我国对猪肉依赖性较强，猪肉消费刚性大，且主要以自产自销为主，对进口猪肉依赖小。据相关数据显示，在我国肉类消费中，猪肉消费占比高达62.9%，远远超过其他肉类，其次是禽肉，消费占比为22.2%，而羊肉消费占比仅5.6%，较猪肉消费少了近50%。
参考观研天下发布《2019年中国猪肉行业分析报告-行业规模现状与未来商机分析》
近年来，我国猪肉产量持续下降。2014年我国猪肉产量高达5820.8万吨，随后呈下降趋势，到2016年降至5425.5万吨，在2017年小幅度增长到5451.8万吨，截至2018年我国猪肉产量为5403.7万吨，较2014年减少417.1万吨。
2019年我国猪肉减产，还有一大原因是受非洲猪瘟的影响，非洲猪瘟是高度接触性传染病，病毒可通过消化道、呼吸道、血液侵入生猪体内。在我国，生猪及其产品跨区域调运，使用餐厨剩余物喂猪，生猪运输车辆和贩运人员携带病毒，是造成非洲猪瘟病毒传播的主要途径。
在此背景下，人们对猪肉的需求有所减少，而且受健康、环保的推动，我国素食主义群体不断增加，加上今年热门的人造肉可能也会对猪肉带来影响，未来人造猪肉可能会成为猪肉的替代品。
参考观研天下发布《2019年中国猪肉行业分析报告-行业规模现状与未来商机分析》
2018年我国肉类消费占比情况（单位：%）
资料来源：农业农村部
近年来，我国猪肉产量持续下降。2014年我国猪肉产量高达5820.8万吨，随后呈下降趋势，到2016年降至5425.5万吨，在2017年小幅度增长到5451.8万吨，截至2018年我国猪肉产量为5403.7万吨，较2014年减少417.1万吨。
2014-2018年我国猪肉产量统计情况
资料来源：农业农村部
2019年我国猪肉减产，还有一大原因是受非洲猪瘟的影响，非洲猪瘟是高度接触性传染病，病毒可通过消化道、呼吸道、血液侵入生猪体内。在我国，生猪及其产品跨区域调运，使用餐厨剩余物喂猪，生猪运输车辆和贩运人员携带病毒，是造成非洲猪瘟病毒传播的主要途径。
在此背景下，人们对猪肉的需求有所减少，而且受健康、环保的推动，我国素食主义群体不断增加，加上今年热门的人造肉可能也会对猪肉带来影响，未来人造猪肉可能会成为猪肉的替代品。
资料来源：农业农村部，观研天下（ZSS）整理，转载请注明出处
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