中国 水产品加工 发展现状 态势从我国水产品加工总量来看,2018年中国水产加工品总量略有下降。数据显示,2014-2017年,中国水产品加工总量呈增长趋势。2018年,中国水产品加工总量为2156.85万吨,同比下降1.79%。

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2019年中国水产品加工行业发展现状:加工企业数量和加工能力整体呈下降态势

字体大小: 2019-12-19 09:24  来源:中国报告网

中国报告网提示:从我国水产品加工总量来看,2018年中国水产加工品总量略有下降。数据显示,2014-2017年,中国水产品加工总量呈增长趋势。2018年,中国水产品加工总量为2156.85万吨,同比下降1.79%。

        水产加工是渔业生产的延续,是连接渔业生产和流通的纽带,是我国当前加快发展现代渔业的重要内容,而且是优化渔业结构、实现产业增值增效的有效途径。水产品加工产品主要包括水产冷冻品、鱼糜制品及干腌制品、藻类加工品、罐制品、水产饲料、鱼油制品和其他水产加工品。

中国水产品加工行业产品分类

分类

含义

包括

冷冻水产品

海水、淡水养殖或捕捞的鱼类、虾类、甲壳类、贝类、藻类等水生动物或植物进行的冷冻加工后的产品,但不包括商业冷藏。

冻的鲜鱼、鱼肉、鱼片、鱼籽;冷冻的虾,贝及其地冷冻的水产品;其他水生植物的冷冻加工产品。

鱼糜制品及干腌制水产品

指鱼糜制品制造,以及水产品的干制、腌制等加工产品。

鱼糜、鱼香肠、鱼丸,鱼松、虾片等;各种干制的鱼虾、贝、海珍类烤鱼片、海蛰丝、鱿鱼丝、虾皮等;海带、紫菜等海藻类产品;鱼类、海蛰类、藻类腌制品;糟醉水产品;水生动植物调味品制造产品。

水产饲料制造

指用鱼骨、虾、贝等水产品生产饲料的加工产品。

鱼粉、虾头粉、贝壳粉等。

鱼油提取及制品的制造

指从鱼或鱼肝中提取油脂,并生产制品的产品。

粗炼、精炼水生动物油脂:粗鱼油、精鱼油、粗鱼肝油、海兽油脂。

水产品罐头制造产品

/

鱼类罐头、虾贝类罐头、其他水产品的硬包装和软包装罐头;在船舶上从事的水产品罐头加工产品。

其他水产品

指对水生动物或水生植物进行的其他加工产品。

珍珠的加工产品;其他未包括的水产品。

资料来源:互联网

        参考观研天下发布《2020年中国水产品加工市场分析报告-产业现状与发展动向研究

        我国水产加工企业的生产规模小而不强、产业集中度低,缺乏国际竞争力和大规模的龙头企业。数据显示,2014-2018年,中国水产加工企业数量及其水产品加工能力整体呈现下降态势。2018年我国水产加工企业数量为9336个,与2017年相比,减少338个;水产品加工能力达到2892.16万吨/年,同比下降1.16%;规模以上加工企业数量为2524个。

2014-2018年中国水产品加工企业数量和加工能力变化情况
 
数据来源:中国渔业协会

        从我国水产品加工总量来看,2018年中国水产加工品总量略有下降。数据显示,2014-2017年,中国水产品加工总量呈增长趋势。2018年,中国水产品加工总量为2156.85万吨,同比下降1.79%。

2014-2018年中国水产品加工总量统计情况
 
数据来源:中国渔业协会

资料来源:中国渔业协会,观研天下(CT)整理,转载请注明出处

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中国报告网提示:从我国水产品加工总量来看,2018年中国水产加工品总量略有下降。数据显示,2014-2017年,中国水产品加工总量呈增长趋势。2018年,中国水产品加工总量为2156.85万吨,同比下降1.79%。

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