2018年中国 屠宰 市场份额 宰场规模我国猪屠宰量增速趋缓。在我国猪肉消费相对疲软背景下,我国的猪屠宰量近年来增速趋缓,2016年我国生猪合计

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2018年中国屠宰行业市场份额及宰场规模分析(图)

字体大小: 2018-02-02 15:21  来源:中国报告网

中国报告网提示:我国猪屠宰量增速趋缓。在我国猪肉消费相对疲软背景下,我国的猪屠宰量近年来增速趋缓,2016年我国生猪合计

      根据数据显示,2019年9月全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为1233.72万头,环比下降15.69%,同比下降35.84%。

        参考观研天下发布《2019年中国生猪行业分析报告-行业供需现状与投资商机研究

全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量

日期

屠宰量(万头)

环比(%

同比(%

20191

2434.01

6.37

6.33

20192

1292.88

-46.88

26.05

20193

1855.72

43.53

-3.20

20194

1840.63

-0.81

-13.02

20195

1915.35

4.06

-10.34

20196

1758.24

-8.20

-10.19

20197

1730.34

-1.59

-11.33

20198

1463.36

-15.43

-25.60

20199

1233.72

-15.69

-35.84

数据来源:农业部兽医局
        但是长期以来屠宰行业呈现产能过剩、竞争极其分散的局面,行业产能利用率过低。我国生猪屠宰龙头企业双汇、雨润、金锣前三大屠宰企业的 2016 年合计屠宰量在 2600 多万头左右,占行业总体屠宰规模的 4%左右。2016 年我国定点屠宰企业的总体屠宰量为 3.07 亿头,占全国屠宰量占比 45%,其中规模以上屠宰量 2.08 亿头(年屠宰量 2 万头及以上),占全国屠宰量占比 30%。 

图表:屠宰企业产能利用率普遍不高
 
图表:我国规模以上定点屠宰场的屠宰量(万头)
 
        参考观研天下发布《中国屠宰及肉类加工行业运营态势及十三五发展机会分析报告

图表:我国规模以上定点屠宰场的市场份额
 
图表:我国屠宰行业集中度低
 
图表:不同国家屠宰行业集中度对比
 
        我国定点屠宰企业数量减少,屠宰行业集中度近几年提升。2016 年,全国生猪定点屠宰企业总数为 1.12 万家,其中规模屠宰企业 2907 家,据统计 2016 年加强生猪屠宰场点资格清理,2016 年共清理关停小型生猪屠宰场点 3364 个。以规模以上定点屠宰场为例,规模以上定点屠宰场数量从 2012 年 4500 多家下降至 2907 家,数量减少超过 60%,但是屠宰场平均规模提升明显,从 2012 年 4.86 万头左右提升至目前 7.18 万头。 

图表:规模以上定点屠宰场数量减少明显
 
图表:规模以上定点屠宰场规模提升明显
 
资料来源:观研天下整理,转载请注明出处(ZQ)


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