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2018年我国鸡肉行业消费规模分析 消费量快速增长 国内成第二大市场

字体大小: 2018-06-21 09:32

中国报告网提示:鸡肉消费总量一点也不少。先撇开中国人饮食习惯的讨论,仅从鸡肉消费总量上来看,鸡肉消费全球第二

        鸡肉消费总量一点也不少。先撇开中国人饮食习惯的讨论,仅从鸡肉消费总量上来看,鸡肉消费全球第二。2016年鸡肉消费量达到1234.4万吨,占全球鸡肉消费超过14%,总消费量仅次于美国,是当之无愧的鸡肉消费大国。

        参考观研天下发布《2018年中国鸡肉市场分析报告-行业深度分析与发展趋势预测
         
图:2016 2016年我国 是全球第二大鸡肉消费国 (千吨)

        数据来源:公开数据整理

图:2016年我国鸡肉消费量占全球超过14%
 
        数据来源:公开数据整理

        不仅总量不少,而且我国鸡肉消费也保持不错的增速。根据统计的近30年肉类消费的情况,我们不难发现,30年来,我国鸡肉消费量快速增长,增速超猪肉消费增速的接近一倍,也远高于世界鸡肉消费增速。
        
图:1987-2016年中国鸡肉消费量年化增长率较高
 
        数据来源:公开数据整理

        从人均鸡肉消费量来看,中国每人每年消耗8.93kg鸡肉远低于全球平均水平11.74kg。从家庭肉类消费结构来看,中国家禽消费占比于90年代的10%左右增长到2005年后的18%左右,此后基本在2%以内小幅波动。
        
        但是,这不全是中国人对鸡肉的偏好问题,更主要是中国人对肉类消费总体偏低的问题!这里有一组数据,2016年中国人均鸡肉消费约8.93kg,人均肉类(鸡肉+猪肉+牛肉)消费约54kg;美国人均鸡肉消费约47.37kg,人均肉类消费103kg。由于人均收入差距和饮食习惯,中国人的肉类消费远低于美国等发达国家。
        
图:部分国家人均年鸡肉消费量(千克)
 
        数据来源:公开数据整理

图:中国人均鸡肉消费低于世界平均水平(千克)
 
        数据来源:公开数据整理
        
图:家庭肉类消费结构
 
        数据来源:公开数据整理

        资料来源:观研天下整理,转载请注明出处。(ww)


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