我国 大蒜 供需 种植 面积大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎,其整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味,蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,不仅可作调味料,而且可入药,是著名的食药两用植物。

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我国大蒜行业供需端稳定增长 山东省种植面积居全国首位

字体大小: 2020-11-23 16:55  来源:中国报告网

中国报告网提示:大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎,其整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味,蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,不仅可作调味料,而且可入药,是著名的食药两用植物。

       大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎,其整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味,蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,不仅可作调味料,而且可入药,是著名的食药两用植物。

大蒜分类方法及其种类

分类方法

种类

按照蒜瓣大小分类法

大瓣蒜、小瓣蒜

按照大蒜鳞茎外皮颜色分类法

紫皮蒜、白皮蒜

按照大蒜鳞茎解剖分类法

单层蒜衣变种、双层蒜衣变种

按照生态适应性分类法

低温敏感型、低温中间型、低温迟钝型

数据来源:公开资料整理

       目前,我国大蒜栽培种植已有2000多年历史,相关技术较为成熟。2016-2019年我国大蒜种植面积整体呈上升趋势,增速较为缓慢。根据数据显示,2019年,我国大蒜种植面积达到79.44万公顷。

2015-2019年我国大蒜种植面积统计情况

数据来源:国家统计局

       具体到各个省市来看,2019年,山东省大蒜种植面积居全国第一,为15.6万公顷,该省金乡县被称为中国大蒜之乡,种植面积达到3.5万公顷;其次是河南省,大蒜种植面积为9.6万公顷,其主要产地为杞县、中牟县贺兵马村。

2019年中国大蒜各省市种植面积统计情况

数据来源:国家统计局

目前我国大蒜种植产地情况

省市

产地名称

河北

永年县、大名县北部

江苏

邳州市、射阳县、太仓市

河南

杞县、中牟县贺兵马村

山东

金乡县(济宁市)、商河县、苍山县、广饶县(东营市)、茌平县、成武县(菏泽市)

上海

嘉定

安徽

亳州市、来安县

四川

温江县、彭州市

云南

大理


数据来源:公开资料整理

       与此同时,近年来,大蒜不仅是食品上的调味品,也是受人们喜爱的保健品之一。在药理上,大蒜可以防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等,长期食用可起到防病保健作用。而且,我国已成为世界上最大的大蒜生产和消费国。

大蒜的功效与作用

数据来源:公开资料整理

       目前,我国大蒜栽培种植已有2000多年历史,相关技术较为成熟。2016-2019年我国大蒜种植面积整体呈上升趋势,增速较为缓慢。根据数据显示,2019年,我国大蒜种植面积达到79.44万公顷。

2015-2019年我国大蒜种植面积统计情况

数据来源:国家统计局

       具体到各个省市来看,2019年,山东省大蒜种植面积居全国第一,为15.6万公顷,该省金乡县被称为中国大蒜之乡,种植面积达到3.5万公顷;其次是河南省,大蒜种植面积为9.6万公顷,其主要产地为杞县、中牟县贺兵马村。

2019年中国大蒜各省市种植面积统计情况

数据来源:国家统计局

       相关行业分析报告参考《2020年中国大蒜市场调研报告-市场竞争格局与发展前景评估

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中国报告网提示:大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎,其整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味,蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,不仅可作调味料,而且可入药,是著名的食药两用植物。

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