作为我国农业结构中发展最快的产业之一,得益于我国水产养殖技术的不断提升和养殖规模化的持续推进,养殖产量保持增长趋势。数据显示,2023年我国水产品总产量7116.17万吨,同比增长3.64%。其中水产养殖产量5809.61万吨,同比增长4.39%;占水产品总产量的81.6%。

2024年10月22日
我国禽饲料行业发展现状:产量回升且以肉禽饲料为主 新希望销量领先

我国禽饲料行业发展现状:产量回升且以肉禽饲料为主 新希望销量领先

从细分市场来看,肉禽饲料是我国禽饲料市场中的主导产品,且产量占禽饲料总产量的比重不断上升,由2018年的68.57%增长至2023年的74.39%;蛋禽饲料产量占比则在持续下降,由2018年的31.43%下滑至2023年的25.61%。

2024年10月18日
微信客服
微信客服二维码
微信扫码咨询客服
QQ客服
电话客服

咨询热线

400-007-6266
010-86223221
返回顶部