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参考观研天下发布《2018年中国农产品行业分析报告-市场深度调研与发展前景研究》特色农产品相比于一般的农产品首先是生长环境特殊，具有鲜明的地域特性，其次，依据独特且传统的加工技术手段，具有相当高的产品品质。我国地方特色农产品的基本特征是优质、特殊、稀少。目前，人们对特色农产品的界定主要依据“名、特、优、新、稀”原则，满足其中一点的农产品，我们称之特色农产品。
我国对特色农业的探索和实践始于20世纪90年代。我国幅员辽阔，自然资源丰富，为发展特色农业提供了巨大的市场和丰富的资源基础，同时，我国农业发展的新阶段也为各地发展特色农业创造了巨大的空间。当时，全国各地把发展特色农业作为发展多种经营和“三高”农业的突破口，并初步形成了特色种植业、特色养殖业、特色林艺、园艺等特色农产品类型体系，特色农业在农村经济发展中的地位日益提高。我国在《国民经济和社会发展“九五”计划及2010年景目标纲要》中明确指出要引导地区经济协调发展，形成若干各具特色的经济区域，促进全国经济布局合理化；2005年中央一号文件也提出要发挥区域比较优势，建设农产品产业带，发展特色农业。我国近20年特色农业发展的理论与实践表明，特色农业是国民经济发展总体框架的重要组成部分，因地制宜地发展别具一格的特色农业，是适应新世纪农业和农村经济发展的需要，对振兴区域经济，增加农民收入，促进农业和农村经济可持续发展有着十分重要的意义。
经过多年不懈努力，我国农业农村发展不断迈上新台阶，已进入新的历史阶段。近几年，我国在农业转方式、调结构、促改革等方面进行积极探索，为进一步推进农业转型升级打下一定基础，但农产品供求结构失衡、要素配置不合理、资源环境压力大、农民收入持续增长乏力等问题仍很突出，增加产量与提升品质、成本攀升与价格低迷、库存高企与销售不畅、小生产与大市场、国内外价格倒挂等矛盾亟待破解。
2014年-2017年我国特色农产品市场规模稳中有增，从1288.1亿元到2017年1563.16亿元，每年的增长幅度为6%以上。
2013-2017中国特色农产品行业市场规模
资料来源：观研天下数据中心整理
我国特色农产品市场规模未来几年预计将稳步上升，到2023年，市场规模将达到2341.9亿元。
2018-2023年我国特色农产品市场规模预测
资料来源：观研天下数据中心整理
近年来我国特色弄潮行业发展迅速，吸引了许多投资者的注意，同时业内企业也在不断加大投资，以提升自身竞争力，行业投资规模不断扩大。
2017年我国特色农产品行业投资规模已经达到1633.1亿元，同比增长6.9%，具体如下：
2013-2017年中国特色农产品行业投资规模情况
资料来源：观研天下数据中心整理
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