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“早熟”大闸蟹 扬城六月黄悄然上市 疫情下价格看涨还是看跌?

         近期有相关人士爆料,扬城的“六月黄”大闸蟹已经悄然上市,最大的3.5两每只,个头完全不输秋季上市的大闸蟹。目前是进入六月黄的销售旺季,大闸蟹的市场关注度不断爬升,热度领涨其他品类。从市场热门搜索品类的热度增幅来看,第31周大闸蟹的搜索热度继续暴涨,增长幅度高达143%,较第30周的增幅扩大65个百分点,成为8大头部品类中增长最快的品类。而这也是连续3周暴涨,搜索热度超过连续数周排名靠前的鱼苗,仅次于小龙虾,排名水产热搜榜第2名。到第33周,热度依然较高,其关注度增长位列水产市场首位。

第33周、32周农产品搜索热度排名

 

31周(727-82日)

32周(83-9日)

33周(810-16日)

一级类目

品类

搜索热度

品类

搜索热度

品类

搜索热度

禽畜肉蛋

鸡苗

70156

鸡苗

69948

鸡苗

67114

48345

48722

47403

水产

小龙虾

45937

小龙虾

39711

小龙虾

33573

大闸蟹

22720

大闸蟹

27664

大闸蟹

31533

蔬菜

大蒜

27535

大蒜

25500

大蒜

23379

/

/

生姜

19526

生姜

20232

水果

/

/

西瓜

28265

苹果

27566

/

/

苹果

23066

西瓜

23091

资料来源:公开资料整理

第30周、31周农产品搜索热度增速排名

 

31周(727-82日)

32周(83-9日)

33周(810-16日)

一级类目

品类

环比增速(%

品类

环比增速(%

品类

环比增速(%

禽畜肉蛋

牛副产品

21

猪副产品

23

猪苗

20

鸡苗

7

猪苗

12

牛肉

20

水产

大闸蟹

148

大闸蟹

22

大闸蟹

11

淡水螺

4

牡蛎

1

甲鱼

11

蔬菜

红薯

23

木耳

50

红薯

8

/

/

鲜玉米

23

生姜

1

水果

/

/

黄桃

60

猕猴桃

64

/

/

猕猴桃

50

柑橘

40

资料来源:公开资料整理

         大闸蟹学名为中华绒螯蟹,是一种经济蟹类,又称河蟹、毛蟹、清水蟹。是久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌,掌部内外缘密生绒毛,绒螯蟹因此而得名。

         每年的农历六月,大暑节气前后,是一年当中最热的时候,也是大闸蟹即将进行最后一次蜕壳的时候。目前大部分地区螃蟹正在经历五壳,每年到这个时候,都是养殖户最焦急的时刻。而2020年无疑是最坎坷的一年,养殖户在经历过疫情、洪水、超长梅雨、水瘪子等等考验之后,终于走到了收获的季节。

         虽然今年经历各种考验,但养殖户养蟹热情依然很高,其中,兴化市的种苗、养殖面积未受疫情影响不降反增,新增蟹塘3000亩左右,养殖总面积达85.5万亩。其中种苗池面积2.8万亩,比去年增加5%左右。预计在2020年中秋节,大闸蟹基本上可实现全面上市。

         我国是大闸蟹的养殖大国,截止2019年,我国大闸蟹年产量在80万吨,预计2020年产量总体将维持在85万吨左右,产值达近千亿。目前我国大闸蟹主要分布在江苏主产区、安徽主产区、上海崇明岛产区、湖北主产区、江西军山湖产区、河南民权产区、山东黄河口产区、青海可鲁克湖产区、辽宁盘锦产区、台湾苗栗产区等十大产区。其中以太湖、高邮湖、阳澄湖产区为代表的江苏占据半壁江山,达到了44%;其次为湖北、安徽,其分别占比22%、13%。


我国大闸蟹主要产地产量占比情况
 
数据来源:公开数据整理
         从今年几大主产区来看,湖北地区受持续的强降雨天气,加上40几天的梅雨季节,以及高温过后闷热天气的超长待机,导致环境好的塘口不是很多,估计湖北今年的大闸蟹产量会有所降低。目前,汉川地区的大闸蟹马上脱第五壳了,养殖成功的塘口大概六七成,有望今年能搏个好价位。

         江苏地区的苏南一带情况良好,但苏北一带的水瘪子情况较为严重,以兴化来讲,有九成塘口出现水瘪子现象,但不会影响到整体产量,预计国庆节前10天可以迎来上市。

         安徽地区要等到9月10号才收蟹。目前母蟹有三分之一的已经成熟,8月底,母蟹将退最后一壳。

现阶段主要上市的是六月黄,但价格并不理想。同等规格比往年至少低了五六元一斤以上,2019年1两的六月黄可以卖15-16元/斤,现在只能卖9-10元/斤。且越大规格越难销售,1.5两以上的六月黄基本卖不动。

         目前进入扬州“六月黄“的销售黄金期,平台大闸蟹的关注度暴涨,但供需相对稳定。根据数据显示,第33周大闸蟹均价为32.1元/斤,较32周的价格基本持平,目前平台大闸蟹供需相对稳定,加之受疫情影响,消费动力不足,大闸蟹行情呈稳中偏弱的态势。



第30周-第33周大闸蟹均价走势
 

数据来源:惠农网(WW)

         一方面,2020年的中秋节和国庆节在同一天,等于少了一个节日,螃蟹前期的价格不会太高。另一方面,等到9月底,螃蟹全部可以上市,都集中上市的话,价格也不会太理想。等到11月份,螃蟹价格应该会向好,但不会有大幅增长。比较担心的是年底疫情会不会小爆发,从而对整个商品有影响。但同时由于大闸蟹提前大量成熟上市、优质品牌蟹却明显减少,“两节”前普通大闸蟹的价格将比去年同期跌15%,优质品牌蟹的价格同比将上涨2成。根据“中华好蟹”、苏蟹阁等品牌大闸蟹提供的数据显示,2019国庆前优质品牌大闸蟹4两公、3两母的出水价为100元左右一对,今年预计4两公、3两母大闸蟹的出水价要涨至120元左右一对。

         大闸蟹的上市季马上要到来,在新冠病毒疫情影响下,大闸蟹的价格走势高涨还是低迷,让我们拭目以待。

         相关行业分析报告参考《2020年中国大闸蟹养殖市场分析报告-行业深度分析与投资战略研究

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