中国 鸡肉 消费量 鸡肉制品鸡肉是指鸡身上的肉,肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。在全球范围内,中国、巴西、美国是世界三大鸡肉消费大国,2019年,我国的鸡肉消费量占据全球总消费量的12.4%,位居世界第二,仅次于美国(17.2%)。

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中国鸡肉制品行业市场规模呈增长趋势 相关企业门店数量逐年上升

字体大小: 2020-12-16 10:51  来源:中国报告网

中国报告网提示:鸡肉是指鸡身上的肉,肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。在全球范围内,中国、巴西、美国是世界三大鸡肉消费大国,2019年,我国的鸡肉消费量占据全球总消费量的12.4%,位居世界第二,仅次于美国(17.2%)。

        鸡肉是指鸡身上的肉,肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。在鸡肉制品行业产业链中,上游主要是养殖、饲料行业,是各种鸡肉类原材料的来源;行业中游包括速冻鸡肉、熟食鸡肉和腌熏类鸡肉制品的加工与生产;行业下游主要应用于餐饮行业、农贸批发以及商场超市等领域,最终销往终端消费者。

鸡肉制品行业产业链

据来源:公开资料

        近年来我国深加工鸡肉制品市场规模整体呈上升趋势,到2019年中国鸡肉制品市场规模达到241亿元,同比增长27.51%;预计到2020年,中国深加工鸡肉制品市场规模将达到286亿元。

2014-2020年我国深加工鸡肉制品市场规模及预测

数据来源:公开资料

        随着鸡肉制品市场规模的提升,我国鸡肉消费量在近两年也有所增长,到2018年中国鸡肉消费量达到1159.5万吨,同比增长1.05%;2019年我国鸡肉消费量为1398万吨,同比增长20.57%;2020年1-10月中国鸡肉消费量达到1611万吨。

2013-2020年1-10月中国鸡肉消费量及同比增长

数据来源:公开资料

        我国鸡肉产量与消费量整体波动趋势基本保持一致,到2018年,中国鸡肉产量达到1170万吨,同比增长0.9%;2019年中国鸡肉产量为1380万吨,同比增长17.9%;2020年1-10月,中国鸡肉产量为1580万吨。

2013-2020年1-10月中国鸡肉产量及同比增长

数据来源:公开资料整

        在我国鸡肉制品市场中,需求主力除了休闲食品之外,就是以肯德基、麦当劳为代表的西式快餐连锁餐饮企业。近年来,肯德基、麦当劳在国内门店数量持续上升,到2019年门店数量分别达到6534家、3380家。

2014-2019年肯德基/麦当劳国内门店数量

数据来源:公开资料整理(LJ)

        相关行业分析报告参考《2020年中国鸡肉制品产业分析报告-产业供需现状与发展前景研究》。

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中国报告网提示:鸡肉是指鸡身上的肉,肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。在全球范围内,中国、巴西、美国是世界三大鸡肉消费大国,2019年,我国的鸡肉消费量占据全球总消费量的12.4%,位居世界第二,仅次于美国(17.2%)。

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