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我国坚果种植行业现状:产量、出口量额及收获面积稳定增长 供应链升级我国坚果种植行业现状:产量、出口量额及收获面积稳定增长 供应链升级

         坚果,是闭果的一个分类,果皮坚硬,内含1粒或者多粒种子,具有抗氧化、抗衰老、美容等效果。

坚果细分种类及其功效

坚果

称号

效果

栗子

肾之果

菜子素有“干果之王”美誉,具有重要的保健价值。其果实味道鲜美,风味独特,粉质细腻,具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血之功效。栗子富含膳食纤维,糖尿病患者也可适量品尝。

开心果

心脏“保镖”

开心果中的脂肪成分是油酸、亚硝酸等不饱和脂肪酸,有很好的软化血管的作用。含钾高同时富含花青素,而翠绿色的果仁中则含丰富的叶黄素,对保护视网膜很有好处。

核桃

抗氧化之王

具有健脑功效,有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”等美誉,核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收,对动脉硬化、高血压和冠心病人有益,核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效。

甜杏仁

抗癌之王

具有健脑功效,有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”等美誉,核桃可以减少肠道钙、磷、铁、硒等多种矿质元素和多种维生素。杏仁具有良好的药用价值,如镇咳、平喘、增强人体免疫力、延缓哀老、调节血脂、补脑益智等。

榛子

坚果之王

榛子有“坚果之王”的美誉,榛子可补脾胃、益气力、明目,并对夜尿多、消渴等肺肾不足者颇有帮助。但榛子性温热,易上火,不可多吃。

松子

抗衰老、美容润肤

松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。是重要的中药,久食健身心,滋润皮肤,延年益寿,也有很高的食疗价值。

腰果

消除疲劳,防胆结石

腰果含铁量丰富。有助于携带血氧供给全身,此外腰果含有的铜有益于神经、骨骼和免疫系统健康。

碧根果

补脑强身,降血脂

碧根果中含有的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于闹得尹刚补充,有健脑益智作用。碧根果富含抗氧化剂、维生素E和不饱和脂肪。

数据来源:观研天下整理

         坚果无论是在营养方面还是在药用方面均有着极大潜力。因此,无论是从全球市场来看,还是中国市场来看,坚果收获面积和产量一直呈稳定增长趋势。根据数据显示,2020年全球坚果收获面积约为90.68万公顷,同比增长2.2%,坚果产量为101.92万吨,同比增长7.6%;中国坚果收获面积约为2.74万公顷,同比增长2.1%,产量约为18.06万吨,同比增长5.6%。

2014-2020年全球坚果收获面积及产量统计情况
 
数据来源:观研天下整理

2014-2020年中国坚果收获面积及产量统计情况
 
数据来源:观研天下整理

         随着人们对生活品质及营养摄入要求越来越高,以及坚果种植技术不断提高,我国坚果行业进出口量及金额持续增长,2020年受疫情影响进口量有所下降。根据中国海关数据显示,2020年中国水果及坚果进口数量为652万吨,同比下降8%,出口数量为388万吨,同比增长7.5%;水果及坚果进口金额为116亿美元,同比增长2.5%,出口金额为68亿美元,同比增长14.7%。

2016-2020年中国水果及坚果进出口数量统计情况
 
数据来源:观研天下整理

2016-2020年中国水果及坚果进出口金额统计情况
 
数据来源:观研天下整理

         与此同时,随着消费者食品健康安全意识不断增强,质量、口味、营养、功能等方面逐渐成为消费者购买休闲食品时重要的考量因素。因此,为了保障食品安全和迎合消费者需求,坚果品牌商也在原料端、生产端等方面入手,从供应端发力提高产品品质,进而倒逼坚果行业供应链升级。

2019年中国消费者购买坚果时考虑的因素
 
数据来源:观研天下整理

中国坚果行业供应链升级
 
数据来源:观研天下整理(WYD)


       更多深度内容,请查阅观研报告网:
        《2021年中国坚果种植行业分析报告-行业发展现状与发展潜力评估

        行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整,未来我国各行业的发展都将进入新阶段,决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息,谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。

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