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2018年浅析禽流感对鸡肉消费因素分析 鸡肉产销量增长受限 短期冲击大过长期影响


        目前行业内,探讨鸡肉消费基本仅从禽流感角度探讨,包括禽流感的发病程度和发病范围。禽流感对鸡肉消费的影响基本已成为共识。

        参考观研天下发布《2018年中国鸡肉市场分析报告-行业深度分析与发展趋势预测

        禽流感疫情是肉鸡乃至禽类面临的巨大威胁。根据中国农业科学院农业经济与发展研究所研究,首例禽流感在我国大陆暴发以来,我国禽类因禽流感的发病数和死亡数至少达到362736羽和391501羽。按病原体的类型,禽流感可分为高致病性、低致病性和非致病性三大类: 非致病性和低致病性禽流感的致死率较低; 而高致病性禽流感由A型的H5亚型流感病毒引起,包括2013年后出现的新型H7N9病毒(对禽类低致病性,对人类高致病性),根据中国农业科学院农业经济与发展研究所研究,这两种禽流感病毒占我国发生禽流感次数的90%以上,在我国的东中西部均有爆发且发病数、死亡数较高,高达70% 以上。
        
        我国2005年后开始发布月度的高致病性禽流感检疫情况,主要是H5亚型禽流感。从2013年开始我国首度爆发H7N9疫情后开始独立的H7N9疫情检疫。对照图7,我国高致病性禽流感爆发次数和当年的鸡肉产销量,数据显示爆发禽流感的年份,当年的鸡肉产量和销量同比增长率相比前一年都出现下滑。如2008年/2012年/2015年高致病性禽流感爆发的次数明显增多,相应的次年鸡肉销量的增长受到影响,但影响时间有限。这里也需要补充说明的是,禽流感影响除了包括高致病性禽流感爆发的次数,即禽流感发生的频率,也与禽流感爆发的强度有密切关系。禽流感的爆发影响了鸡肉产销量短期的增长。禽流感疫情的缓解也有助力鸡肉产销量的恢复。
        
        根据近两年禽流感爆发情况的梳理,可以看出来,2017年下半年以来禽流感疫情得到控制,鸡肉产销量有望得到恢复。             

        图:高致病性禽流感对鸡肉产量和消费量产生负面影响(次数为右轴)

        数据来源:公开数据整理

表:近两年禽流感疫情爆发情况
 
        资料来源:公开资料整理

        除了直接影响国内鸡肉消费,禽流感疫情对鸡肉出口量的影响更大,禽流感高发的年份鸡肉出口都呈现显著的负增长。
        
图:禽流感疫情爆发时大大影响鸡肉出口
 
        数据来源:公开数据整理

        资料来源:观研天下整理,转载请注明出处。(ww)
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