海鲜（Seafood）又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。
水产品因为他的营养与药用价值被人们逐步深刻地认识，使得其市场和消费群体逐步扩大，需求量逐年增加，产量也随之增加。海水水产品作为水产品中的一个分支，2017年我国海水水产品产量3495.22万吨，同比增加0.1%。
参考观研天下发布《2018年中国海鲜行业分析报告-市场运营态势与发展前景研究》
海鲜作为海水水产品可使用的部分，也随之不断增加。2017年我国海鲜产量64.8吨，同比增长12%，呈上升趋势。随着人们需求量不断地增加，海鲜行业未来发展潜力巨大。
2013-2017年我国海鲜产量
水产品因为他的营养与药用价值被人们逐步深刻地认识，使得其市场和消费群体逐步扩大，需求量逐年增加，产量也随之增加。海水水产品作为水产品中的一个分支，2017年我国海水水产品产量3495.22万吨，同比增加0.1%。
参考观研天下发布《2018年中国海鲜行业分析报告-市场运营态势与发展前景研究》
2013-2017年我国海水水产品产量
数据来源：国家统计局
海鲜作为海水水产品可使用的部分，也随之不断增加。2017年我国海鲜产量64.8吨，同比增长12%，呈上升趋势。随着人们需求量不断地增加，海鲜行业未来发展潜力巨大。
2013-2017年我国海鲜产量
数据来源：国家统计局
资料来源：国家统计局，观研天下XY整理
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